Llegó el verano y muchos españoles miran hacia la playa. Aquellos que estén disfrutando ya de las vacaciones se encontrarán probablemente con alguno de los chiringuitos adscritos al programa del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) para la mejora ambiental de estos establecimientos. Por tercer año consecutivo, el Magrama, a través de la Fundación Biodiversidad, lanza el concurso Chiringuitos Responsables, que intenta estimular el respeto al medio ambiente por parte de estos establecimiento playeros.

Para orientar a los chiringuitos y mejorar la gestión del espacio y los recursos, se ha elaborado un decálogo de buenas prácticas ambientales con el que los establecimientos que se adscriben se comprometen a mejorar la limpieza de las instalaciones y del espacio ocupado en la playa, minimizar el consumo de agua y energía, utilizar envases reciclables y fomentar el correcto uso de las instalaciones por parte de los usuarios. Un total de 573 chiringuitos se han adherido en tres años a este decálogo.

Este concurso de Chiringuitos Responsables forma parte de una iniciativa más amplia del Magrama para mejorar la conservación del litoral. El programa Actuaciones de Conservación de la Costa también impulsa actuaciones de voluntariado en playas y ríos que implican cada año a miles de personas. Durante 2013, participaron en torno a 5.600 voluntarios en más de 100 playas y ríos. Estas acciones pretenden estimular a los ciudadanos y al sector empresarial para que conserven la costa y el litoral

Hasta el 15 de septiembre pueden presentar sus candidaturas al concurso aquellos establecimientos que se adhieran al Decálogo de Buenas Prácticas Ambientales para Chiringuitos. En las dos primeras ediciones se presentaron 120 propuestas, de las cuales 13 fueron seleccionadas y premiadas con 46.500 euros. En esta edición, el certamen cuenta con la colaboración de Mahou San Miguel.

En la edición de 2013 se presentaron 83 candidaturas en diversas categorías, como la de iniciativas realizadas y la de ideas para llevar a cabo. En la primera de ellas, la de iniciativas desarrolladas, ganó el primer premio el chiringuito La Carpa, de Matalacasñas (Huelva), construido con arquitectura bioclimática.

Entre las actuaciones que lleva a cabo este establecimiento para disminuir su impacto está la recogida selectiva de residuos y aceites en contenedores propios, la mejora de la extracción de humos y de la descarga de agua. Además, instaló alumbrado LED de regulación automática según el momento del día. Otras de las apuestas sostenibles de este chiringuito fue ofrecer información sobre los valores ambientales del litoral y abastecerse preferentemente de proveedores locales.

El segundo y el tercer premio de 2013 recayeron en el Kiosko Bitákora, de San Pedro del Pinatar (Murcia) y en La Moraga, de Adra (Almería).

En este verano de 2014, los veraneantes podrán disfrutar de esos cientos de chiringuitos adscritos al decálogo de buenas prácticas y, quizá, quien sabe, se tomen sin saberlo un refrigerio en alguno de los que ganarán este año.

Fuente: www.elmundo.es

Enlace: http://www.elmundo.es/ciencia/2014/06/30/53b19a90268e3e1e1c8b4591.html