Autor de las fotos: Alfonso Diaz Photography

Es uno de los mejores ejemplos de que la conjugación alta costura y moda sostenible es posible y necesaria. Hablamos con María Lafuente que lleva años trabajando con materiales reciclados como los neumáticos o con fibras celulósicas procedentes de bosques certificados e impulsa un tipo de industria de moda que mejore las garantías medioambientales durante el proceso de producción, al mismo tiempo que lleva varias colecciones trabajando con la Asociación Lal la Buya de Melilla y ha llevado su moda a la sede de la ONU con la bandera de la sostenibilidad como protagonista.

María Lafuente es una de las referentes de la moda sostenible en nuestro país, ha sido premiada en diversas ocasiones por diseñar el primer vestido con fécula de patata, elaborar una colección para mujer con tejidos reciclados de las botellas de plástico y redes de pesca, por ser la artífice de accesorios con la miel de caña o por crear el primer vestido con fibra de carbono. Para ella la moda y el respeto del medio ambiente deben ir de la mano, “se trata de crear piezas singulares desde la innovación, las tradiciones y la inclusión de nuevos tejidos como el tencel certificado PEFC yo el neumático”, nos explica esta diseñadora que destaca por la contínua búsqueda de soluciones originales ecológicas y alternativas.

Sus colecciones guardan una estrecha relación con la naturaleza, a través de la temática de sus colecciones, la sostenibilidad que abandera o el reciclaje de materiales. El origen de ello, María lo atribuye a que “crecí y viví en pequeñas poblaciones que me hicieron disfrutar de la naturaleza y de esta energía que te da tan importante, eso ha sido vital y enriquecedor”.

“Desde pequeña ya era sostenible sin saberlo”, confiesa. “Comencé haciendo pendientes reciclando las botellas del jabón de limpiar los platos y ni siquiera era estudiante de moda todavía”, recuerda con ternura. “Por supuesto, ya en mi carrera este ADN se hace de manera consciente y la inspiración de mis colecciones unida a la naturaleza, las tradiciones y la innovación son importantes en la filosofía de la marca”, comenta.

DI-SOÑADORA DE MODA Y DE UN MUNDO MEJOR

Ella misma se define como Di-soñadora, “diseñadora de sueños, creadora de realidades, inventora mágica de múltiples propuestas para vestir el bienestar, lucir felicidad y vivir en el corazón”. Con esta filosofía ha creado colecciones como:

-Código Rojo 149 (Primavera/Verno 2018), inspirada en Doñana y en las 149 especies en riesgo de desaparición. La asociación Lal La Buya de Melilla, compuesta por mujeres en riesgo de exclusión social, ha sido la encargada de producirla con neumáticos reciclados e hilaturas orgánicas y sostenibles.

-Sororidad (Otoño/Invierno 2018) promociona alianzas de mujeres para añadir valor a la sociedad. También cuenta con  neumático reciclado (Signus) e hilaturas orgánicas de Textil Santanderina, certificados por PEFC.

-Dríade (Primavera/Verano 2019), inspirada en las ninfas de los bosques convertidas en guerreras sostenibles complementadas con neumático reciclado de Signus.

-'Fah-Pratan' (Un regalo del cielo) (Otoño/Invierno 19/20) Las prendas, con un estilo retro futurista, incluyen seda de origen tailandés y piezas de reciclado de neumático para el calzado. La colección ha sido elaborada con tejido elaborado por 'Textil Santanderina' realizado con fibras de origen forestal que disponen con la certificación PEFC.

Autor de las fotos: Alfonso Diaz Photography

RENTABILIDAD EN MODA SOSTENIBLE

En cuanto a la rentabilidad en este sector, la “Disoñadora” lo tiene claro “sí, pero requiere más tiempo para llegar a más personas y concienciar con el mensaje”, expone. “Esto es algo muy importante, saber de dónde provienen las cosas y las prendas de autor, lo que aporta un valor más alto por todo el mensaje y la autenticidad de estas prendas”, añade.

En este sentido las piezas de autor son sostenibles, “no solo por los valores, sino porque son prendas muy duraderas que van a convivir en nuestros armarios porque además, son atemporales”, afirma.

“La primera impresión que tenemos de los demás siempre va unida a lo que llevamos puesto. Pero no sólo eso es muy importante sino que saber que lo que elegimos tiene unos valores muy sensatos y con nuevos códigos adaptados a este momento social es necesario”, declara la diseñadora leonesa. 

 Autor de las fotos: Alfonso Diaz Photography

PRÓXIMOS PROYECTOS

Ahora, María Lafuente está trabajando en la nueva colección de la próxima edición MBFWMadrid, “allí vamos a presentar una innovación tecnológica, además del neumáticos, tejidos certificados y seda artesana de Tailandia trabajada por las mujeres del mundo rural y certificada por la casa real de dicho país”, nos cuenta. 

Además, “la colección de calzado de María Lafuente para Mimao saldrá a la venta online en el próximo otoño”, adelanta.

Victoria Alfaro González lanza en 2016 Vica Designs. “Una iniciativa que ofrece diseño, artesanía y protección en un solo producto, trazando un puente entre la tecnología y la naturaleza con cada una de las creaciones de la marca”, comenta. Todos los productos de Vica se realizan de forma artesanal. “Por ejemplo, las fundas y carcasas de móvil están compuestas por el protector o carcasa de TPU y un material 100 % natural y de origen español, como la pizarra o la madera”, recalca Victoria.

Esta emprendedora, que dejó su trabajo como arquitecta técnica para dedicarse al diseño,  insiste en el valor sostenible del proyecto. “El referente de sostenibilidad que tenemos es el uso de materiales responsables con el medio ambiente, haciendo uso de maderas con certificados FSC y pizarras con denominación de origen española. Tampoco usamos tintes en nuestros trabajos”, aclara.

Los productos de Vica pueden adquirirse online y en la tienda El Taller de Vica y Panango, en Cuenca. Victoria espera que el proyecto vaya creciendo. “Quiero darme a conocer en el mercado nacional y, como mi filosofía de diseñadora me dicta, no cesar de mejorar los productos existente a la vez que creo y desarrollo otros nuevos”.

¿Por qué pusiste en marcha la iniciativa?

Desde joven siempre quise ser diseñadora y a pesar de haber trabajado toda mi vida como arquitecta, el diseño siempre ha ocupado mi tiempo libre. Finalmente llegó un día en el que decidí que había llegado la hora de dejar mi trabajo y centrarme en lo que siempre había soñado: crear y materializar todas esas ideas creativas que habían rondado mi cabeza desde pequeña y así fue como nació Vica Designs.

¿Cómo están hechos los productos Vica?

Cada uno de nuestros productos se realiza de forma individual y artesanal. Las fundas y carcasas están compuestas por el protector o carcasa de TPU y un material 100 % natural y de origen español, como la pizarra o la madera. Por otro lado, los tarjeteros están hechos con un contrachapado y una cinta elástica negra o de color que aportan flexibilidad y ligereza.

¿Cuál es vuestro valor sostenible?

Sin duda el referente de sostenibilidad que tenemos es el uso de materiales responsables con el medio ambiente, haciendo uso de maderas con certificados FSC y pizarras con Denominación de Origen española. A esto podríamos añadir que también se le suma el valor de no hacer uso de tintes en nuestros trabajos, grabando nuestros diseños con láser.  Cuidamos este valor hasta en el último detalle, lo que nos ha llevado a elaborar nuestro propio packaging, dándole además una segunda vida útil como soporte para el teléfono.

¿Cuál es tu leit motiv como diseñadora?

Mejorar la vida de las personas con mis diseños, innovando y reinventando mis productos a diario.

¿Cómo ha determinado tu formación el que naciera este proyecto?

Mi licenciatura en Arquitectura técnica me ha dado muchos conocimientos sobre los materiales, mientras que, el módulo de diseño gráfico que cursé años más tarde me ha aportado agudeza a la hora de plasmar mis ideas y control sobre las herramientas de diseño digital, como el paquete Adobe.

¿Cuentas con colaboradores?

A nivel familiar podría decirse que sí, aunque ninguno de ellos son 100 % colaboradores. Por ejemplo, mi hija Clara me ayuda con la gestión de las redes sociales de la marca, mi marido con el ámbito de contabilidad y la tienda física de Cuenca la comparto con unos chicos que también tienen una marca sostenible, Panango.  Pero a nivel empresarial no; de hecho actualmente estoy buscando socios o colabores que participen en mi proyecto, porque les ilusione o les parezca interesante.

Colaboráis además con la Asociación Áreas Verdes para la plantación de árboles.

Si, así es. Hace un año iniciamos un proyecto al que llamamos “Una funda, un árbol”, basado en una premisa muy sencilla: por cada artículo de la colección que se comprase, nosotros plantábamos un árbol que ayudase en la reforestación de un bosque español.

¿Pensáis en ofrecer más productos en un futuro?

Por supuesto. Uno de los componentes del ADN de la marca es la innovación y otro la creatividad. Además, como he comentado anteriormente, es parte de mi leit motiv ofrecer al cliente lo que necesite y crear productos que respondan a necesidades todavía no verbalizadas

¿Cuáles son tus retos a frente de Vica?

Crecer como empresa, dándome a conocer en el mercado nacional y, como mi filosofía de diseñadora me dicta, no cesar de mejorar los productos existente a la vez que creo y desarrollo otros nuevos. Y, además, encontrar partners que me ayuden en la toma de decisiones de la marca y aporten una visión más estratégica para la misma.

¿Qué ventajas tiene emprender?

Ser tu propio jefe y luchar por lo que te apasiona. Todo ello sin límites, tomando las decisiones que quieras sin rendir cuentas a nadie. Bueno sin límites personales; la administración ya es otra cosa.

¿Por qué recomendarías  a alguien poner en marcha su iniciativa emprendedora?

Porque considero que te realizas como persona, te permite conocerte más a ti mismo ya que, en el fondo, no dejas de estar haciendo algo que te gusta, te apasiona y, a pesar de que hay momentos duros, la recompensa por la satisfacción que te da compensa.

Últimos retos conseguidos

Hemos abierto un taller y una tienda en Cuenca, además hemos lanzado un Blog, y también diseñado un packaging en el que no se utilizan tintas ni plásticos, y que está dotado de una segunda vida útil.

Lo que arrancó en 2014 como una tienda para mostrar y vender los trabajos de diseñadores de moda respetuosa con el medio ambiente se ha convertido, cinco años después, “en una iniciativa holística alrededor de la moda sostenible que intenta trabajar en conjunto todos los aspectos necesarios para favorecerla y fomentarla”. Así explica qué es The Circular Project su CEO y fundadora, Paloma García López. “Se trata de un proyecto integral de moda sostenible que se enmarca dentro de la Economía del Bien Común y el triple balance y que va más allá del simple acto de comercializar moda”, apunta.

El objetivo del proyecto es dinamizar desde lo local a lo global todas aquellas iniciativas que tienen que ver con la moda sostenible. “Por ello hemos establecido alianzas, desde la Asociación de Moda Sostenible de Madrid, de la que somos sede, a Slow Fashion World, de la que soy socio fundadora”, comenta.

Esta emprendedora tiene claro qué moda es la única posible para un desarrollo sostenible. “Una moda que respete tanto a las personas como al planeta, que le devuelva al planeta los recursos que le quita en perfectas condiciones para cerrar el ciclo de vida, es decir, una moda circular cuyos impactos se compensen y ponga freno al desgaste medioambiental”. Un objetivo al que Paloma quiere contribuir con este proyecto.

¿Cómo y cuándo nace The Circular Project?

The Circular Project abre sus puertas en diciembre de 2014, pero venía gestándose casi un año antes y fue el fruto de una evolución personal y laboral. Quería darle un sentido a mi día a día, no quería cumplir con un trabajo alimenticio y volverme a mi casa. Hubo un punto de inflexión en el que tuve que decidir y me tiré a la piscina. Vamos, salí de mi zona de confort y eché a andar la tienda, animada por el panorama que había para los diseñadores españoles, ya que no había un espacio que les sirviera de escaparate.

¿En qué consiste el proyecto?

Lo que empezó siendo una tienda para mostrar el trabajo de estos diseñadores ha evolucionado hacia  un proyecto holístico alrededor de la moda sostenible que intenta trabajar en conjunto todos los aspectos necesarios para favorecerla y fomentarla, no solo la venta física y online sino también su divulgación, enseñanza y actividades diversas. En cierto modo ejercemos de agencia de comunicación para las marcas con las que colaboramos, llevándolas de la mano en su promoción.

¿Cuál es vuestro leit motiv?

Nuestro motor es conseguir que el consumidor cambie sus hábitos hacia un consumo responsable que ponga el acento en la calidad y no en la calidad, que sepa cómo se hace su ropa y los tremendos impactos que tiene la industria textil, la segunda industria más contaminante del planeta por detrás de la del petróleo.  Nos mueve la moda que quiere el planeta, una moda sin impactos nocivos para la sociedad y para el medio ambiente.

¿Por qué sois mucho más que una tienda de moda sostenible?

Porque hemos evolucionado para ser un espacio donde pasan muchas cosas y el trabajo que realizamos se sale de las funciones que normalmente se supone hace una tienda. Nuestro objetivo es dinamizar desde lo local a lo global todas las iniciativas que tienen que ver con la moda sostenible y por ello hemos establececido alianzas, desde la Asociación de Moda Sostenible de Madrid, de la que somos sede, a Slow Fashion World, de las que somos socias fundadoras, pasando por Sannas, donde trabajamos en la junta directiva con iniciativas de todo tipo alrededor del triple balance.

¿Quiénes integráis el equipo?

El proyecto lo he desarrollado yo en solitario y en estos momentos me encuentro en el punto de crear el equipo. Ha comenzado a colaborar conmigo una experta en moda sostenible, Sonia, que viene a fortalecer el proyecto y a ampliar la oferta de marcas con las que trabajamos dado que, afortunadamente, la demanda cada día es mayor.También cuento con colaboradores esporádicos que ayudan en comunicación, logística, etc.

¿En qué se traduce la sostenibilidad de las prendas que podemos encontrar en vuestra tienda? 

Trabajo con diseñadores que investigan con nuevos materiales, que utilizan tejidos orgánicos o que reciclan materiales para hacer colecciones increíbles. Todos ellos, para formar parte de The Circular Project, tienen que pasar un proceso de homologación donde tienen que ser muy transparentes en sus procesos y demostrar la trazabilidad de sus prendas.

Somos un proyecto auditado por la Economía del Bien Común y esto nos obliga a seguir unos procesos que garanticen la ética, la sostenibilidad y la ecología que decimos que vendemos y que puedan ser demostrables. Todo ello nos obliga a que nuestras relaciones, tanto con los proveedores como con los diseñadores, tengan un proceso de calidad testado.

¿Os planteáis abrir nuevas tiendas?

En otras ocasiones se nos ha preguntado esto y estaría genial, pero no somos un tipo de tienda que pueda franquiciarse tal y como está planteada, ya que nuestra manera de trabajar tejiendo unas conexiones locales muy cercanas tendría que replicarse allá donde nos situemos.

¿Qué moda necesita el planeta?

Una moda que respete tanto a las personas como al planeta, una moda que le devuelva los recursos que le quita en perfectas condiciones para cerrar el ciclo de vida, es decir, una moda circular cuyos impactos se compensen y ponga freno al desgaste medioambiental. En definitiva, una moda que mime la vida y sea consciente de sus impactos.

¿Qué es vuestra iniciativa The Circular Agency?

Es el apartado donde se desarrolla toda nuestra estrategia con las marcas y nuestros acuerdos de colaboración para dar visibilidad a su trabajo y ayudarles en su crecimiento.

¿Cuál es el sello común de las marcas que podemos encontrar en la tienda? ¿En qué se traduce su homologación?

Como he comentado antes, a raíz de la auditoria que nos hizo la Economía del Bien Común, todas las marcas con las que trabajamos pasan un cuestionario donde nos informan de sus procesos, de tal manera que nosotras después garantizamos su transparencia y trazabilidad en cuento a fabricación ética, sostenible y ecológica.

En breve también comenzaremos a colaborar con otra certificadora nacida en España, cuyo trabajo me parece muy interesante y estamos estudiando ahora alcanzar un acuerdo.

¿Por qué apostar por la compra de prendas de moda sostenible?

Primero, porque son prendas absolutamente modernas y llenas de estilo; segundo, porque son prendas con tejidos de altísima calidad y en producción limitada, lo que las convierte en exclusivas, y, por último, porque con tu compra estás contribuyendo a crear un tipo de sociedad más sostenible y justa. Nuestro lema es ‘Siéntete orgullosa de la ropa que vistes’, porque te estás llevando a casa una prenda donde no solo está estudiado cada detalle técnico sino también los detalles medioambientales y sociales. Es una moda con alma.

La idea de que la moda sostenible es más cara todavía frena a parte de los consumidores. ¿Qué les dirías?

No es cierto que sea más cara, casi al contrario.  Por el mismo precio por el que te compras una prenda ya de “más vestir” en las grandes cadenas fast fashion (no hablamos aquí del low cost más salvaje) y encima de peor factura y calidad, aquí te llevas una prenda destinada a durar, de buena calidad y casi en exclusividad.

¿Cuáles son las satisfacciones de estar al frente de un proyecto como The Circular Project?

Sacar adelante el proyecto está siendo muy duro, pero muy gratificante. Empezamos cuando todo el mundo lo veía como una locura y ahora es la tendencia. Ver crecer nuestra presencia en la sociedad y que el trabajo de estos años se vea compensado poco a poco es increíble. Que las marcas con las que trabajamos y a las que apoyamos cada vez sean más conocidas da mucha alegría. También que los jóvenes y en la universidad cada vez estén más interesados en nuestra propuesta es muy buena noticia.

Pero, sin duda, la mayor satisfacción la tuvimos el pasado mes de octubre, cuando la fundación Cepaim y el Ayuntamiento de Madrid nos dieron el premio a las Buenas Prácticas en la Cadena de Valor, algo que se agradece muchísimo, porque en ese momento te das cuenta de que todo el trabajo merece la pena y nos anima a seguir.

¿Recomendarías a otro emprendedor lanzarse y poner en marcha su iniciativa?

Como ya he dicho, el camino no es fácil y hay que tener la cabeza muy centrada en qué quieres conseguir y lo que te va a costar tanto emocional como económicamente. Crear una empresa lleva mucho tiempo y hay que ser muy perseverante.

Recomendaría lanzarse siempre y cuando esto te vaya a hacer feliz y vaya a llenar tu vida a pesar de las dificultades, porque cuando todo te falle (que fallará) tienes que asegurarte de tenerte a ti mismo ahí, manteniendo en pie el proyecto,  ya que todo el entorno tiende a ser muy conservador y a impulsarte a un modo de vida más convencional.  Si todo esto lo tienes claro, adelante. A la larga es muy gratificante.

“Creamos Green Forest Wear, con el objetivo de aportar nuestro granito de arena para luchar contra el cambio climático y cambiar todo lo que conlleva el modelo productivo actual del textil”, comentan  Clara González Balonga y Joaquín García Rull , dos emprendedores que hace dos años pusieron en marcha este proyecto de moda sostenible fabricada en algodón orgánico y con tintes ecológicos, principalmente dirigida al público masculino, en diferentes plataformas.

“Ambos somos de vocación emprendedora, amantes del diseño y la naturaleza. Nos dimos cuenta de que podíamos juntar creatividad, diseño y sostenibilidad en una misma idea”, puntualiza Clara, que desde hace ocho años trabaje en el mundo de la moda. Los diseños de las prendas, que realiza Joaquín, son “atemporales, inspirados en la naturaleza y la geometría. Hacemos unidades limitadas y nunca repetimos diseño”, recalca.

El compromiso medioambiental de la marca se traduce en “compensar el CO2 de cada una de las prendas que vendemos, así como del transporte gracias a nuestras reforestaciones”, puntualizan. Además los clientes reciben de regalo un árbol, “con el que creamos un vínculo más fuerte con ellos y se compensa el impacto ambiental del lavado de la prenda”.

¿Cómo y cuándo nace Green Forest Wear?

Nacimos en 2017. Ambos nos dimos cuenta de que emprender era la mejor manera de intentar hacer un cambio en el modelo productivo en general y nos decantamos por el textil. De esta manera creamos Green Forest Wear, con el objetivo de aportar nuestro granito de arena para luchar contra el cambio climático y cambiar todo lo que conlleva el modelo productivo actual del textil.

¿En qué consiste el proyecto?

Es una marca que se dedica a la venta de moda sostenible en diferentes plataformas. En relación al producto, nuestra fabricación se realiza de manera artesanal y con materiales sostenibles certificados. 

Trabajamos sobre todo con tejido de algodón orgánico y tintes ecológicos, procedente de cultivos sostenibles, que avalan que el proceso productivo cumple con unos estándares que garantizan la responsabilidad social, garantizando el cumplimiento de los derechos humanos y el sueldo digno de los trabajadores, y la responsabilidad medioambiental, eximiendo a la tierra y a la planta de agentes químicos contaminantes sin utilizar agua de pozo destinado al consumo humano. 

¿Por qué ropa solo para el público masculino?

Antes de comenzar con la empresa, y buscando ropa sostenible para hombre, nos dimos cuenta de que las alternativas eran mucho menores que para mujer o niño y bebé. Además Clara se ha dedicado a la moda los últimos dos años en sastrería para caballero.

¿Cómo son los tejidos de vuestras prendas?

De momento hemos utilizado algodón orgánico, pero estamos estudiando utilizar otros tejidos para futuras colecciones.

En vuestro catálogo hay camisas, camisetas y sudadera. ¿Pensáis ampliarlo con nuevas prendas? ¿Quién se encarga de los diseños?

De momento no; tenemos todavía mucho que crear con esas prendas. Sí lanzamos dos prendas exclusivas para mujer, ya que se nos ha demandado mucho.

En cuanto a diseñar sí, hacemos unidades limitadas y nunca repetimos diseños. Todos los realiza Joaquín. Son diseños atemporales, inspirados en la naturaleza y la geometría.

¿Por qué Green Forest Wear es mucho más que moda?

Normalmente las marcas se quedan en hacer la prenda y venderla. Green Forest ha querido ir un paso más allá y comprometer de manera directa a su cliente regalándole un árbol. De esta manera creamos un vínculo más fuerte con nuestros clientes.

El mayor impacto ambiental se produce con el lavado y el mantenimiento de la prenda y el árbol es quien va a compensar esas emisiones.

¿En qué se traduce vuestro compromiso sostenible? 

En lo social, buscamos fomentar una economía sostenible donde los trabajadores que participan en el proceso productivo están amparados por todos los derechos que disfrutamos nosotros. En cuanto a medioambiental, compensamos el CO2 de cada una de las prendas que vendemos así como del transporte gracias a nuestras reforestaciones.

¿Cómo funciona vuestra iniciativa de reforestaciones? ¿Cómo comenzasteis a reforestar?

Nuestro objetivo es crear ciudades verdes. Participamos en #GreenAction, una acción de Twitter, una reforestación que se hizo en Cantabria, gracias a la red social y a Bosques Sostenibles. Fueron 42 hectáreas, siendo una de ellas el logo de Green Forest a vista de pájaro. La empresa que más árboles donara ganaba el Anuncio más Verde de la Historia. Ahí fue cuando empezamos nosotros con nuestras propias reforestaciones. Para este año tenemos una que os va a encantar.

¿Cómo es el equipo de Green Forest Wear?

Somos dos socios, Joaquín García y Clara Balonga. Ambos de vocación emprendedora, amantes del diseño y la naturaleza. Nos dimos cuenta que podíamos juntar creatividad, diseño y sostenibilidad en una misma idea.

Además de en España, ¿en qué países vendéis?

En Alemania y con vistas de vender en más puntos de Europa este año.

¿Hacia dónde camina el mercado del textil ecológico en España?

Poco a poco va aumentando. Todavía cuesta  y hay que concienciar mucho.

¿Qué supone emprender un proyecto propio?

Emprender es muy duro, te encuentras con muchas dificultades y ninguna  ayuda. Como ventaja principal es muy gratificante y haces de tu sueño una realizad.

¿Recomendarías a otro emprendedor lanzarse y poner en marcha su iniciativa?

Siempre. Si tú no luchas por tus sueños, nadie lo va a hacer por ti.

En octubre de 2016 Carlos y Guillermo Íniguez fundaron ONE OAK. “Diseñamos, fabricamos y comercializamos productos que se caracterizan por la presencia de madera en su fabricación”, explica Guillermo, responsable de sostenibilidad y ventas del proyecto.

Por el momento, cuentan con tres líneas de producto: relojes y gorras de madera y mochilas de plástico reciclado, corcho y madera. Por cada producto sostenible que adquiere el comprador reforestan un árbol. En cuanto a los materiales con los que están fabricados los productos, “son  fundamentalmente maderas certificadas FSC y otros materiales sostenibles como el plástico reciclado. En un futuro no demasiado lejano daremos nuestros primeros pasos en textil, de la mano de los materiales más sostenibles”, apunta.

Con una facturación que alcanzó los 300.000 euros en 2018 y este año prevé que aumente hasta superar los 800.000 €, la iniciativa busca crecer y dar la vuelta a la manera de consumir moda.  “Pretendemos ser un instrumento de cambio en la manera de consumir para inspirar a muchos ciudadanos y empresas,  que aún no han asumido que la sostenibilidad no es una opción, sino una verdadera necesidad”, concluye.

¿Cómo surgió la idea de poner en marcha ONE OAK?

ONE OAK nace a finales de 2016. Los dos fundadores, Carlos y Guillermo Íñiguez, somos unos apasionados de los relojes y pensamos que debido al preocupante deterioro del medio ambiente había espacio para una marca ambientalmente sostenible de complementos, vinculada íntimamente a la madera. Desde el principio tuvimos claro que la innovación en el diseño y la sostenibilidad debían ser nuestras señas de identidad. Lo que más nos enorgullece es ver cómo los productos ONE OAK son, en muchas ocasiones, un vehículo para que la gente hable de consumo responsable.

¿En qué consiste el proyecto?

El proyecto  nace para liderar el cambio sostenible de la moda. Para ello, hemos construido una propuesta emocional, digital y escalable. Diseñamos, fabricamos y comercializamos productos que se caracterizan por la presencia de madera en su fabricación. Además, partimos de una premisa como bandera: por cada producto sostenible que adquieres, reforestamos un árbol. Tú eliges el lugar y el nombre de tu árbol y te enviamos tu foto por correo electrónico para que lo veas tú mismo. De este modo, conectamos contigo para informarte sobre tu árbol y nuestros proyectos de la forma más transparente posible.

¿Cuáles son vuestras líneas de negocio?

Actualmente diseñamos y vendemos complementos de moda de diseño, fabricados con maderas certificadas FSC y otros materiales sostenibles como el plástico reciclado. Hasta la fecha hemos lanzado tres líneas de producto: relojes de madera, gorras de madera y mochilas de plástico reciclado, corcho y madera. Nuestro principal canal de venta es online, a través de nuestro e-commerce www.oneoakbrand.es.

¿Habéis pensado en aumentar vuestro catálogo con nuevos productos?

Sí. En el mes de mayo lanzamos nuevas colecciones de mochilas y relojes y hacia finales de este año vamos a lanzar una nueva línea de producto, una línea muy innovadora que creemos que se puede hacer viral por tener una funcionalidad muy novedosa y mantener nuestro estilo y filosofía. La pista que podemos avanzar es que estará enfocada al público femenino.

¿Cómo se os ocurrió diseñar y vender relojes de madera?

La idea surgió porque vimos nuestro primer reloj de madera y observamos que pese a que la idea era muy buena, el diseño era muy mejorable. Al pensar en la madera como material, rápidamente hicimos la conexión con las reforestaciones. Nuestro objetivo era encontrar una idea de emprendimiento que conectara con nuestros valores y la madera es el vehículo perfecto para lograr devolver a la naturaleza más de lo que tomamos de ella a través de nuestros proyectos, fomentando así un consumo responsable.

¿Qué materiales usáis?

Fabricamos nuestros productos fundamentalmente con maderas certificadas FSC y otros materiales sostenibles como el plástico reciclado. En un futuro no demasiado lejano daremos nuestros primeros pasos en textil, de la mano de los materiales más sostenibles. Buscamos, sobre todo, el impacto medioambiental positivo por tu compra: medimos el impacto ambiental de la fabricación y transporte de cada producto gracias a consultores medioambientales externos y, por cada producto, reforestamos un árbol que compensa 200 veces la huella de carbono de, por ejemplo, un reloj de madera.

¿Cuál es vuestro valor sostenible?

Nuestra diferenciación está en la transparencia y en que nos manchamos las manos: somos sostenibles en el proceso de fabricación y lo respaldamos con datos. Además, diseñamos nuestros proyectos de reforestación con autoridades locales y voluntarios (que en muchos casos son los propios clientes). Cada cliente pone nombre a su árbol y recibe una foto del ejemplar. Esto hace de nuestro modelo de negocio algo diferencial y único, porque generará un vínculo íntimo marca-cliente y permite una comunicación directa, recurrente y emocional.

Algunas marcas de moda sostenible están apostando por la sostenibilidad fundamentalmente en los materiales y en el proceso de fabricación. Otras firmas ecológicas  donan una parte pequeña de sus ingresos a causas ambientales que ejecutan terceros y donde no hay trazabilidad, pero en ONE OAK vamos un paso más allá.

Háblanos de las reforestaciones ONE OAK.

Las reforestaciones ONE OAK devuelven al planeta mucha más madera de la que utilizamos, luchando así contra el cambio climático. Las llevamos a cabo en primera persona y hacemos partícipes a nuestros clientes. Por cada producto vendido, hay un árbol reforestado con el nombre que elijas. Por cada reloj, devuelves más de 25.000 veces la madera utilizada. Hasta hora, hemos centrado nuestra labor en Galicia, a raíz de los incendios de 2017, donde hemos recuperado ya 12.000 árboles.

En 2019, vamos a ampliar nuestros proyectos para acercarlos a nuestros clientes. Estamos trabajando ya en cinco proyectos repartidos por la geografía española, que darán solución a problemas medioambientales locales. Muy pronto, en junio, estaremos en disposición de contarlo todo. Va a ser un año apasionante.

¿Cómo es vuestro equipo?

El equipo nuclear lo conformamos tres personas: Carlos Íñiguez (cofundador, líder de producto y operaciones), Rocío García (directora de comunicación) y Guillermo Íñiguez (cofundador, líder de sostenibilidad y ventas). Junto a nosotros, en el equipo, integramos a diferentes especialistas en materias como el diseño gráfico, producción audiovisual o marketing digital.

En términos de mentoría y asesoría, nos rodeamos de profesionales con mucha experiencia y prestigio en áreas clave para nosotros como son el marketing digital, el control de gestión y finanzas, la sostenibilidad y, muy pronto, la internacionalización.

Además de en España, ¿a qué países vendéis?

Hasta ahora, aunque realizamos envíos a toda la UE desde nuestro e-commerce, hemos concentrado nuestros esfuerzos de marketing en España. En 2019 el foco seguirá en España, donde estableceremos varios proyectos de reforestación icónicos, que permitirán al cliente elegir dónde quiere su árbol, y ampliaremos líneas de producto. Además de crecer en España, haremos pilotos de venta en países target de la UE para desembarcar en los que resulten más interesantes a partir de 2020, seguramente de la mano de un proyecto de reforestación ambicioso en Europa.

¿Qué aspectos del proyecto necesitáis potenciar?

Actualmente estamos cerrando nuestra primera ronda de financiación con inversores externos, para enfocar estos nuevos recursos en nuestro crecimiento en torno a los cuatro objetivos fundamentales del plan 2019-2022: sostenibilidad (nuevos proyectos de reforestación icónicos en zonas sensibles), producto (nuevas líneas de producto viral), marketing digital e internacionalización.

¿Cómo ves ONE OAK en cinco años?

Buscamos construir un proyecto sostenible y rentable a largo plazo: para nosotros es un proyecto de vida. No nos vemos trabajando en otro sitio y esperamos hacer de ONE OAK un referente en moda sostenible global y una marca que nuestros clientes vistan con orgullo. Pretendemos ser un vehículo útil, un instrumento de cambio en la manera de consumir para inspirar a muchos ciudadanos y empresas, en muchos casos más grandes que nosotros, que aún no han asumido que la sostenibilidad no es una opción, sino una verdadera necesidad.

En 2017 Alba Calls puso en marcha Giraffa, “una empresa social dedicada al diseño, producción y comercialización de pañuelos estampados con ilustraciones naturalistas de animales y plantas”, explica. Para su producción, local y artesanal, “se eligen aquellos materiales que implican el menor impacto ambiental posible”, recalca Alba.      

El 10 % de las ventas se dona a “0NG ambientales, que son las que proponen los animales y plantas que se ilustran y estampan”. Además de su valor sostenible, la iniciativa pone el acento en la sensibilización, ya que “todos los productos van acompañados de material divulgativo con el objetivo de ampliar la conciencia ambiental de la sociedad”,  explica.

Con un nivel de facturación de 30.000 euros anuales, Alba espera poder ampliar su línea de productos y reforzar la comunicación. “Nos gustaría mucho que Giraffa fuera  una empresa social referente a nivel europeo, establecer  alianzas con cientos de ONG ambientales y despertar  la conciencia ambiental a miles de ciudadanos”, destaca su fundadora.

¿Cuál es el leit motiv de Giraffa?

Nos gusta usar el hashtag #helpingnature. Creemos que, para contribuir a la conservación de la naturaleza, hay que amarla, y para amarla, antes hay que conocerla. Por ello con nuestros productos y comunicación tratamos de darla a conocer.

¿Qué te empujó a poner Giraffa en marcha?

El amor por la naturaleza y el deporte al aire libre, unas ganas locas de emprender un proyecto con compromiso social y el romanticismo de recuperar un producto al que mi abuela dedicó parte de su vida.

¿En qué consiste tu proyecto?

Giraffa es una empresa social dedicada al diseño, producción y comercialización de pañuelos estampados con ilustraciones naturalistas de animales y plantas.

Para su producción (hilar, tejer, descrudar, cortar, tintar, estampar y confeccionar), que es 100 % local y artesanal, se eligen aquellos materiales que implican el menor impacto ambiental posible.

Los animales y plantas que se ilustran y estampan son propuestos por ONG ambientales con las que establecemos alianzas. Donamos el 10 % del PVP de todos los productos a estas entidades. Además, todos los productos van acompañados de material divulgativo con el objetivo de ampliar la conciencia ambiental de la sociedad.

¿Tienes pensado ampliar la línea de productos?

¡Por supuesto! Estamos trabajando en nuevos productos que nos permitan ofrecer propuestas atractivas durante todo el año, no únicamente en otoño e invierno. Estamos buscando la mejor manera de incorporar la economía circular al proyecto. Esperamos poder presentar novedades la próxima primavera.

¿Cuál es el plus de los productos de Giraffa?

Un conjunto de valores, que se pueden resumir así:

-          La utilización de materiales que implican el menor impacto ambiental posible. Por el momento usamos algodón de Andalucía de producción integrada (que limita el uso de químicos) y lana reciclada Gerona.

-          La producción artesanal y 100 % local (en Barcelona).

-          El donativo del 10 % del PVP de todos los productos a ONG ambientales, a las que también intentamos dar visibilidad.

-          El material divulgativo que acompaña a todos los productos.

-          La ilustración naturalista como núcleo del proyecto.

-          El diseño o, mejor dicho, el ecodiseño.

¿Quiénes integran el equipo de Giraffa?

Actualmente el equipo está formado por múltiples colaboradores puntuales y proveedores de confianza, una chica que nos ayuda a media jornada y por mí. La intención es poder ampliar el equipo, pero hacerlo pasito a pasito.

Un tanto por ciento de vuestras ventas se destina a ONG medioambientales.

Sí, el 10 % de las ventas de todos los productos. Nos gustaría que fuera más alto, pero teniendo en cuenta los costes de producción y el margen que exigen las tiendas, de momento es inviable.

¿Cuál es el valor verde de tu iniciativa?

La contribución a la financiación y visibilidad de ONG ambientales. También el material divulgativo que acompaña todos los productos y comunicación con la finalidad de ampliar la conciencia ambiental de la sociedad. Finalmente, la producción artesanal y local con materiales que implican el menor impacto ambiental posible. Tratamos de dar ejemplo en cada decisión que tomamos y en cada paso que damos, aunque ello nos lleve a caminar más despacio.

¿Qué necesita Giraffa para consolidarse?

La poca experiencia que tenemos nos indica que un factor clave es el tiempo. No se pueden alcanzar objetivos ambiciosos en muy poco tiempo. También necesitamos lanzar nuevos productos y dedicar más esfuerzos a la comunicación. Todo ello nos debería permitir aumentar el equipo y consolidar el proyecto a medio plazo.

¿Cómo ves la iniciativa en unos años?

Nos gustaría mucho que fuera una empresa social referente a nivel europeo. Haber establecido alianzas con cientos de ONG ambientales y haberles donado cientos de miles de euros. También sería genial haber despertado la conciencia ambiental a miles de ciudadanos. Finalmente, nos encantaría contar con un equipo un poco más amplio y aumentar la cartera de productos, sin que ello implique renunciar a nuestra forma de hacer las cosas.

¿Qué dificultades has encontrado en tu camino como emprendedora?

Es difícil encontrar proveedores locales de confianza dispuestos a producir pocas unidades. También tener el tiempo necesario para la gestión de la comunicación, ya que las demás tareas ocupan la mayor parte del tiempo, así como consolidarse sin endeudarse, que es como nos gustaría hacerlo. Sin embargo, lo más difícil es conseguir que el proyecto sea sostenible económicamente. Es por ello que de momento compagino Giraffa con trabajos como freelance en el ámbito de la comunicación. Si no hay ninguna sorpresa, pronto seré madre; sospecho que combinar el proyecto con la maternidad me planteará nuevas dificultades, pero ¡saldremos adelante!

¿Cuáles son las ventajas de poner en marcha tu propia iniciativa de emprendimiento?

Poder dedicar el día a día a un proyecto 100 % alineado con tus valores y que tiene por objetivo hacer un mundo mejor no tiene precio. ¡La satisfacción es enorme! También la libertad para crear y tomar decisiones, así como para organizar tu tiempo. Además, te abre las puertas a conocer personas con intereses y proyectos afines, que es algo muy estimulante.

Nathalie Rodríguez y Raimundo Nieves son los padres de Juguetería Kamchatka, “un proyecto de negocio familiar, cercano y alternativo. Vendemos y distribuimos juguetes de madera y trapo fabricados con conciencia  low tech, con una firme apuesta por el valor del juego tradicional, no sexista, no bélico y con una clara conciencia ecológica”.

Quince años de trayectoria avalan esta iniciativa que trata de potenciar el valor de la que, en palabras de Nathalie, “es la tarea más comprometida, seria e importante de la infancia: jugar”. Una juguetería que ofrece “juguetes con alma, sin baterías, que potencian la imaginación y la socialización”.

El compromiso con el planeta es otro de los sellos de los juguetes Kamchatka. “Son juguetes con un claro compromiso con el cuidado del planeta, no solo por la materia prima empleada sino también por su tratamiento: los tintes y aceites son de origen natural y con certificados öko-tex y por la renuncia a los pegamentos con formaldehídos”,  cuenta Nathalie. Y añade: “Consumir juguetes ecológicos es crear desde pequeños una conciencia de juego cercano a lo natural y en ello sembrar una cercanía a la naturaleza de la que el niño sentirá que forma parte”.

¿Cómo son los juguetes Kamchatka?

Nosotros siempre los definimos como “juguetes con alma”. Son juguetes sin baterías, que potencian la imaginación y la socialización. Juguetes en su mayoría acabados manualmente y con un claro compromiso con el cuidado del planeta, no solo por la materia prima empleada sino también por su tratamiento: los tintes y aceites son de origen natural y con certificados öko-tex y por la renuncia a los pegamentos con formaldehídos. La seguridad de los/as niños/as y el compromiso por recuperar el rol protagonista del niño o niña que juega son valores irrenunciables para nosotros. Así que los juguetes de Kamchatka son juguetes para crear, crecer y soñar y son, en definitiva, juguetes de verdad.

¿Qué tipo de juguetes podemos encontrar en vuestra tienda?

Podría resumírtelo con un ‘los juguetes de siempre’. Encontrarás juguetes de madera y trapo (algodón y lana). Desde construcciones geométricas y diferentes a las habituales como el Kapla, hasta juguetes más afines a pedagogías alternativas como Waldorf o Montessori (el arcoiris o el árbol musical, por ejemplo). Caballos de palo, peonzas de madera y cordel de algodón, material artístico ecológico y hasta de origen bio (materias primas orgánicamente cultivadas), marionetas, trenes de madera y muñecas de trapo, pero sobre todo, encontrarás a un personal profesional del sector que sabrá ayudarte a escoger el juguete más adecuado para el niño o la niña al que va dirigido. Sabemos de juguetes y ese nivel de profesionalización en un comercio es, sin duda, un valor añadido.

¿Por qué recomendarías a los consumidores comprar juguetes ecológicos?

Yo te diría que hay dos razones que van de la mano y que hay que considerar con seriedad: la primera es evidentemente el compromiso con un consumo sostenible. Una conciencia de la compra serena y pensada, no de impulso, pero en segundo lugar, porque económicamente  es más rentable. Un juguete de madera no es de usar y tirar, soportará los avatares del juego infantil y podrá ser reutilizado por muchos niños, hermanos, primos, amigos, pasando de unos a otros en perfecto estado, por lo que la compra se amortiza en el tiempo, habida cuenta de la seguridad en la salud de tu hijo y la inversión que representa a futuro para el planeta.

Por otra parte y en la línea de la vertiente de la economía doméstica, la madera y el algodón son reparables y permiten una experiencia sensorial mucho más completa que la que puedes tener con el plástico o los acrílicos. La madera tiene sonido propio, temperatura, diferentes tactos, pesos, colores. No puedes decir lo mismo del plástico que además de contaminar, ser inseguro para la salud por los químicos que le integran (phtalates, BPA) y ser un peligro para la vida marina, acaba rompiéndose con facilidad y es imposible su reutilización convirtiéndose solo en desecho.

Consumir juguetes ecológicos es también crear desde pequeños una conciencia de juego cercano a lo natural y en ello sembrar una sensibilidad y cercanía a la naturaleza de la que el niño sentirá que forma parte. Lo más natural es ser ecológico, pero ese es un aprendizaje en el que hay que educar desde la primera y más tierna infancia.

¿Qué os decidió a poner en marcha este proyecto?

Como en casi todos los casos de emprendimiento, el vacío en el mercado. No era fácil acceder a juegos que no estuvieran enlazados a una licencia o que salieran del universo plástico, tv y/o tecnología, de modo que cuando nos planteamos un proyecto de negocio pensamos en la posibilidad de que muchos padres y madres acusaran esa ausencia tanto como nosotros. Mi formación profesional y mi experiencia con niños me llevaba a decantarme por un proyecto que enlazara con mi propio background académico. Esto no es solo una elección de trabajo, es, simultáneamente, una elección de vida. No creo que pueda haber una posibilidad para la raza humana que no pase por la concienciación sobre la urgencia de un modo de consumo responsable y sensible con el planeta, así que de alguna manera, Kamchatka amalgamaba todos esos principios y prioridades.

 ¿Cómo están hechos vuestros juguetes?

¡Con cariño! Nuestros juguetes están fabricados en su mayoría dentro de Europa, otros en condiciones de comercio justo, otros de forma completamente artesanal, acabados a mano, hechos pieza a pieza. De modo que incluso en los fabricantes más industrializados, en el trabajo con la madera muchos procesos han de ser inevitablemente manuales. Lo mismo ocurre con los textiles. Así que, detrás de cada juguete nos gusta pensar que hay una persona, una historia que lo hace posible. Abogamos por no desvincular el producto de quien lo ha fabricado. Eso forma parte de nuestro compromiso ético; si perdemos ese hilo invisible poco importará el sentido de nuestro trabajo. La idea del consumo responsable es precisamente que nunca olvidemos bajo qué condiciones es producido.

¿Cuál es vuestro valor sostenible?

Hay varios, pero definitivamente el hecho de que sea un producto de materia prima respetuosa con el planeta, que su tratamiento sea igualmente respetuoso o que la forma de producción esté en consonancia con un criterio de producción ético, lo es. En todo caso, nos gusta pensar que nuestros juguetes viven varias vidas y que nunca son de usar y tirar, sino que recorrerán durante mucho tiempo las manos de muchos niños y niñas que descubrirán en ellos ese hilo invisible del que te hablaba en la respuesta anterior. Por otra parte, también trabajamos con fabricantes pequeños y de proximidad, minimizando así la contaminación derivada del transporte.

¿Quiénes integran el equipo de Kamchatka?

Somos una empresa pequeñita, familiar. El equipo somos dos: Rai y yo, Nathalie. Él es músico y, como artista, tiene un profundo sentido y sensibilidad estética. Yo soy doctora en Psicología y tiendo a representar la selección más técnica de los juguetes. Sé escoger en función de las características del niño o niña al que quiere ser regalado, pero también me ayuda en la selección de los juguetes bajo criterios evolutivos, de necesidades cognitivas o para integración de niños y niñas con necesidades educativas especiales. Me gusta pensar también que nuestros clientes forman parte de ese equipo, porque es gracias a ellos, a sus feedback, a sus experiencias y a sus preguntas que intentamos ampliar nuestra mirada y escucha, para así incorporar juegos y juguetes que atiendan a esas inquietudes y demandas.

¿Cuáles son los juguetes que tiene más éxito?

Es una pregunta trampa, porque hay tantos juegos o juguetes exitosos como niños. Cada niño o niña, cada familia tiene unos requerimientos que le son íntimos y singulares y probablemente un juguete que funciona muy bien en una familia no sea el más acertado para otra. Eso es la profesionalización, saber que esa diferencia existe y poder asegurarnos de que la elección no está motivada por una decisión comercial sino personalizada. Si me pides una respuesta sin vacilación, imagino que por la propia naturaleza inquieta, curiosa e imaginativa de los niños y niñas, los bloques de madera seguirán siendo un juguete eterno, inestimablemente complejo y simple a la vez. Menos es más y en lo menos elaborado encontraremos más recursos para la imaginación y la creatividad.

¿Qué juguetes comenzasteis vendiendo? ¿En función de qué incorporáis nuevos juguetes al catálogo? Comenzamos con 7 u 8 fabricantes y ya tenemos más de 80. Tenemos claro que los juguetes que entran a Kamchatka tienen que pivotar sobre cuatro ejes: la ecología, no ser sexistas, no ser bélicos y tener valor pedagógico, todo esto compatibilizado con condiciones dignas de trabajo. Los juguetes nuevos se incorporan en función de elementos objetivos y subjetivos. Entre los primeros su potencial innovador, los premios que haya recibido o las posibilidades de llenar una necesidad pedagógica determinada. Pero también los hay subjetivos: el diseño estético e incluso el flechazo del amor a primera vista. Somos apasionados de lo que hacemos y los criterios estrictamente comerciales no nos hubieran permitido llegar hasta aquí. Creemos que asumir algunos riesgos con apuestas difíciles forma parte del mundo empresarial y en el del  juguete, también.

¿Qué es lo que más te gusta del proyecto?

Me apasiona el mundo del juego y sentir que puedo contribuir a amplificar ese mensaje de reivindicación de la que quizás sea la tarea más comprometida, seria e importante de la infancia: jugar. Así que esa es una motivación que me empuja a seguir. Yo creo a pie juntillas que la construcción de ese mundo posible con el que sueño: más tolerante, más justo, más igualitario, más solidario y sensible, y estoy convencida de que pasa necesariamente por la recuperación del juego creativo, imaginativo y gregario. Seremos como juguemos y esa convicción es transversal a todo nuestro trabajo. Por otra parte disfruto como una enana jugando y viendo a los niños y niñas jugar, así que me encanta trabajar por y para los niños y niñas.

En un sentido más amplio, me gusta no perder el contacto con la gente. Me gusta relacionarme y saber que, a través de lo que hago, favorezco el fortalecimiento de un modo de relación más vincular, personal y cercano. Creo que nuestras sociedades modernas carecen de ello y que una de las pérdidas más importantes del mundo desarrollado es la capacidad de vincular de los seres humanos.

¿Por qué recomendarías  a alguien poner en marcha su iniciativa emprendedora?

Porque de nada vale soñar si no creemos que será posible hacerlo realidad. Nadie dijo que sería fácil, pero incluso en los ‘fracasos’ aprendemos y crecemos. Así que no hay ninguna garantía de éxito, pero lo que sí puedo garantizarles es ese regusto dulce de haberlo intentado con tesón, ilusión y ganas.

Perfil de Kamchatka en la Red Emprendeverde

La creación de productos reciclados a partir de botellas de plástico orientados  al mercado de consumo es la razón de ser de ekomodo, una marca que forma parte de Eko-REC, empresa industrial de Gipuzkoa referente en economía circular. Así, el proyecto nació cuando un grupo de jóvenes emprendedores se dio cuenta de que “si bien los productos reciclados y elaborados de manera sostenible, como los que se creaban en Eko-REC, son de muy buena calidad y están muy bien vistos en la industria, no sucede lo mismo en el mercado de consumo, donde los productos reutilizados o reciclados son habitualmente percibidos como algo inferiores”, comenta Adriana Uribesalgo, unas de sus fundadoras.

En su primer año de andadura han facturado unos 100.000 euros, vendiendo sus productos online y en tiendas multimarca. Una gama que incluye “varios accesorios como fundas de ordenador portátil, de tabletas o carpetas porta documentos, si bien también elaboramos productos específicos y personalizados para empresas o para eventos, los cuales constituyen más de la mitad de nuestros clientes”, puntualiza Adriana.

Como sello de identidad de la marca esta emprendedora destaca “el diseño, la sostenibilidad, generando un impacto medioambiental y social positivo al dar empleo a personas en riesgo de exclusión social, y la innovación”.

¿Qué es ekomodo?

Una marca que forma parte de Eko-REC, una empresa industrial de Gipuzkoa que es referente en economía circular, al ser la única empresa de Europa que recicla plástico PET (5 millones de botellas al día) y, en las mismas instalaciones, transforma el material resultante en dos nuevos productos industriales: por un lado, lámina de PET reciclada y reciclable, para el sector del envase y el packaging de alimentación, y, por otro lado, fibra de poliéster, también reciclada y reciclable, para el sector textil (automoción, moda, moqueta ferial…). Es, por tanto, la primera marca del grupo Eko-REC que con productos reciclados a partir de botellas de plástico se orienta al mercado de consumo, es decir, directamente al cliente final.

¿Cómo nació el proyecto?

El proyecto ekomodo nace a principios del año 2018, cuando desde el equipo de innovación de Eko-REC, un grupo de jóvenes emprendedores nos dimos cuenta de que, si bien los productos reciclados y elaborados de manera sostenible, como los que se creaban en Eko-REC, eran (y son) de muy buena calidad y estaban muy bien vistos en la industria, lo cierto es que no sucede lo mismo en el mercado de consumo, donde los productos reutilizados o reciclados son habitualmente percibidos como de inferior calidad, más feos y menos deseables que los que no lo están.

Entendimos entonces que teníamos que ponernos manos a la obra y crear una serie de productos que, además de contribuir a hacer del mundo un lugar mejor, demostraran que los productos elaborados de manera sostenible podían ser mejores, más bonitos y más deseables que los que no lo están.

¿Cuál es la filosofía de la iniciativa?

La base de nuestra filosofía es que creemos en un mundo mejor. Más que la esperanza o la mera voluntad, tenemos la convicción de que un mundo mejor es posible, y, al mismo tiempo, somos conscientes de que nada cambia a nivel colectivo o global si nosotros no cambiamos. Los grandes cambios colectivos comienzan a nivel individual, con nuestro ejemplo en las decisiones que tomamos cada día, con pequeños gestos, como cuando compramos de manera responsable o cuando recomendamos marcas sostenibles.

Creemos que no podemos quedarnos parados esperando a que las cosas mejoren por arte de magia. Nosotros debemos ser quienes las mejoremos. Algunos nos llamarán locos por pensar que podemos lograrlo, pero lo cierto es que solamente aquellos que están lo suficientemente locos como para pensar que pueden cambiar el mundo son los que lo cambian. Esto es cosa de todos. Por eso en ekomodo invitamos a que, juntos, creemos un mundo mejor. Esa es nuestra filosofía.

¿Qué productos ofrecéis?   

       
Siempre decimos que en ekomodo elaboramos productos de diseño y de calidad que la gente pueda usar en su día a día y que contribuyen a hacer del mundo un lugar mejor. A día de hoy, nuestra gama de productos incluye varios accesorios como fundas de ordenador portátil, de tabletas o carpetas porta documentos, si bien también elaboramos productos específicos y personalizados para empresas o para eventos, los cuales constituyen más de la mitad de nuestros clientes (en términos de facturación). Por ejemplo, hemos fabricado posavasos, llaveros, alfombras, tarjetas de habitaciones para hoteles, tapetes… Todo ello personalizado para la empresa que nos lo pidiera, ofreciéndoles siempre productos de calidad y ayudándoles a proyectar su compromiso con el cuidado del medio ambiente y la lucha contra el cambio climático.

¿Qué valores son el sello de identidad de los productos EKOMODO?

Nuestros valores como marca, los cuales constituyen la brújula que nos guía, son la cercanía, el dinamismo, la pasión y el compromiso.

La seña de identidad de nuestros productos, por otro lado, son las siguientes:

1. El diseño: nuestros productos tienen un diseño minimalista y estéticamente agradable. Cuidamos cada detalle y los productos son resistentes y duraderos.
2. La sostenibilidad: generamos un impacto social y medioambiental positivo. Impacto social, porque creamos empleo local y trabajamos con talleres que emplean a personas en riesgo de exclusión. E impacto medioambiental, porque nuestra producción es local, partimos del ecodiseño de nuestros productos, utilizamos materiales reutilizados o reciclados y todos nuestros productos son reciclables (por nosotros mismos, además, en la planta de reciclaje de Eko-REC).
3. La innovación: nos basamos en un modelo industrial único en Europa (el de Eko-REC), el cual nos permite controlar todas las fases del ciclo de vida del producto, desde su concepción “de residuo a recurso”, hasta su reciclado final.

Háblanos del equipo de EKOMODO, los ekomoders.

Si bien en el grupo Eko-REC somos alrededor de 115 personas, en ekomodo trabajamos tres personas a pleno rendimiento (aunque también hemos contado con universitarios en prácticas). El equipo ekomoder está compuesto por personas muy complementarias. Si bien antes comentaba que los productos ekomodo se caracterizan por el diseño, la innovación y la sostenibilidad, cada miembro de ekomodo representa, de alguna manera, uno de estos valores. Sin ir más lejos, yo misma represento la sostenibilidad, por mi trayectoria académica y profesional como emprendedora, mi pasión por la naturaleza y mi compromiso por crear proyectos que contribuyan a crear un mundo mejor.

¿Qué supone adquirir uno de vuestros productos?

Desde el punto de vista de la persona o empresa, el cliente, cuando adquieres un ekomodo has de tener en cuenta que:

1. No lo compras, lo adoptas: como están basados en los principios del ecodiseño y la economía circular, los productos ekomodo están pensados para que duren lo máximo posible y para que cuando ya no se puedan reutilizar, se reciclen, creando así un ciclo sin fin. Es más, nosotros nos encargamos de reciclarlos ¡y darte un descuento para la siguiente adquisición!
2. Tienes algo único: cada ekomodo es diferente. Ya sea en el acabado del material reciclado, en la textura, la confección o incluso en la personalización que podemos hacer, no hay dos productos ekomodo iguales.
3. Plantas tu semilla por un mundo mejor: cada vez que adoptas un ekomodo estás apoyando una manera responsable y sostenible de hacer las cosas. Haces que diferentes residuos no terminen en la tierra o el mar y no contaminen el aire. Ayudas a crear empleo local, con personas en riesgo de exclusión, y contribuyes a que haya cada vez más empresas y marcas que estén comprometidas por mejorar el entorno. Gracias a ello, aportas tu granito de arena para hacer que el mundo sea un lugar mejor. Es por ello que en ekomodo trabajamos para que, gracias a ti, juntos, creemos un mundo mejor.

¿Crees que la demanda de productos sostenibles por parte de los consumidores seguirá aumentado?

No tengo ninguna duda de que sí. Leí hace poco que 8 de cada 10 ciudadanos desearía comprar en función de otros valores, más allá de una buena calidad o un buen precio. Esos valores son la honestidad, la confianza, la coherencia o la transparencia. Ante todo, creo que la gente quiere expresar su identidad a partir de, además de cómo viste y qué tipo de música escucha, el tipo de marcas y productos que compra. La gente en general, y las nuevas generaciones en particular, reconocen que con su consumo eligen el mundo en que quieren vivir, quieren apoyar las causas que consideran justas y, sobre todo, desean sentirse parte de algo más grande que ellos mismos. Por eso creo que, aunque queda mucho camino por recorrer, la sostenibilidad ha llegado para quedarse.

¿Qué dificultades te has encontrado en tu camino como emprendedora con este proyecto?

Cuando hablamos de emprender, cada día encontramos diferentes obstáculos en el camino. Más que dificultades, yo prefiero llamarlos retos. Aunque es duro, el hecho de ir superándolos es lo que nos hace cada vez más fuertes. Quizá el reto más complicado al que me tengo que enfrentar cada día es el de poner foco y priorizar. Tenemos una visión de futuro clara, pero cada día van surgiendo imprevistos (positivos y negativos) que desestabilizan el rumbo de nuestro barco. Es por eso que tenemos la mirada puesta en el horizonte y, aunque sabemos hacia dónde vamos, sabemos que hay muchos caminos diferentes para llegar. Es complicado, porque todo camino es un misterio, pero es a la vez apasionante. Nos genera dolores de cabeza y noches sin dormir, pero lo que nos llevamos después (un cliente satisfecho, un grupo de personas más concienciado, una oportunidad de colaboración, etc.) merece la pena.

¿Cuáles son las ventajas de poner en marcha tu propia iniciativa de emprendimiento?

En primer lugar, la libertad de crear y de construir una marca a medida de lo que a mí me gusta y, sobre todo, a medida de lo que la gente quiere. En segundo lugar, la sensación de responsabilidad y empoderamiento que siento cada vez que me doy cuenta de que una pequeña decisión que pueda tomar tendrá repercusión en el impacto social o medioambiental que aportamos desde la marca. Por último, todo el conocimiento, experiencia y habilidades que voy adquiriendo a medida que vamos probando, experimentando y creando nuevas propuestas de valor y, sobre todo, todo lo que voy aprendiendo de las personas con las que me voy juntando por el camino, a muchas de las cuales admiro. Me quedo con eso.

¿Recomendarías a otro emprendedor lanzarse y poner en marcha su iniciativa?

Depende. En principio, te diría que sí, pero para emprender hay que estar también preparado. No tanto a nivel técnico o de aptitud, que también, sino más bien a nivel de actitud. Hay que ser trabajador, disciplinado y perseverante. Hay que estar dispuesto a darlo todo y entregarse en cuerpo y alma, incluso aunque a veces pueda parecer que todo a tu alrededor se desmorona. Por eso hay que tener una gran motivación, que no es otra cosa que tener un motivo poderoso para hacer lo que haces: tener un porqué. El mío es crear proyectos y empresas que, de alguna manera, mejoren el mundo. Sé que eso no es fácil, pero también sé que haré todo lo que esté en mi mano para conseguirlo.

Perfil de Ekomodo en la Red Emprendeverde

Belén y Javier Domínguez pusieron en marcha el pasado año AlgaYield, un proyecto centrado en el cultivo de un microalga, la espirulina, que esperan poder comercializar el próximo año. “Una vez que tengamos toda nuestra espirulina en el mercado, empezaremos a estudiar y aplicar métodos de cultivo de otras especies de microalgas que pueden ser usadas en aplicaciones como la cosmética, la agricultura o la biorremediciación, siempre con el foco bien puesto en el desarrollo sostenible”, explica Belén.

La producción la realizan en la comarca malagueña de la Axarquía. “Decidimos localizarnos en el entorno rural para ser una experiencia clara de desarrollo rural ligado a la innovación, que generalmente se sitúa en polos industriales o en edificios de oficinas”, destaca esta emprendedora.

Para esta ambientóloga las ventajas de emprender en entornos rurales son muchas y más en el caso de un proyecto de emprendimiento verde. “En lo que a sostenibilidad se refiere, resulta mucho más inspirador ser coherente con el mensaje del respeto cuando se ve de primera mano cómo afecta una mala práctica sobre el medio ambiente. Y cuando se está en plena naturaleza, el verde llama al verde”, insiste.

¿Por qué decidiste poner en marcha este proyecto?

AlgaYield surgió por varios motivos. El primero de ellos fue el de dejar de depender de productos de lejanía cuando en realidad se pueden producir en nuestro entorno sin ninguna dificultad; eso ya lo hemos aprendido con otros productos alimentarios pero aún es una asignatura pendiente para el mundo de las algas. Por otra parte, es un proyecto innovador ya que de las algas se conoce por ahora más bien poco, no digo en laboratorios y centros de investigación, sino en la calle y en las tiendas, y AlgaYield nació para poner su granito de arena en la normalización de un recurso renovable con tanto potencial. Por último, y no menos importante, el proyecto se puso en marcha para generar autoempleo y empleo de calidad relacionado con la ciencia, algo escaso en ciudades ultradependientes de otros sectores y que pensamos que con iniciativas como la nuestra puede equilibrarse.

¿En qué consiste?

Producimos una microalga muy nutritiva, la espirulina, en estanques parecidos a piscinas. Después de filtrarla y secarla, ya está lista para ser consumida. Lo bueno de la espirulina es que con poco producto se cubren buena parte de las necesidades alimentarias de la persona que lo toma, de modo que como suplemento alimenticio para aquellos que no pueden comer bien
-por la razón que sea-. Es una maravilla. Además se cultiva en agua y estamos estudiando la posibilidad de hacerlo con agua marina, así que estamos bastante en línea con la adaptación al cambio climático (producir más con menos).

Una vez que tengamos toda nuestra espirulina en el mercado, empezaremos a estudiar y aplicar métodos de cultivo de otras especies de microalgas que pueden ser usadas en aplicaciones como la cosmética, la agricultura o la biorremediciación, siempre con el foco bien puesto en el desarrollo sostenible y la importancia de las economías verde y azul.

¿Qué es la espirulina y cuáles son sus principales propiedades?

La espirulina es una cianobacteria, aunque se le viene llamando microalga desde hace tiempo. Es un organismo fotosintético, así que utiliza CO2 para llevar a cabo su función metabólica y a cambio exhala oxígeno. Hemos hecho estudios comparativos y una hectárea de espirulina retira el mismo CO2 que 33.000 árboles en el mismo período de tiempo. Creemos que 33.000 árboles ocupan bastante más, así que además de ser una solución alimenticia, hace un gran favor a los ecosistemas en los que se cultiva.

La espirulina mejora el metabolismo y por tanto ayuda a perder peso, protege a nivel cardiovascular, tiene efectos antioxidantes y antiinflamatorios y tiene una alta concentración de proteínas. Hay gran cantidad de superalimentos definidos por la OMS y la espirulina es uno de ellos, y es que además de ser fácil de consumir y producir a escala industrial -aunque nosotros lo maridamos con métodos artesanales-, crear nuestra startup para su producción nos hace sentir partícipes de la mejora del medio ambiente y de la salud de las personas.

Las microalgas son aún unas grandes desconocidas. ¿Qué sectores pueden beneficiarse de su potencial?

Los campos en los que más se ha investigado sobre los outputs de microalgas son los de la alimentación, agricultura, biocombustibles y cosmética. No obstante, ya hay estudios científicos del uso de microalgas para, por ejemplo, regenerar tejidos creando biomateriales, para su uso en bioconstrucción, depuración de efluentes y colorantes orgánicos de alimentos, entre otros. Estamos seguros de que en la próxima década se descubrirán muchos campos de aplicación en los que los metabolitos de las microalgas serán protagonistas, entre otras razones debido a que es un recurso que se reproduce con facilidad y su cultivo no ocupa grandes extensiones ni consume gran cantidad de recursos, siendo por tanto un proceso respetuoso con el medio ambiente.

¿Cuáles son las señas de identidad de AlgaYield?

La conexión de la esfera científica con la sociedad es el core de AlgaYield. Los socios promotores veníamos de trabajar como técnicos de investigación en el ámbito universitario y veíamos con pena como muchos de los avances que se conseguían en el laboratorio, adolecían de las herramientas para trasladarse a las personas, a través de productos o servicios claros y tangibles. Por supuesto, el respeto por el medio ambiente y la adaptación a esta nueva era de antropoceno en la que ya hemos entrado, también es otro de los ejes de nuestra actividad, ya que no comprenderíamos nuestra empresa si no fuera porque tiene un impacto positivo en el entorno y también en la sociedad. Por esto último, decidimos localizarnos en el entorno rural, para ser una experiencia clara de desarrollo rural ligado a la innovación, que generalmente se sitúa en polos industriales o en edificios de oficinas. Hace falta reconectar lo que se vende con el mensaje que lo hace vendible y teniendo las condiciones adecuadas todo se hace mucho más fácil y fluido.

¿Cómo es el equipo del proyecto?

El equipo de AlgaYield está formado por dos colaboradores, uno con perfil de gestor económico, de recursos y de mercados,  y otro con perfil técnico-científico, además de por mí, que me dedico a tiempo completo al proyecto. Con esfuerzo y algo de suerte, conseguimos inversión privada por parte de business angels y así conseguir el capital semilla con el que comenzar a hacer pruebas y testeos de cultivo hace un año. También contamos con el asesoramiento y la supervisión continua de varios grupos de investigación de la Universidad de Málaga, por lo que casi consideramos a estos investigadores parte de AlgaYield.

Desde luego, el equipo no podría serlo si no compartiéramos los mismos valores y no viéramos que efectivamente las microalgas tienen un potencial asombroso del que todos queremos participar. En los próximos meses, una vez que tengamos las primeras tandas de producción a gran escala, tenemos intención de ampliar el equipo con varios especialistas de cultivos microalgales y biotecnología.

Vuestro proyecto se desarrolla en un ámbito rural. ¿Cómo repercute en la Axarquía de Málaga?

La Axarquía malagueña no está falta de iniciativas de emprendimiento rural ya que en los últimos años ha habido un boom de empresas tecnoalimentarias, muy ligadas al cultivo de frutas subtropicales que suelen exportarse a otros países de la UE. El problema de este boom viene a consecuencia de que estos cultivos no son muy respetuosos con el medio ambiente, ya que consumen mucha agua (sobre todo el aguacate) y la Axarquía es una región en la que los decretos de sequía suelen ser bastante recurrentes.

AlgaYield está localizada en un pequeño municipio de esta región, Moclinejo, y en palabras de los propios técnicos de emprendimiento de los organismos públicos que nos han ayudado a instalarnos, supone un punto de inflexión el hecho de ver nuevos sectores instalarse en sus municipios, para así evitar las fórmulas “mono”, que hacen altamente dependientes y vulnerables a las zonas en las que se asientan. Además el cultivo de microalgas, por extraño que parezca, consume mucha menos agua que el de estas frutas (gran parte del medio de cultivo se recicla) y al cultivarse en volúmenes y no en superficies, también hace que sea mucho más eficiente.

¿Hasta qué punto tu formación como ambientóloga te ha impulsado para poner en marcha esta iniciativa?

¡Al 200 %! Ser ambientóloga, por experiencia propia y de colegas de profesión, más que una titulación puede llegar a ser una forma de vida. Durante los años de estudio se empieza a ver todo con una transversalidad que se inserta como un chip y es que te empiezas a dar cuenta de los efectos-causas sobre el medio ambiente de todo lo que te rodea! Creo que es algo común entre todos los ambientólogos.

Teniendo esta base y el gen del emprendimiento despertándose, sabía que cuando la iniciativa pasara del canvas a la realidad, tenía que ceñirse a unos principios básicos de respeto por las personas, el medio ambiente y la comunidad. 

¿Cuál es el impacto ambiental de AlgaYield?

Para que la planta de producción de microalgas funcione necesitamos cuatro recursos externos básicos: territorio, agua, luz y sales minerales. La finca en la que estamos situados la elegimos precisamente para no modificar el territorio, ya que tiene una cota muy suave y eso hace que casi no sea necesario intervenir sus suelos, siendo la instalación muy respetuosa con las formas naturales del medio físico.

Nuestro impacto ambiental es muy bajo en comparación con el de otras empresas agroalimentarias de la zona, ya que no utilizamos pesticidas ni fertilizantes y los cultivos actúan como un sumidero muy potente de CO2. Además, el agua que utilizamos en los cultivos pronto será marina para así dejar de depender de un recurso que compite con el dar servicio a las necesidades básicas de las personas, y queremos ser prosumidores (productores y consumidores) de nuestra propia energía durante el primer semestre de 2019.

Con todo ello pretendemos que nuestra huella ecológica sea nula o que incluso se traduzca en una huella con forma ‘like’ por parte del medio ambiente.

¿Consideras que los entornos rurales ofrecen buenos posibilidades para el emprendimiento en clave sostenible?

Desde luego que sí, pero tiene que haber voluntad por parte del empresario y también por parte de los organismos públicos. Para AlgaYield ha venido siendo fácil hasta ahora porque es un proyecto que llama la atención y hemos recibido una ayuda inestimable, tanto a nivel de contactos que nos podrían ayudar, como asesoría en asesoría o gestión. Igualmente, cuando hay algo que sobrepasa el sota-caballo-rey de los pequeños municipios se forman cuellos de botella que en las grandes ciudades es más fácil de solventar.

¿Cuándo esperáis poner  a la venta el producto?

Empezamos a producir en el último trimestre de 2018 y sacaremos nuestras primeras partidas a la calle en los primeros meses de 2019.

En esta primera fase del proyecto, ¿cuáles son los principales retos a los que hacéis frente?

Como con toda empresa, los principales retos están relacionados con los recursos internos, sean del tipo que sean. Hay que saber estructurarlos y manejarlos muy bien para que la cosa siga funcionando, tanto a nivel técnico como económico, comercial…

En nuestro caso concreto, podríamos decir que el encontrar una finca idónea y una empresa que nos instalara la planta de cultivo y que comprendiera nuestros valores han sido dos buenos retos.

¿Qué ventajas tiene emprender y qué dificultades?

Emprender es una aventura para la que hay que tener las cosas muy claras. Lo primero de todo saber qué vas a hacer, cómo lo vas a hacer, con quién lo vas a hacer y a quién vas ayudar con tu solución.

Las dificultades están muy ligadas a que al ser un proceso lean, en cambio constante, cada una de esas parcelas pueden cambiar y redefinirse sobre la marcha, por lo que hay que saber reaccionar rápido y adaptarse bien. Obviamente también hay trabas burocráticas y económicas que no vienen al caso, porque cuando emprendemos sabemos que la cuota es cara, que hay colas que son lentas, que hay visitas a ventanillas que tendremos que repetir y cosas por el estilo.

Ahora bien, las ventajas son infinitas si las cosas se hacen con buena letra y van desde poder trabajar en lo que te gusta durante mucho tiempo o toda la vida, ser tu propia jefa, impregnar el proyecto con la filosofía que consideras correcta, hasta ayudar a personas y empresas con un producto o servicio que hace falta para que el mundo funcione un poco mejor.

En 2009 Asier Alonso y Miriam Pinto empezaron a plantar viñas en el Valle de Toranzo, en los valles pasiegos, a 500 metros de altitud. Así nacieron las Bodegas Sed d’Aiz. “Cultivamos cinco  hectáreas de viña, en un sistema de gestión integrada, en un relieve contrastado y enérgico, con una naturaleza exuberante y un paisaje con fuerte personalidad, donde las condiciones para la viña son inmejorables”,  explica Asier, uno de los fundadores del proyecto.

La filosofía de la empresa se resume en “intentar combinar el saber hacer tradicional con innovaciones que nos permitan obtener productos diferenciados, de alta calidad y respetuosos con el medio ambiente”. Con su apuesta por una producción sostenible el equipo de Bodegas Sel d’Aiaz, que además de Asier y Miriam integran Mariano Alonso y otros familiares y Juan, Javi y Slavi en los viñedos, Asier  espera “poder disminuir de manera considerable el uso de recursos, tanto en campo como en bodega, sustituyéndolos por otros más respetuosos con el medio ambiente”.

En cuanto al valor de las iniciativas de emprendimiento rural, Asier pone el acento en que ”lo rural, la dimensión “micro”, es, a menudo, un espacio privilegiado para la experimentación y para el desarrollo de prácticas culturales innovadoras, capaces de inducir dinámicas de cambio más amplias a nivel social”.

La bodegas Sel d’Aiz  tienen una historia de casi diez años.
Pues la verdad es que corta pero intensa. ¡Qué rápido pasa el tiempo! En 2019 llevaremos ya 10 años desde que plantamos la primera viña, después de más de 200 años sin viñas en el Valle de Toranzo, en el corazón de los valles pasiegos, en Castillo Pedroso. A una altitud de 500 m, en uno de los territorios de mayor atractivo del norte de España y situado a tan solo 40 km de Santander.

¿Cuál es la variedad de uva a partir de la cual hacéis el vino?
Cultivamos cinco hectáreas de viña bajo el sistema de producción integrada, con tres variedades: Riesling, Albariño y Godello, en un relieve contrastado y enérgico, con una naturaleza exuberante y un paisaje con fuerte personalidad, donde las condiciones edafológicas para la viña son inmejorables.

¿Cómo es vuestro vino?
En la actualidad elaboramos  cinco vinos diferentes bajo el nombre de Yenda, un nombre con el cual eran  conocidas las variedades blancas de Cantabria. Son Yenda Albariño Godello, Yenda Riesling  y Yenda Spicata. Vinos frescos, con personalidad, reflejo del suelo y el paisaje.

En 2016 incorporamos barricas en el proceso de elaboración de nuestros vinos y elaboramos dos vinos: Yenda Riesling Barrica, crianza de al menos siete meses, y Yenda Albariño Fermentado, en barrica.

En 2015 añadimos el primer espumoso amparado bajo el sello de Alimentos de Cantabria, “Maldita la Hora”, elaborado mediante el método tradicional y con más de 24 meses de crianza, degollado a mano, encorchado y etiquetado de forma manual botella a botella.

¿Cuál es la filosofía de bodegas Sel d’Aiz?
Somos una empresa familiar, dentro de la Indicación Geográfica Protegida Vino de la Tierra Costa de Cantabria. Procedentes del mundo científico,  intentamos combinar el saber hacer tradicional con innovaciones que nos permitan obtener productos diferenciados, de alta calidad y respetuosos con el medio ambiente.

Ofrecéis visitas a las vides y bodegas y catas de vino.
Sí, para nosotros una parte fundamental de nuestro proyecto es dar a conocer nuestro trabajo. Abrimos las  puertas de nuestra casa a todos aquellos que nos quieran conocer. La bodega está abierta a las visitas para que se pueda conocer de primera mano cada una de las labores que realizamos en el viñedo durante el año y los procesos de vinificación, en un entorno de ensueño, con  un paisaje encantado donde, al fondo, las montañas nos recuerdan que estamos al norte, un norte de colinas y paisaje verde, de aire limpio y cielos infinitos.

Los visitantes podrán degustar los vinos obtenidos bajo la aplicación de técnicas de producción integrada y podrán ver los diferentes sistemas de conducción y poda, así como conocer los trabajos que  realizamos cada temporada en estos viñedos sobre el Valle del Pas.

La visita  continuará en la bodega, visitando la cabaña pasiega restaurada y conociendo todos los pasos en la elaboración de los diferentes vinos. Y, para terminar, podrán disfrutar de una cata comentada, con diferentes posibilidades.

¿Cómo pueden ayudar los proyectos de diversificación a la economía de los entornos rurales?
Los proyectos  en el medio rural se han demostrado con frecuencia como espacios de encuentro, relación y formación con potencialidad para transformar el entorno, fortalecer la comunidad, generar autoestima, desarrollar capacidades y actitudes y dinamizar la economía. Los procesos suelen ser, en cualquier caso, lentos y los efectos visibles a largo plazo.

Más allá del peso socioeconómico de la propia viticultura y de la enología, la explotación de la cultura del vino a través del enoturismo se asocia directamente con la sostenibilidad económica y social porque es un modo de contribuir a la generación de riqueza y a su distribución entre todos los agentes vinculados al vino (desde bodegueros a restauradores, gestores de museos, artesanos de la región, etc.). Por lo tanto, es una forma de contribuir al desarrollo del bien social, a la vez que contribuye a inculcar el respeto a la naturaleza.

¿Cuál es el valor sostenible de vuestra iniciativa?
Con nuestra  apuesta por un modelo de producción vitivinícola sostenible esperamos  poder disminuir de manera considerable el uso de recursos, tanto en campo como en bodega, sustituyéndolos por otros más respetuosos con el medio ambiente. En esta línea tenemos dos proyectos  de I+D con grupos colaborativos. Uno es a nivel autonómico, “AGROVISIÓN”, que consiste en el desarrollo de estaciones de aviso para el control de enfermedades en viñedo, y otro proyecto supraautonómico “Para una gestión sostenible del viñedo atlántico – GESVIÑA”, cuyo objetivo es la búsqueda de alternativas al uso de fitosanitarios. Además tenemos un proyecto con financiación propia REC, Recuperación de variedades de vid autóctonas de Cantabria.

Nuestro proyecto de vida del impulso del enoturismo supone el desarrollo de un modelo basado en los principios de la sostenibilidad social, económica y ambiental, que contribuirá a fomentar el posicionamiento de los valles pasiegos  como un destino de vino sostenible.

¿Consideras que los entornos rurales ofrecen buenas posibilidades para el emprendimiento en clave sostenible?
Para nosotros lo fue. Creo que es el entorno ideal, pero que una vez emprendido faltan los mecanismos para realizar  un alineamiento de un proyecto común. Y focalizarlo hacia un mismo fin. Existen muy buenas ideas, pero, a la hora de la verdad, se quedan por el camino.

Háblanos del equipo del proyecto y los colaboradores.
Para nosotros es  un orgullo que nos apoyen familiares y amigos en lograr cumplir un sueño, un sueño que sin su esfuerzo hubiera sido imposible desarrollar. Nuestros padres, hermanos y amigos se han volcado con nosotros, hemos conocido y hecho nuevos amigos y familia durante este proceso, amigos que son para toda la vida. A algunos también les hemos dedicado menos tiempo durante estos años pero saben que estamos ahí para lo que necesiten.

En el día a día estamos Slavy, un moldavo con grandes conocimientos del cultivo de la vid, ya que dispone de viñedo en su ciudad natal, una máquina e incansable, solo tienes que vendimiar dos días con él para saber lo duro que es;  Juan y Javier, hermanos de Castillo Pedroso, ganaderos de corazón pero si le das algo con cuatro ruedas son capaces de cualquier cosa, y mi padre, nuestro gran apoyo. Es un todoterreno, lo que más le gusta es embotellar y etiquetar,  atender las visitas con gente de su quinta o más jóvenes, que se lo pasan bomba con él. Gracias a ellos, Miriam y yo nos podemos centrar entre otras cosas en la elaboración, las visitas, la gestión y la venta.

¿En qué se nota el sello familiar en vuestro proyecto?

Creo que en cada cosa que hacemos, en las visitas, intentamos que la gente esté como en casa, pero, sobre todo, en el carácter de los vinos; cada uno de ellos es fiel reflejo de nosotros. Unos se parecen más a Miriam, otros a mis padres y alguno a mí.

¿Cuáles son los principales retos a los que hacéis frente?
Emprender siempre es difícil, el hacer marca, el ofrecer algo diferenciado y personal en un sector tan competitivo como el del vino en una comunidad autónoma desconocida totalmente por sus vinos siempre es un reto y tiene dificultades añadidas y estas se hacen más grandes cuando sales fuera de tu comunidad.

El día a día en un cultivo como la viña ya es un reto; dependemos mucho del tiempo, que es el que te condiciona el año. Los viticultores trabajamos los 365 días al año para hacer vino una sola vez al año, he aquí un reto.

En proyectos pequeños como el nuestro, la gestión diaria también es un reto. Hay mucho capital circulante que hace que sea complicado.

¿Qué ventajas tiene emprender y qué dificultades?
Las ventajas son claras: haces algo que te gusta y lo haces para ti, gestionas tú tu tiempo y tus recursos, te equivocas o aciertas tú y puedes tener éxito o fracasar, pero el riesgo merece la pena y lo que es seguro es que aprendes muchísimo, sobre todo del género humano. Hay de todo, muy bueno y muy malo. El emprendimiento engancha: materializar tus ideas, decidir sobre el producto en todos sus aspectos y poner en el mercado algo que has creado tú produce una enorme satisfacción.

Las desventajas también son conocidas: muchísima dedicación, horas y horas, mucha presión,  mucha incertidumbre, poca ayuda de algunas instituciones, montones de trabas administrativas, problemas para conseguir financiación…

¿Cómo ves el proyecto en cinco años?
Espero que esté asentado y sea reconocido, innovando continuamente introduciendo nuevos productos o nuevos procesos, con un enoespacio  que nos permita realizar talleres , demostraciones y que nos dé para vivir. Sería una buena noticia.

¿Aconsejarías a un emprendedor  poner en marcha un proyecto en un entorno rural?
Sí. Y que haga un buen plan de viabilidad antes de empezar,  pero sí creo que las zonas rurales están en auge; la gente busca nuevos espacios donde disfrutar más allá de destinos de sol y playa. Eso sí, tanto en el mundo rural como en el  urbano, hay que pensar lo que significa emprender y ser muy consciente del trabajo que representa, si no el susto puede ser mayúsculo.

Lo rural, la dimensión “micro”, es, a menudo, un espacio privilegiado para la experimentación y para el desarrollo de prácticas culturales innovadoras, capaces de inducir dinámicas de cambio más amplias a nivel social. Lo rural se puede posicionar, en determinados contextos y circunstancias, como vanguardia.