“Huertos de Soria es una empresa social que vende verduras y frutas ecológicas con el objetivo de crear puestos de trabajo para personas en riesgo de exclusión del mercado laboral”, comenta Roberto Ortega, responsable de comunicación de la iniciativa. La empresa nació en 2011 como un proyecto de economía social impulsado por la ONG Cives Mundi. Siete años después han logrado involucrar a agricultores de la provincia de Soria, “convenciéndoles de que es una buena opción apostar por la agricultura ecológica, que es una agricultura cada vez con más extensión cultivada y más reclamada por los consumidores”.

El proyecto contribuye a reactivar la economía en un entorno claramente rural. “La iniciativa pueden servir para reactivar tierras en desuso, lo que supone más actividad para los pueblos y ayuda a mantener la población”, matiza Roberto, que destaca que el mundo rural ofrece muchas más posibilidades para el emprendimiento que los entornos urbanos.

Huertos de Soria vende online y en una tienda física, en Soria capital. Roberto espera que el proyecto siga creciendo en los próximos años. “Esperamos atraer a más agricultores locales, vendiendo más y creando así más puestos de trabajo”, recalca.

¿Qué es Huertos de Soria?

Huertos de Soria es una empresa social que vende verduras y frutas ecológicas con el objetivo de crear puestos de trabajo para personas en riesgo de exclusión del mercado laboral.

¿Qué productos ofrecéis?

Principalmente, frutas y verduras de temporada, aunque también tenemos una sección de todo tipo de productos ecológicos.  Compramos el producto a agricultores ecológicos locales.

¿Contáis con algún tipo de certificación de agricultura ecológica?

Sí.

¿Cómo habéis logrado involucrar a los agricultores en el proyecto?

Convenciéndoles de que es una buena opción apostar por la agricultura ecológica, que es una agricultura cada vez con más extensión cultivada y más reclamada por los consumidores.

¿Cuál es la filosofía de Huertos de Soria?

Trabajamos para crear puestos de trabajo para aquellas personas que tienen difícil el acceso al mercado laboral.

¿Cómo pueden ayudar proyectos como el vuestro a la economía de los entornos rurales?
En primer lugar, pueden servir para reactivar tierras en desuso, lo que supone más actividad para los pueblos y ayuda a mantener la población.

¿Cuál es el valor sostenible de vuestra iniciativa?

Estar conectados con nuestra tierra y nuestra gente.

¿Consideras que los entornos rurales ofrecen buenas posibilidades para el emprendimiento en clave sostenible?

Por supuesto, y casi siempre ofrecen muchas más posibilidades de emprendimiento y sostenibilidad que los entornos urbanos.

Háblanos del equipo del proyecto y colaboradores.

El equipo del proyecto lo forma el personal de Cives Mundi, la ONG que lo puso en marcha, y lo integran cinco personas.

¿Cuáles son los principales retos a los que hacéis frente?

En la actualidad la competencia en la venta de productos ecológicos, que es feroz.

¿Qué ventajas tiene emprender y qué dificultades?

Emprender es complicado, ciertamente. Las personas emprendedoras están hechas de otra madera. La ventaja es que cuando se emprende uno se siente un poco más dueño de su vida y se ve todo de otra manera diferente y más responsable.

¿Cómo ves el proyecto en cinco años?

Lo veo con un crecimiento continuo en estos años, atrayendo a más agricultores locales, vendiendo más y creando así más puestos de trabajo.

¿Aconsejarías a un emprendedor  a poner en marcha un proyecto en un entorno rural?
Por supuesto. En la actualidad el entorno rural se está configurando como un territorio igual de atractivo o más que el urbano.

Belén y Javier Domínguez pusieron en marcha el pasado año AlgaYield, un proyecto centrado en el cultivo de un microalga, la espirulina, que esperan poder comercializar el próximo año. “Una vez que tengamos toda nuestra espirulina en el mercado, empezaremos a estudiar y aplicar métodos de cultivo de otras especies de microalgas que pueden ser usadas en aplicaciones como la cosmética, la agricultura o la biorremediciación, siempre con el foco bien puesto en el desarrollo sostenible”, explica Belén.

La producción la realizan en la comarca malagueña de la Axarquía. “Decidimos localizarnos en el entorno rural para ser una experiencia clara de desarrollo rural ligado a la innovación, que generalmente se sitúa en polos industriales o en edificios de oficinas”, destaca esta emprendedora.

Para esta ambientóloga las ventajas de emprender en entornos rurales son muchas y más en el caso de un proyecto de emprendimiento verde. “En lo que a sostenibilidad se refiere, resulta mucho más inspirador ser coherente con el mensaje del respeto cuando se ve de primera mano cómo afecta una mala práctica sobre el medio ambiente. Y cuando se está en plena naturaleza, el verde llama al verde”, insiste.

¿Por qué decidiste poner en marcha este proyecto?

AlgaYield surgió por varios motivos. El primero de ellos fue el de dejar de depender de productos de lejanía cuando en realidad se pueden producir en nuestro entorno sin ninguna dificultad; eso ya lo hemos aprendido con otros productos alimentarios pero aún es una asignatura pendiente para el mundo de las algas. Por otra parte, es un proyecto innovador ya que de las algas se conoce por ahora más bien poco, no digo en laboratorios y centros de investigación, sino en la calle y en las tiendas, y AlgaYield nació para poner su granito de arena en la normalización de un recurso renovable con tanto potencial. Por último, y no menos importante, el proyecto se puso en marcha para generar autoempleo y empleo de calidad relacionado con la ciencia, algo escaso en ciudades ultradependientes de otros sectores y que pensamos que con iniciativas como la nuestra puede equilibrarse.

¿En qué consiste?

Producimos una microalga muy nutritiva, la espirulina, en estanques parecidos a piscinas. Después de filtrarla y secarla, ya está lista para ser consumida. Lo bueno de la espirulina es que con poco producto se cubren buena parte de las necesidades alimentarias de la persona que lo toma, de modo que como suplemento alimenticio para aquellos que no pueden comer bien
-por la razón que sea-. Es una maravilla. Además se cultiva en agua y estamos estudiando la posibilidad de hacerlo con agua marina, así que estamos bastante en línea con la adaptación al cambio climático (producir más con menos).

Una vez que tengamos toda nuestra espirulina en el mercado, empezaremos a estudiar y aplicar métodos de cultivo de otras especies de microalgas que pueden ser usadas en aplicaciones como la cosmética, la agricultura o la biorremediciación, siempre con el foco bien puesto en el desarrollo sostenible y la importancia de las economías verde y azul.

¿Qué es la espirulina y cuáles son sus principales propiedades?

La espirulina es una cianobacteria, aunque se le viene llamando microalga desde hace tiempo. Es un organismo fotosintético, así que utiliza CO2 para llevar a cabo su función metabólica y a cambio exhala oxígeno. Hemos hecho estudios comparativos y una hectárea de espirulina retira el mismo CO2 que 33.000 árboles en el mismo período de tiempo. Creemos que 33.000 árboles ocupan bastante más, así que además de ser una solución alimenticia, hace un gran favor a los ecosistemas en los que se cultiva.

La espirulina mejora el metabolismo y por tanto ayuda a perder peso, protege a nivel cardiovascular, tiene efectos antioxidantes y antiinflamatorios y tiene una alta concentración de proteínas. Hay gran cantidad de superalimentos definidos por la OMS y la espirulina es uno de ellos, y es que además de ser fácil de consumir y producir a escala industrial -aunque nosotros lo maridamos con métodos artesanales-, crear nuestra startup para su producción nos hace sentir partícipes de la mejora del medio ambiente y de la salud de las personas.

Las microalgas son aún unas grandes desconocidas. ¿Qué sectores pueden beneficiarse de su potencial?

Los campos en los que más se ha investigado sobre los outputs de microalgas son los de la alimentación, agricultura, biocombustibles y cosmética. No obstante, ya hay estudios científicos del uso de microalgas para, por ejemplo, regenerar tejidos creando biomateriales, para su uso en bioconstrucción, depuración de efluentes y colorantes orgánicos de alimentos, entre otros. Estamos seguros de que en la próxima década se descubrirán muchos campos de aplicación en los que los metabolitos de las microalgas serán protagonistas, entre otras razones debido a que es un recurso que se reproduce con facilidad y su cultivo no ocupa grandes extensiones ni consume gran cantidad de recursos, siendo por tanto un proceso respetuoso con el medio ambiente.

¿Cuáles son las señas de identidad de AlgaYield?

La conexión de la esfera científica con la sociedad es el core de AlgaYield. Los socios promotores veníamos de trabajar como técnicos de investigación en el ámbito universitario y veíamos con pena como muchos de los avances que se conseguían en el laboratorio, adolecían de las herramientas para trasladarse a las personas, a través de productos o servicios claros y tangibles. Por supuesto, el respeto por el medio ambiente y la adaptación a esta nueva era de antropoceno en la que ya hemos entrado, también es otro de los ejes de nuestra actividad, ya que no comprenderíamos nuestra empresa si no fuera porque tiene un impacto positivo en el entorno y también en la sociedad. Por esto último, decidimos localizarnos en el entorno rural, para ser una experiencia clara de desarrollo rural ligado a la innovación, que generalmente se sitúa en polos industriales o en edificios de oficinas. Hace falta reconectar lo que se vende con el mensaje que lo hace vendible y teniendo las condiciones adecuadas todo se hace mucho más fácil y fluido.

¿Cómo es el equipo del proyecto?

El equipo de AlgaYield está formado por dos colaboradores, uno con perfil de gestor económico, de recursos y de mercados,  y otro con perfil técnico-científico, además de por mí, que me dedico a tiempo completo al proyecto. Con esfuerzo y algo de suerte, conseguimos inversión privada por parte de business angels y así conseguir el capital semilla con el que comenzar a hacer pruebas y testeos de cultivo hace un año. También contamos con el asesoramiento y la supervisión continua de varios grupos de investigación de la Universidad de Málaga, por lo que casi consideramos a estos investigadores parte de AlgaYield.

Desde luego, el equipo no podría serlo si no compartiéramos los mismos valores y no viéramos que efectivamente las microalgas tienen un potencial asombroso del que todos queremos participar. En los próximos meses, una vez que tengamos las primeras tandas de producción a gran escala, tenemos intención de ampliar el equipo con varios especialistas de cultivos microalgales y biotecnología.

Vuestro proyecto se desarrolla en un ámbito rural. ¿Cómo repercute en la Axarquía de Málaga?

La Axarquía malagueña no está falta de iniciativas de emprendimiento rural ya que en los últimos años ha habido un boom de empresas tecnoalimentarias, muy ligadas al cultivo de frutas subtropicales que suelen exportarse a otros países de la UE. El problema de este boom viene a consecuencia de que estos cultivos no son muy respetuosos con el medio ambiente, ya que consumen mucha agua (sobre todo el aguacate) y la Axarquía es una región en la que los decretos de sequía suelen ser bastante recurrentes.

AlgaYield está localizada en un pequeño municipio de esta región, Moclinejo, y en palabras de los propios técnicos de emprendimiento de los organismos públicos que nos han ayudado a instalarnos, supone un punto de inflexión el hecho de ver nuevos sectores instalarse en sus municipios, para así evitar las fórmulas “mono”, que hacen altamente dependientes y vulnerables a las zonas en las que se asientan. Además el cultivo de microalgas, por extraño que parezca, consume mucha menos agua que el de estas frutas (gran parte del medio de cultivo se recicla) y al cultivarse en volúmenes y no en superficies, también hace que sea mucho más eficiente.

¿Hasta qué punto tu formación como ambientóloga te ha impulsado para poner en marcha esta iniciativa?

¡Al 200 %! Ser ambientóloga, por experiencia propia y de colegas de profesión, más que una titulación puede llegar a ser una forma de vida. Durante los años de estudio se empieza a ver todo con una transversalidad que se inserta como un chip y es que te empiezas a dar cuenta de los efectos-causas sobre el medio ambiente de todo lo que te rodea! Creo que es algo común entre todos los ambientólogos.

Teniendo esta base y el gen del emprendimiento despertándose, sabía que cuando la iniciativa pasara del canvas a la realidad, tenía que ceñirse a unos principios básicos de respeto por las personas, el medio ambiente y la comunidad.

¿Cuál es el impacto ambiental de AlgaYield?

Para que la planta de producción de microalgas funcione necesitamos cuatro recursos externos básicos: territorio, agua, luz y sales minerales. La finca en la que estamos situados la elegimos precisamente para no modificar el territorio, ya que tiene una cota muy suave y eso hace que casi no sea necesario intervenir sus suelos, siendo la instalación muy respetuosa con las formas naturales del medio físico.

Nuestro impacto ambiental es muy bajo en comparación con el de otras empresas agroalimentarias de la zona, ya que no utilizamos pesticidas ni fertilizantes y los cultivos actúan como un sumidero muy potente de CO2. Además, el agua que utilizamos en los cultivos pronto será marina para así dejar de depender de un recurso que compite con el dar servicio a las necesidades básicas de las personas, y queremos ser prosumidores (productores y consumidores) de nuestra propia energía durante el primer semestre de 2019.

Con todo ello pretendemos que nuestra huella ecológica sea nula o que incluso se traduzca en una huella con forma ‘like’ por parte del medio ambiente.

¿Consideras que los entornos rurales ofrecen buenos posibilidades para el emprendimiento en clave sostenible?

Desde luego que sí, pero tiene que haber voluntad por parte del empresario y también por parte de los organismos públicos. Para AlgaYield ha venido siendo fácil hasta ahora porque es un proyecto que llama la atención y hemos recibido una ayuda inestimable, tanto a nivel de contactos que nos podrían ayudar, como asesoría en asesoría o gestión. Igualmente, cuando hay algo que sobrepasa el sota-caballo-rey de los pequeños municipios se forman cuellos de botella que en las grandes ciudades es más fácil de solventar.

¿Cuándo esperáis poner  a la venta el producto?

Empezamos a producir en el último trimestre de 2018 y sacaremos nuestras primeras partidas a la calle en los primeros meses de 2019.

En esta primera fase del proyecto, ¿cuáles son los principales retos a los que hacéis frente?

Como con toda empresa, los principales retos están relacionados con los recursos internos, sean del tipo que sean. Hay que saber estructurarlos y manejarlos muy bien para que la cosa siga funcionando, tanto a nivel técnico como económico, comercial…

En nuestro caso concreto, podríamos decir que el encontrar una finca idónea y una empresa que nos instalara la planta de cultivo y que comprendiera nuestros valores han sido dos buenos retos.

¿Qué ventajas tiene emprender y qué dificultades?

Emprender es una aventura para la que hay que tener las cosas muy claras. Lo primero de todo saber qué vas a hacer, cómo lo vas a hacer, con quién lo vas a hacer y a quién vas ayudar con tu solución.

Las dificultades están muy ligadas a que al ser un proceso lean, en cambio constante, cada una de esas parcelas pueden cambiar y redefinirse sobre la marcha, por lo que hay que saber reaccionar rápido y adaptarse bien. Obviamente también hay trabas burocráticas y económicas que no vienen al caso, porque cuando emprendemos sabemos que la cuota es cara, que hay colas que son lentas, que hay visitas a ventanillas que tendremos que repetir y cosas por el estilo.

Ahora bien, las ventajas son infinitas si las cosas se hacen con buena letra y van desde poder trabajar en lo que te gusta durante mucho tiempo o toda la vida, ser tu propia jefa, impregnar el proyecto con la filosofía que consideras correcta, hasta ayudar a personas y empresas con un producto o servicio que hace falta para que el mundo funcione un poco mejor.

En octubre de 2015 Maite Asensio puso en marcha Snorkeling Experience, un proyecto de ecoturismo costero que pone el foco también en la divulgación medioambiental, acercando la ciencia al público general. “Los productos que ofrecemos son rutas de snorkel guiadas e interpretadas de día y de noche, principalmente en la playa de Las Canteras, en Las Palmas de Gran Canaria, y un libro divulgativo sobre la vida marina de esta playa”, explica la fundadora de la iniciativa.

El proyecto cuenta con Fernando Tuya como colaborador y asesor científico y también con la asesoría de profesionales de la Universidad de las Palmas de Gran Canaria (ULPGC). “Creemos que es importante que la ciudadanía se acerque más a la ciencia, que no sea algo tan abstracto”, recalca Maite. De hecho, colaboran con el proyecto Microtrofic, que estudia los microplástcios marinos y su incorporación a las redes tróficas en las aguas canarias.

Maite augura un buen futuro al ecoturismo. “Hay una necesidad muy urgente de convertir el turismo en algo más sostenible y, es más, el público lo está demandando”, afirma.

¿Por qué apostasteis por un proyecto de emprendimiento en el ámbito del ecoturismo?
Porque vimos la necesidad de fomentar la educación ambiental y el ecoturismo sostenible.

Además de vuestro valor como iniciativa de ecoturismo, apostáis por la divulgación científica.
Sí, creemos que es importante que la ciudadanía se acerque más a la ciencia, que no sea algo tan abstracto.

¿Cómo fomentáis la ciencia ciudadana?
Haciendo que la gente participe en los proyectos de ciencia, que conozca, por ejemplo, la recogida de muestras en el medio marino y que pueda participar activamente.

Colaboráis con el proyecto Microtrofic. ¿Quién lo impulsa? ¿En qué consiste esa colaboración?
Es un proyecto sobre los microplásticos, impulsado por Alicia Herrera Ulibarri, postdoc del grupo EOMAR, dentro del Instituto Universitario Ecoaqua (ULPGC). Estuvimos colaborando durante un año en la recogida de muestras en la playa de Las Canteras. Actualmente nos siguen dando microplásticos para hacer artesanía y colaboramos de forma puntual.

¿Qué perfiles integran vuestro equipo?
Soy licenciada en ciencias del Mar con un master en Oceanografía por la ULPGC. Y tenemos asesores científicos de la Universidad también.

¿Hasta qué punto tu formación y tu posterior trayectoria te ha influido para emprender este proyecto?
Ante la imposibilidad de encontrar un trabajo en Canarias como licenciada, te planteas tu propio proyecto y así fue como empezó la iniciativa. Haciendo realidad un sueño: trabajar en algo que te apasiona.

¿Cómo valoras vuestra trayectoria?
El proyecto cada vez va mejor y es gratificante que por fin ahora empecemos a recoger los frutos de tanto trabajo.

¿Cuáles son vuestros principales retos de cara al futuro?
Tenemos muchos proyectos en mente, pero uno de ellos sería poder tener un local grande donde la gente que no pudiera meterse en el agua vea con la realidad virtual lo que observamos al sumergirnos.

Dentro del sector turismo, ¿qué porvenir le auguras al ecoturismo?
Muy bueno, ya que hay una necesidad muy urgente de convertir el turismo en algo más sostenible y, es más, el público ya lo está demandando. El ecoturismo es el futuro o, al menos, debería serlo.

¿Cómo es el entorno de Las Canteras?
La playa de Las Canteras está considerada una de las mejores playas de ciudad del mundo. Reúne las condiciones perfectas para la realización del snorkel, es accesible para todo el mundo, cuenta con unos servicios inmejorables y tiene una gran biodiversidad marina.

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Quei Vitorino es una iniciativa de turismo rural nacida en 2011 en Trabau, en Degaña (Asturias), que ofrece al visitante un alojamiento y distintas experiencias de ecoturismo en el Parque Natural de Fuentes del Narcea, Degaña e Ibias. “Nuestra intención es  ser un medio de vida sostenible en torno al desarrollo de un turismo sostenible en el que poner en valor todos los recursos de nuestra tierra”, explica Víctor García, coordinador de actividades del proyecto.

El ecoturismo por el que apuestan es interactivo. “Es un turismo de interacción con la naturaleza, porque entendemos que es la manera de acercar a la sociedad a la naturaleza y esta  a una sociedad cada vez más urbana y alejada de la propia naturaleza de la que procede y gracias a la cual existe”, concreta Víctor que destaca la apuesta por el turismo slow de Quei Vitorino. “Se trata de que el cliente deguste y disfrute al máximo del destino que se visita, sin prisa ni presión”, puntualiza.

Víctor es un firme defensor del ecoturismo como un modo de vivir el turismo en armonía con la naturaleza. “Puede que cambie hasta de nombre pero lo importante es esa filosofía de sostenibilidad que se tendrá que implantar cada vez más en la sociedad y el buen hacer de cualquier sector en un mundo cada vez más contaminado, con una población humana creciente y una pérdida de biodiversidad alarmante”.

¿Cuándo ponéis en marcha Quei Vitorino?
Quei Vitorino nace en 2011 como alojamiento de turismo rural, como una casa de aldea de 3 trisqueles (máxima calificación en su categoría) y se complementa en 2012 con la creación de “Quei Vitorino Experiencias Medioambientales”, una empresa de ecoturismo activo que fue la primera empresa de turismo de experiencias en Asturias. No obstante todo lo que es Quei Vitorino no deja de ser una evolución continua del camino ya abierto con la apertura, en 2005, del “Taller-tienda de Artesanía El Rincón Cunqueiru”, como un punto de venta y encuentro con la cultura cunqueira tradicional en nuestro valle.

¿En qué consiste la iniciativa? ¿Qué hacéis?

Quei Vitorino es una iniciativa que nace en el pequeño pueblo de Trabau, de unos 14 habitantes, con la intención de ser un medio de vida sostenible en torno al desarrollo de un turismo sostenible en el que poner en valor todos los recursos de nuestra tierra. Por eso desde el inicio mantenemos un oficio tradicional como es el de cunqueiru, que consiste en elaborar cuencos de madera en un torno de pedal y que fue el sustento de gran parte de la población residente en nuestro valle durante generaciones. Por desgracia con los diferentes cambios sociales fue cayendo en el olvido y solamente lo desarrollamos mi tío Victorino García y yo; además lo hemos complementado con un alojamiento de turismo rural y con la creación de diferentes experiencias en la naturaleza con las que además de interpretar y conocer más el entorno, se contribuye a mantenerlo vivo de manera sostenible.

¿Cómo es el equipo de profesionales que está detrás de Quei Vitorino?
Quei Vitorino es una iniciativa a escala familiar en la que trabajamos y/o cooperamos fundamentalmente tres personas: mi madre Rosalía Rodríguez, mi tío Victorino García y yo. Puntualmente, en épocas de más actividad, también contamos con guías de naturaleza profesionales para poder cubrir la demanda de actividades.

¿Por qué apostasteis por un proyecto de emprendimiento en el ámbito del ecoturismo?
Nos encontramos en una zona en la que la minería del carbón ha sido el motor económico desde hace más de 50 años y desde hace unos años este sector se encuentra en su momento más bajo con una inminente necesidad de creación de sectores alternativos y complementarios, que garanticen la posibilidad y calidad de vida de los habitantes de esta maravillosa tierra.

Ante este contexto socioeconómico y con un alto riesgo de despoblación y descenso demográfico (similar en todas las zonas rurales de España) se plantea una necesidad de innovación, de desarrollo y de actualización y puesta en marcha de los recursos y fortalezas de los que dispone cada territorio y, en nuestro caso, el gran tesoro es la naturaleza, la simbiosis de paisaje y paisanaje que nos caracteriza, el entorno con todos sus valores naturales, culturales y etnográficos. Por ello hemos creído que el ecoturismo es un sector que puede servir de nexo entre estos valores y el resto de la sociedad, además de ser por idiosincrasia un sector que colabora en mantenerlos de manera sostenible posibilitando un medio de vida y educación ambiental como sucede en otros países, véase Costa Rica.

¿Qué experiencias ofrecéis a vuestros clientes?

Tenemos un amplio abanico de experiencias con las que el visitante puede disfrutar totalmente del Parque Natural de Fuentes del Narcea, Degaña e Ibias; todas ellas siguen una misma filosofía que es desarrollarlas de manera sostenible y repercutiendo positivamente en el mantenimiento y conservación de todos los elementos que conforman nuestra comarca, desde especies de fauna y flora a elementos arquitectónicos, a productores agroalimentarios locales, así como a la población local en general, que es un elemento fundamental en el equilibrio de nuestro entorno tal y como lo conocemos.

Como experiencias tenemos por ejemplo “La abeja y su entorno”, en la que colaboramos con Alberto Uría de Miel Outurelos. Hacemos un visita interpretativa a las colmenas y además de conocer más sobre las abejas y su importancia, nos ponemos un traje de apicultor y el visitante puede ver la colmena en directo y sentirse apicultor por unas horas, además de poder degustar la miel recién cortada del panal. Tenemos también otra a la que denominamos “Naturaleza de sabores”, en la que hacemos una visita a una casa en la que nuestra amiga Mari hace un queso de cabra totalmente artesanal y nos explica y muestra su filosofía de producción y diferentes procesos de elaboración, además de terminar degustando el queso in situ. Tenemos también experiencias con raquetas de nieve, salidas para conocer más sobre el lobo y poder escuchar sus aullidos, rutas en torno al agua y la vida, rutas temáticas para conocer el paisaje a través del paisanaje. La experiencia estrella es “Tras la huella del oso”, en la que además de poder observar osos en libertad (tenemos la mayor población de España) lo complementamos con una salida interpretativa en la que buscar rastros e indicios del plantígrado y conocer más sobre su biología, estado de conservación y convivencia con el ser humano y el entorno.

¿En qué consiste el turismo ecointeractivo de Quei Vitorino?

Desde el principio hemos apostado por un turismo de interacción con la naturaleza, porque entendemos que es la manera de acercar a la sociedad a la naturaleza y la naturaleza a una sociedad cada vez más urbana y alejada de la propia naturaleza de la que procede y gracias a la cual existe. Para ello siempre hemos creído importante utilizar elementos de seducción ambiental que piquen la curiosidad de los potenciales visitantes, usando además todos los avances como la tecnología de realidad aumentada o realidad virtual como herramientas útiles en la consecución de dicho objetivo, y con una premisa experiencial, es decir que no sea una simple actividad más, sino que sea una experiencia única e inolvidable en la que sentirse parte del territorio y con la que despertar el amor al mismo mediante el conocimiento y el disfrute.

Apostáis por el turismo tranquilo. ¿En qué consiste?

El “turismo slow” nace como una corriente con la que degustar y disfrutar al máximo del destino que se visita, sin prisa ni presión. Y es que ante una sociedad cada vez más urbana y apresurada, con un ritmo social frenético y el concepto de inmediatez como premisa, el lujo de poder tomarse las cosas despacio, de poder darse un baño de bosque, disfrutar a tu propio ritmo sin prisas, sin relojes y sin horarios es hoy día uno de los mayores placeres del viajero. Y desde Quei Vitorino creemos que es la mejor manera de disfrutar nuestra zona y nuestro producto.

Vuestro enclave, en el Parque Natural de Fuentes del Narcea, Degaña e Ibias es un entorno único. ¿Qué puede encontrar el ecoturismo allí?

En primer lugar tenemos los bosques mejor conservados de la península ibérica amparados bajo diferentes figuras de protección siendo además de Parque Natural, Reserva de la Biosfera y estando integrados dentro de la Red Natura 2000 como ZEPA (Zona de Especial Protección para las aves) y ZEC (Zona Especial de Conservación). Tenemos además la Reserva Natural Integral de Muniellos (mayor robledal de nuestro país y de los más importantes de Europa) y la Reserva Natural Parcial de Cueto de Arbas.

Todas estas figuras de protección no son una casualidad, ya que tenemos la mayor población de oso pardo de España, las últimas poblaciones de urogallo cantábrico de Asturias y una buena población de lobo, así como de especies de fauna salvaje menos conocidas pero igualmente valiosas como el desmán ibérico, la salamandra rabilarga, la víbora de seoane, el lagarto verdinegro, nutria, tejón y muchas otras.

Pero además de un entorno natural único, gran diversidad de fauna y flora autóctona y en ocasiones endémica, en nuestra comarca hay, como decía anteriormente, una simbiosis de paisaje y paisanaje que han convivido en equilibrio y que nos permiten poder disfrutar de elementos de arquitectura tradicional únicos, cultura y folclore excepcional, oficios tradicionales, una gastronomía exquisita y los únicos vinos que se producen en Asturias con Denominación de Origen Protegida por los microclimas que hay en los diferentes valles. En verdad es difícil poder describirlos todos en una respuesta, de la misma manera que también lo es disfrutarlos todos en una visita. Afortunadamente la riqueza de nuestra tierra invita a repetir.

En los últimos años ha aumentado la oferta de casa y alojamientos rurales en entornos naturales. ¿Cómo os afecta eso? ¿Se nota la competencia?

Siempre digo que en cualquier trabajo o sector todo aquel que hace algo del mismo índole que tú es tu compañero de trabajo o de sector, no tu competencia. Yo creo que todos los establecimientos e iniciativas empresariales que se puedan desarrollar en la zona rural más que competencia, han de ser complementarios. La competencia es la desleal, es decir todo aquel que pretende hacer o hace lo mismo que tú pero sin cumplir las mismas reglas y normas legales. Todo el que está de manera legal llevando a cabo una iniciativa parecida a la nuestra es compañero. Y como sector debemos aprender que nuestra iniciativa no funciona porque haya más o menos establecimientos, sino por nuestra idea, nuestro empeño, nuestro buen hacer, entrega y compromiso.

Creo sinceramente que el hecho de que haya más profesionales de verdad implicados en el sector lo hará más fuerte y las posibilidades de desarrollo serán mayores, siempre enmarcado lógicamente en la sostenibilidad y capacidad de carga del entorno.

¿Cuál es vuestro valor como iniciativa de emprendimiento sostenible?

Es difícil para mí contestar esta pregunta y quizás sea más objetivo que la contestaran nuestros clientes. Pero probablemente los valores de sostenibilidad que queremos transmitir es el hecho de ser habitantes de un territorio rural en el que hemos nacido, que amamos y queremos conservar con responsabilidad en honor a nuestros ancestros y por el respeto que nos merece el derecho de las siguientes generaciones a heredarlo al menos como nos lo dejaron a nosotros o mejor. Dentro de esta filosofía además de mantener oficios tradicionales, colaborar con productores locales y desarrollar actividades que pretenden inculcar educación ambiental y respeto a la naturaleza, colaboramos con diferentes entidades conservacionistas, colegios y universidades con actuaciones puntuales como plantaciones de árboles, jornadas de recogida de residuos sólidos y acuerdos de custodia del territorio para la conservación de especies como el urogallo cantábrico.

¿Cómo valoras estos años de trayectoria?

De una manera muy positiva, como un desarrollo personal enorme en el que he tenido y tengo la suerte de poder conocer personas increíbles con las que compartir mi entorno y parte de mi vida. A veces digo que tengo la suerte de tener el mejor trabajo del mundo, a pesar de las horas y dedicación que requiere, y es que vivo en el sitio donde siempre he querido, hago algo que me encanta y con lo que disfruto, muestro mi tierra haciendo de custodio de la misma y mi trabajo es un altavoz de mi propia filosofía. Además de todo ello, la libertad de poder desarrollar tus ideas de manera totalmente personal y que haya personas que lo entiendan y lo valoren es algo que no tiene precio, y es que afortunadamente como decimos muchas veces, las mejores cosas no se pueden medir, e incluso a veces ni describir.

¿Cuáles son vuestros principales retos de cara al futuro?

El principal reto creo que siempre es seguir activo, no pararse y avanzar con los tiempos. Aunque quizás el reto más grande ante el que nos encontramos es la despoblación rural, el abandono de muchos de los recursos existentes en nuestro entorno. Es un reto que suena ajeno a lo personal o profesional, pero que de una u otra manera es necesario abordar para el buen desarrollo de cualquier actividad en el entorno rural y debemos entre todos tener como premisa en nuestra tierra.

Dentro del sector turismo, ¿qué porvenir le auguráis al ecoturismo?
El ecoturismo es un sector que funciona en otros lugares del mundo como engranaje de desarrollo local de una manera casi perfecta. Si hablamos de ecoturismo y turismo sostenible, hablamos de una filosofía, una manera de hacer, y aunque a veces quizás se abuse de los términos a riesgo de degradarlos, esta corriente no ha de ser una moda o tendencia, sino un camino a seguir ya que el turismo como muchas otras cosas o es sostenible por definición o no será. Puede que cambie hasta de nombre pero lo importante es esa filosofía de sostenibilidad que se tendrá que implantar cada vez más en la sociedad y el buen hacer de cualquier sector en un mundo cada vez más contaminado, con una población humana creciente y una pérdida de biodiversidad alarmante.

¿Aconsejarías a un emprendedor apostar por poner en marcha una iniciativa de ecoturismo?

Aconsejaría a cualquier persona activa y con ideas claras a que apostara por una iniciativa propia de ecoturismo o de cualquier sector porque será la manera de poder ser totalmente libre y crecer como persona y profesional sin que nadie te ponga un techo de cristal. A cualquier emprendedor le aconsejaría que lo tenga muy claro, que apueste por sus ideas, aunque a mucha gente hasta del propio entorno le suenen a locura, que se profesionalice y se forme lo máximo posible y que nunca pare de conocer y explorar. Es un camino que no es fácil pero es muy gratificante poder desarrollar aquello que piensas y sientes, encontrándote a personas que lo valoran y lo sienten como suyo.

Más que un alojamiento rural. Eso es Casa Martinete, una iniciativa puesta en marcha en 2017 por Juan Martín. “Nos gustaría que fuese una forma de vida y un punto de encuentro de naturalistas y personas sensibles que promuevan un cambio de rumbo en el consumismo, el derroche y el desenfreno que vive nuestro planeta”, concreta su director. Para ello, además de ofrecer alojamiento, brindan diferentes experiencias en torno al patrimonio cultural y natural de la localidad gaditana de Trebujena, donde está ubicada la casa. “Desde paseos a caballo por la marisma o el viñedo hasta observación de aves en el estero, pasando por despesques y almuerzos salineros, visita a salinas, viñedos y bodegas, paseos en barco y excursiones al Espacio Natural Doñana, al Estrecho de Gibraltar, a la Bahía de Cádiz o a la sierra de Grazalema”, explica Juan.

El compromiso medioambiental de Casa Martinete se traduce en la implicación del proyecto en diferentes iniciativas medioambientales. “Trabajamos por la conservación de la marisma; por la potenciación de la biodiversidad mediante proyectos de custodia del territorio; por la reducción de pesticidas en los viñedos o en la realización de censos de avifauna, entre otras’.

En cuanto al futuro, Juan augura un buen porvenir al ecoturismo, “siempre y cuando sea llevado a cabo por profesionales, se practique en números reducidos con limitaciones a su desarrollo y se cree un clúster o agrupación de empresas que defiendan criterios de calidad y eviten malas prácticas”, afirma.

¿Qué te impulsó a poner en marcha Casa Martinete?
Martinete es el sueño de mi vida: poder gestionar una pequeña finca con criterios biodinámicos consagrada a la naturaleza, ofreciendo además, alojamiento a amantes de la naturaleza y ornitólogos, para ser su anfitrión y poder mostrarles lo mejor de nuestra tierra, su historia natural, su biodiversidad, su etnografía y su cultura.

Casa Martinete es más que un alojamiento rural.
Bueno, al menos a eso aspiramos. Nos gustaría que fuese una forma de vida y un punto de encuentro de naturalistas y personas sensibles que promuevan un cambio de rumbo en el consumismo, el derroche y el desenfreno que vive nuestro planeta.

¿Cómo es el equipo de profesionales que está detrás de Casa Martinete?
Multidisciplinar, empático y humilde. Formado por personas normales, que intentan sacarle brillo a lo más simple y, al mismo tiempo, a lo más complejo de nuestra tierra. De la logística y comunicación se encarga Mara Escassi, del mantenimiento Rafael y Rosa del Pino y de la administración Juan Coveñas. Yo soy el director técnico.

¿Por qué apostasteis por un proyecto de emprendimiento en el ámbito del ecoturismo?
Es nuestra forma de entender el mundo. Consideramos que las personas tienen que conocer el origen de la vida, involucionar para evolucionar y volver a valorar la verdadera esencia de la vida. Creemos que un turismo diferente, a pequeña escala e imbuido en la cotidianeidad del día a día en el mundo rural puede ser un excelente recurso para potenciar las buenas prácticas ambientales y la conservación de la naturaleza. Si un mundo rural en el que no se tienen en cuenta los índices de biodiversidad o la presencia de una u otra especie de flora o de fauna, de repente, descubre que vienen personas de diferentes partes del mundo a conocer eso que precisamente ellos tienen y que hasta ahora no habían valorado, puede ser una excelente vía para que se corra la voz de la importancia que tiene ese elemento, esa especie o esos procesos naturales; los vecinos se implicarían en su conservación y se realizaría un esfuerzo común por respetar en medio en el que se desarrolla.

Trebujena, donde está ubicada Casa Martinete,  está un entorno natural privilegiado. ¿Qué riquezas naturales pueden visitar vuestros huéspedes?

Los viñedos son un cultivo extraordinario, que alberga una enorme diversidad en su seno y que muestra una excelente adaptación al clima mediterráneo y a sus rigores. Las marismas del bajo Guadalquivir acogen varios de los hábitats (y especies) de mayor interés de conservación de Europa. Nos estamos quedando sin marismas y estas juegan un papel crucial en los procesos naturales que aseguran el equilibrio ecosistémico. El río Guadalquivir, por último, constituye una arteria que da vida a las marismas, a salinas, a esteros y a Doñana. Pequeños viñedos tradicionales donde crían los últimos alzacolas; olivares de secano donde resisten mochuelos; trigales en los que la codorniz y el aguilucho cenizo sacan adelante a su prole; vastas marismas en las que las gangas luchan por sobrevivir o esteros en los que la cerceta pardilla encuentra su último bastión en Europa para no extinguirse… Son tesoros únicos que se pueden admirar en Trebujena, justo en las inmediaciones de la Doñana gaditana.

¿Qué experiencias ofrecéis a vuestros clientes?
Ofrecemos todo tipo de experiencias vinculadas al patrimonio natural y cultural. Desde paseos a caballo por la marisma o el viñedo hasta observación de aves en el estero, pasando por despesques y almuerzos salineros, visita a salinas, viñedos y bodegas, paseos en barco, excursiones al Espacio Natural Doñana, Estrecho de Gibraltar, Bahía de Cádiz o Grazalema, vuelos en avioneta por el escenario en que Spielberg rodó ‘El Imperio del Sol’, visita a auténticos tabancos, tabernas y bodegas, catas de productos tradicionales, experiencias etnográficas y culturales o senderismo ilustrado.

En los últimos años ha aumentado la oferta de casa y alojamientos rurales en entornos naturales. ¿Es así en vuestro enclave? ¿Acusáis la competencia?
El marco de la campiña y viñedo de Trebujena, Sanlúcar, El Puerto y Jerez está viviendo un despertar en cuanto a la oferta enoturística en base a casas de viña y pagos, pero queda aún mucho que hacer para crear un producto diferenciado. No solo no acusamos la competencia, sino que necesitamos más empresas comprometidas con este territorio que ofrezcan servicios cualificados y juntas creemos un destino consolidado. Pocos territorios en el mundo acogen en un mismo punto la huella de 3.000 años de historia, etnografía, cultura, productos orgánicos de altísimo valor añadido, aves, naturaleza, gastronomía, patrimonio industrial, inmaterial y natural como lo hace el entorno de Trebujena, la Doñana Gaditana, la campiña de Jerez y la bahía de Cádiz.

¿Cuál es vuestro valor como iniciativa de emprendimiento sostenible?
Trabajamos por la conservación de la marisma; por la potenciación de la biodiversidad mediante proyectos de custodia del territorio; por la reducción de pesticidas en los viñedos para proteger la biodiversidad y buscar nuevos modelos de producción orgánica, ecológica o biodinámica; en la realización de censos de avifauna; en la reinundación de antiguas marismas mareales, hoy secas; en la realización de visitas técnicas especializadas a prescriptores ambientales y miembros de ONG nacionales e internacionales, realizando charlas, documentales y exposiciones divulgativas.

¿Cómo valoras estos meses de trayectoria?
Muy positivamente. Consideramos que la sociedad rural está por la labor de diferenciar su territorio en base a la importancia de su patrimonio cultural y natural, y creemos que ve con buenos ojos que se ponga en marcha un turismo especializado.

¿Cuáles son vuestros principales retos de cara al futuro?
Favorecer que se mantengan y potencien las actividades tradicionales (salinas artesanales, pesca de estero, pastoreo, cultivo tradicional de la viña, etc.). Consolidar el proyecto, promover la calidad del destino, promocionar el territorio y sus productos en ferias y eventos especializados, catalizar la puesta en marcha de nuevas iniciativas vinculadas en el territorio para crear diferentes productos integrados y coherentes.

Dentro del sector turismo, ¿qué porvenir le auguráis al ecoturismo?
Muy bueno, siempre y cuando sea llevado a cabo por profesionales, que se practique en números reducidos, con limitaciones a su desarrollo (debería seguir siendo imposible meter autobuses en zonas restringidas), se cree un clúster o agrupación de empresas que defiendan criterios de calidad, eviten malas prácticas, establezcan pautas de comportamiento, etc. En definitiva, si conseguimos mantener territorios vivos y plenamente funcionales, habrá opción de mostrar esas prácticas, actividades o territorios a los clientes. Si dejamos que desaparezcan los principales activos que han favorecido la configuración actual de esos territorios secularmente, el ecoturismo pasará a mostrar decorados, historietas y cuentos del pasado.

¿Aconsejarías a un emprendedor apostar por poner en marcha una iniciativa de ecoturismo?

Sí.

José María de Juan Alonso es socio-director de Koan Consulting, empresa dedicada a la consultoría turística con especialización en turismo sostenible y responsable, un proyecto que cuenta con una trayectoria de 18 años. “Estamos especializados en diseño y desarrollo de productos turísticos sostenibles, no concibiendo la sostenibilidad ambiental y cultural sin la sostenibilidad económica y sin el aumento del bienestar de las comunidades locales”, concreta.

Diplomado en Turismo y con una dilatada experiencia en el desarrollo turístico sostenible, este emprendedor apuesta por la generación de emprendimientos y de oportunidades por todo el mundo en el marco del turismo sostenible, que define como “el turismo que no compromete la conservación de los recursos patrimoniales ni el bienestar de la comunidad local ni su identidad social y cultural”.

En España el turismo responsable va creciendo lentamente. “Se aprecia un mayor interés de las agencias de viajes y del sector hotelero por mostrar sus estrategias y medidas de responsabilidad, hacia una parte de la demanda más interesada y más curiosa por este campo, pero que de momento representa solo una mínima porción frente al turismo de masas y el fenómeno low cost”, matiza.

La colaboración del sector público y privado es clave para consolidar el turismo sostenible. “No se entiende el turismo sostenible y responsable sin el compromiso público,  fundamental en los aspectos de planificación, gestión y protección de los recursos patrimoniales; y sin el compromiso privado en inversión, creación de producto y comercialización”, puntualiza Jose María.

¿Qué es Koan Consulting?

Es una empresa dedicada a la consultoría turística con especialización en turismo sostenible y responsable, desarrollo del turismo en el marco de la cooperación internacional al desarrollo, interpretación del patrimonio aplicada al turismo y marketing y comunicación del turismo sostenible, con una especial orientación al marketing operativo y a la sostenibilidad económica de los proyectos de desarrollo. En marcha desde el año 2000 hasta la actualidad, principalmente en España, Europa y América Latina, con algunas incursiones en otros continentes. En el equipo están Marina Cruz Blasco, como coordinadora de proyectos, Ainhoa Marcos Álvarez, técnico de proyectos, y Ángela Rodríguez Pulido, que busca técnicas que logren un cambio de paradigma en la forma en la que la sostenibilidad es comunicada por las empresas del sector.

¿Qué servicios ofrecéis?

Tenemos una gran especialización en diseño y desarrollo de productos turísticos sostenibles, basándonos en un conocimiento profundo de la inteligencia de mercado, así como en marketing estratégico y operativo, el cual hemos ejecutado para muchos proyectos nacionales e internacionales: presencia en ferias, encuentros comerciales, seminarios de destino, presentaciones de productos... Es decir, aterrizamos desde la planificación hasta la comercialización final. No concebimos la sostenibilidad ambiental y cultural sin la sostenibilidad económica y sin el aumento del bienestar de las comunidades locales.  

¿En qué proyectos de turismo sostenible colaboráis?

Recientemente hemos entregado la primera fase del proyecto ‘Los paisajes de la Sierra de Madrid se sientan a la mesa’, consistente en la creación de productos de turismo gastronómico basados en productos agroalimentarios locales sostenibles y diferenciados, en la sierra de Guadarrama y la sierra Norte de Madrid. En este momento estamos abordando su segunda fase.

Estamos llevando a cabo un proyecto europeo Erasmus+ denominado ‘T4F-Training for Food’, centrado en la alimentación sostenible para el desarrollo local y en el que colaboramos aportando conocimientos de turismo gastronómico, negocio gastronómico y marketing de la sostenibilidad. Además nos encargamos de la asesoría y gestión de marketing para el Orango Park Hotel de Guinea Bissau, por encargo de la ONG CBD-Hábitat.  En colaboración con la ONG Cic-Batá, desarrollamos el proyecto ‘En clase turista responsable’ en la comarca del Alto Guadalquivir (Córdoba).

Acabamos de inaugurar en Guadarrama el primer sendero de una red mundial que estamos creando junto a otros partners denominada Trails for Peace (senderos para la paz física, emocional y espiritual).  En Nicaragua terminamos en unos meses un trabajo de varios años que hemos realizado por encargo de CBI-Holanda, denominado ‘Programa integral de apoyo al desarrollo del turismo sostenible en Nicaragua’.

¿Cómo definirías el turismo sostenible?

Es el turismo que no compromete la conservación de los recursos patrimoniales ni el bienestar de la comunidad local ni su identidad social y cultural. Nos gusta denominarlo “turismo triple balance”, equilibrado entre lo ambiental, lo social y lo económico. Insistimos de forma permanente en las estrategias e indicadores de sostenibilidad socioeconómica de los proyectos, para que no sean eternamente dependientes de la ayuda externa.

¿Qué lo diferencia del ecoturismo?

En lo esencial no veo diferencia entre el turismo sostenible y el ecoturismo, ya que comparten la misma filosofía de triple balance. En cualquier caso, el término ecoturismo se ha prostituido mucho en los últimos años, generando confusiones en el mercado turístico y perdiendo parte de su valor por una utilización indiscriminada y no controlada del término, al menos en España.  

¿Qué debe definir una estrategia de turismo responsable?

Además de los requerimientos de sostenibilidad a los que hemos hecho referencia, tiene que implicar la colaboración proactiva de las personas del sector turístico y de los propios turistas, por medio de códigos de conducta, decálogos del turista responsable e instrumentos similares. Ello debe implicar tanto a los destinos (por ejemplo, las oficinas de información turística) como a las empresas (por ejemplo, los guías).

¿El turismo sostenible necesita la colaboración del sector público y privado?

Por supuesto. No se entiende el turismo sostenible y responsable sin el compromiso público,  fundamental en los aspectos de planificación, gestión y protección de los recursos patrimoniales, y sin el compromiso  privado en inversión, creación de producto y comercialización.

¿Cuál es la situación y cuál ha sido la evolución del turismo sostenible en España?

Desde nuestro punto de vista aún queda muchísimo por hacer. Se ha avanzado un poco en los últimos dos años, pero la crisis económica (entre 2008 y 2014, especialmente) dejó la sostenibilidad en un segundo plano y aún hoy siguen primando mucho más los aspectos estéticos y de imagen de la sostenibilidad que los aspectos éticos y las intervenciones profundas y a largo plazo.  Una prueba ha sido el 2017, Año Internacional del Turismo Sostenible para el Desarrollo, que ha traído infinidad de conferencias, convenios y declaraciones, pero sin proyectos concretos de turismo sostenible aterrizados en los territorios.

¿Cuál es el perfil de las personas que apuestan por el turismo responsable?

No existen en España estudios específicos sobre turismo responsable, ya que el turista responsable aparece mezclado o confundido con turistas de larga distancia, turistas de aventuras exóticas, turistas culturales, ecoturistas, turistas solidarios, etc. En cualquier caso se trata en general de personas de clase media o media alta, con nivel cultural y de estudios alto, con un porcentaje ligeramente superior de mujeres y que viajan a destinos internacionales. Buscan certificaciones y sellos de calidad en turismo sostenible como orientación para su compra, y están preocupados también por el cambio climático y por la reducción y compensación de las emisiones de CO2 en sus viajes.

¿Qué define a un turista responsable?

Es un turista que quiere colaborar con su viaje a la mejora del destino y de la calidad de vida de sus habitantes, y que se implica directamente en ello por medio de su comportamiento, tanto en el propio viaje como en el destino. Busca esta proactividad por medio de la compensación de CO2, la compra de productos locales o la contratación de personal local, por ejemplo.

¿Y cómo son las empresas de turismo sostenible?

Podemos encontrar en lo más visible los alojamientos sostenibles, que asumen políticas de eficiencia energética, construcción bioclimática, reducción del consumo de agua, medidas de accesibilidad y de integración de colectivos excluidos, etc.

En el sector de la touroperación y agencias de viajes es mucho más reducida la visibilidad del turismo responsable, que está constituido por unas pocas empresas de muy pequeño tamaño, acompañadas de ligeras incursiones en los catálogos de alguna gran agencia, pero, en general, apenas sin representatividad en el mercado.

¿Qué evolución ha experimentado el turismo responsable en España en los últimos años? ¿Cómo ha variado su demanda?

Se aprecia un mayor interés de las agencias de viajes y del sector hotelero por mostrar sus estrategias y medidas de responsabilidad, hacia una parte de la demanda más interesada y más curiosa por este campo, pero que de momento representa solo una mínima parte frente al turismo de masas y el fenómeno low cost, que son constantemente estimulados por la gran oferta turística y por los medios de promoción, dejando muy poco espacio de visibilidad al turismo responsable. Una consecuencia directa de ello es el fenómeno del overtourism o sobrecapacidad turística, que agobia a las grandes ciudades turísticas y los principales destinos de costa.

¿Cuál es el volumen de negocio del turismo sostenible en España?

Desde mi punto de vista no se puede dar una cifra fiable de este tipo, ya que no existe ningún tipo de acuerdo ni desde la industria ni desde el sector público, y muchísimo menos de forma consensuada  público-privada sobre lo que es el turismo sostenible o el turismo responsable a efectos técnicos y estadísticos. Lo mismo puede decirse del ecoturismo. Por ello no se pueden adjudicar porcentajes o cifras de negocio a un segmento que no está definido. Habría que extrapolar cuánto de diversos segmentos como los antes citados es turismo responsable. Este estudio sería muy costoso y complejo, y, desde luego, no se ha hecho.  

¿Cuál crees que será la evolución del turismo responsable en España en los próximos años?

Creo que la evolución será positiva, ya que cada vez la demanda más culta y más experimentada está más sensibilizada, pero serían necesarias políticas más activas desde los destinos para fomentarlo.  Fenómenos en expansión como AirBnB o la falsa economía colaborativa, desde luego no ayudan a que el turismo sea cada vez más responsable sino a todo lo contrario, a un turismo cada vez más estandarizado, menos comprometido con el destino, con sus habitantes y con sus valores.

¿Qué retos afronta el turismo responsable?

Vencer la atomización sectorial, aumentar el tamaño de las empresas y su rentabilidad, incrementar su visibilidad en el mercado nacional, aumentar su visibilidad y su competitividad en el mercado internacional, formar profesionales del diseño de producto, la interpretación del patrimonio, la comunicación del turismo sostenible, garantizar el crecimiento económico sin comprometer la vida cotidiana de las comunidades locales y contar con sellos de calidad y de sostenibilidad adaptados a las pequeñas empresas e iniciativas, que son las mayoritarias en el turismo responsable y afines.  

¿Crees que el turismo responsable es un buen nicho para el emprendimiento verde?

Por supuesto. La demanda española está aún muy poco madura para el turismo responsable y el segmento de turistas responsables es muy pequeño, pero algunos grandes segmentos de la demanda internacional están muy preparados y ya conocemos bien sus perfiles, sus canales de distribución y dónde encontrarlos. Solo falta crear una estructura productiva sólida de turismo responsable.   

El turismo responsable es, asimismo, una gran oportunidad contra la despoblación y el abandono del medio rural; estamos actuando de forma muy proactiva en este campo.

El reciclaje de muebles y la recuperación de materiales en desuso es la razón de ser de L’estoc, un proyecto de tienda y taller de mobiliario de diseño propio. Jordi Mayals, fundador y gerente de la iniciativa, destaca su valor como “proyecto innovador social y ambiental porque promueve un consumo responsable y de alto impacto social”. El equipo de L’estoc trabaja fundamentalmente por encargo y además ofrece la posibilidad de que quien quiera aprenda con ellos a recuperar muebles en talleres formativos.

Un plus del proyecto, que funciona como una cooperativa de iniciativa social, es que emplean en su taller a  jóvenes con discapacidad intelectual. “La realidad del entorno laboral que nos encontramos con las personas con discapacidad es exactamente la misma que la que hay  con el personal de cualquier empresa”, aclara Jordi.

Con un volumen de facturación anual es de 190.000 euros, Jordi se muestra optimista respecto al futuro de la iniciativa. “Tenemos que continuar desarrollando productos y servicios que ya nos funcionan, pero también potenciando el valor de la recuperación de materiales para poder abrir nuevas líneas de negocio”.

¿Cuándo ponéis en marcha L’estoc?

L’estoc se funda en 2011 para empezar a producir los primeros muebles en setiembre de 2012 y abrir nuestra tienda/show-room en diciembre del mismo año.

¿Por qué apostasteis por reciclar muebles y recuperar materiales en desuso?

Por necesidad. Mi perfil profesional se ha desarrollado en el entorno de la gestión de residuos y el medio ambiente y personalmente quería trabajar con personas con diversidad funcional porque en ese momento colaboraba como director de un centro de ocio para este colectivo.

Además de la venta de muebles, ¿qué otras líneas de negocio tenéis? ¿Trabajáis en proyectos mano a mano con el cliente?

Nuestra actividad principal es el trabajo por encargo. Trabajamos en 5 segmentos de negocio: oficinas, hostels y hoteles, restauración, comercio y vivienda. De estos, el 65 % pertenece al sector oficinas donde se valora el hecho de tener un mobiliario diferente, sensible, transformador y con mucho contenido. Equipamos comedores, zonas comunes o zonas de trabajo, habiendo trabajado para clientes tan en Madrid (Barrabés, Fundación Biodiversidad o Reale Seguros) como Barcelona (Vistaprint, Softonic, Letgo o Glovo) entre muchos otros.

¿Cuáles son vuestras fuentes de inspiración a la hora de diseñar los muebles?

Nuestra inspiración parte fundamentalmente de nuestro entorno. Clientes que ya nos vienen con su diseño, que ayudamos a desarrollar, clientes que llegan con una necesidad que intentamos solucionar con nuestros diseños o simplemente de la inspiración de nuestros colaboradores más cercanos.

Si alguien quiere recuperar y transformar sus muebles puede aprender con vosotros.

¡Y tanto! Organizamos periódicamente talleres tanto para particulares como para empresas. Gente que viene con sus muebles y los quiere restaurar o personas que traen sus diseños para hacer muebles con materiales de reciclaje.

L’estoc emplea a jóvenes con discapacidad intelectual. ¿Qué valor le da a la iniciativa el trabajo con estos chicos?

El grado de satisfacción del personal del taller es muy elevado. De hecho, la demanda es más alta que la capacidad del taller, por lo que se han tenido que descartar posibles nuevas incorporaciones.

De los aprendizajes más significativos destacaría el hecho de que la realidad del entorno laboral que nos encontramos con las personas con discapacidad es exactamente la misma que la que nos encontramos con el personal de cualquier empresa. Cuando hay un entorno favorable y el trabajo es motivante la persona ofrece un rendimiento y una implicación mucho más alta, lo que permite mejorar los hábitos de trabajo y el aprendizaje de las tareas encomendadas.

¿Qué perfiles integran el equipo de L’Estoc?

L’estoc lo formamos un equipo de 5 personas. Albert Capella se encarga de la producción y el soporte en el taller y del diseño y la creación de nuestras piezas, los auxiliares de carpintería (Roger, Enrique y Jose) y yo mismo. Aparte trabajamos con dos escuelas de formación de carpintería que nos traen chic@s en períodos de prácticas de unos tres meses en que les ayudamos en hábitos personales y de trabajo. Actualmente tenemos a Miguel.

¿Cómo valoras estos años de trayectoria?

Muy positivamente. Es una trayectoria vital con todo lo que conlleva. Personalmente estás en un período de crecimiento continuo que te obliga a estar muy intensamente conectado al entorno. Si además le añadimos que he sido padre de un niño y una niña…

La innovación social es una de las claves de vuestro negocio. ¿Qué problemas y retos sociales tratáis de abordar con el proyecto?

Creo que L’estoc es un proyecto innovador social y ambiental porque promueve un consumo responsable y de alto impacto social. La estimación del retorno social del proyecto según el Estudio de evaluación SROI de la Fundación La Caixa es de 5,41 (por cada € invertido hay un retorno de 5,41 € en forma de impacto social).

Esto se traduce en un reconocimiento que nos llena enormemente. L'estoc ha recibido los premios al mejor comercio sostenible del Ayuntamiento de Barcelona (2017) y en la mejor iniciativa social de los premios R de Ecoembes (2016) y la participación en los programas de emprendimiento social de de Momentum Project (2015), de la Fundación la Caixa (2012) y de la Generalitat de Cataluña (2011).

¿Cuál es el valor medioambiental de vuestra iniciativa?

Pienso que el valor lo da trabajar con materiales de recuperación y fomentar un consumo responsable.

Nuestros clientes nos valoran por lo que aportamos. Trabajar en nuestras mesas, según nos dicen, no es lo mismo que trabajar en mesas nuevas. Supongo que lo da la calidez que transmiten.

¿Cómo se presenta el futuro para L’estoc?

Esperanzador. Tenemos que continuar trabajando y desarrollando productos y servicios que ya nos funcionan pero también potenciando el valor de la recuperación de materiales para poder abrir nuevas líneas de negocio.

Parte del mobiliario de la nueva sede de la Fundación Biodiversidad es de L’estoc. ¿Qué destacaríais de este proyecto?

Muchas cosas. Creo que la nueva sede se ha diseñado con mucho gusto y se nota que se ha puesto mucho esfuerzo, entusiasmo e ilusión. Destacaría el trabajo en equipo, tanto de la gente que ha colaborado desde dentro y de los que los hemos acompañado desde fuera, como Cynthia Riachi en los trabajos de interiorismo.

¿Qué formación recomendarías a aquella persona que quiera lanzar su proyecto de emprendimiento?

Pienso que la formación en facetas como la gestión, la financiación o marketing es importante, pero también lo es cualquier formación en gestión de equipos y desarrollo personal. Por esto recomendaría el libro “Relaciones poderosas” de Joan Quintana y Arnoldo Cisternas.

Un equipo multidisciplinar de agentes sociales trabajando codo con codo con personas sin techo o que han vivido en la calle forman Iguales en Acción, asociación promovida por Menchu Romero en 2017 como un grupo de emprendimiento social y verde. “Nuestro objetivo es crear empleo verde con el que poder contratar a nuestros asociados para salir de la calle y de su situación de exclusión severa, a la vez que generamos puestos de trabajos para los agentes sociales que trabajamos en la entidad”, puntualiza Menchu.

A través de su proyecto ‘Viviendas Verdes’ pretenden facilitar el techo a estas personas. ‘Vivienda sí, pero verde; pretendemos equipar a la vivienda con mobiliario y enseres reciclados y de segunda mano y reducir su huella ecológica’ recalca la presidenta de la asociación, que destaca como una de las misiones de Iguales en Acción ‘producir innovación social e impacto medioambiental en nuestro territorio, a partir de la experiencia de las personas en situación de calle’.

En esta primera fase, su objetivo prioritario es ‘crear una estructura asociativa fuerte que nos ayude a poner nuestro proyecto en pie. Contamos con viviendas y con servicios activos, pero necesitamos mucha ayuda para crecer con potencial’, insiste.

¿Cuál es el leit motiv de Iguales en Acción?

Planteamos la necesidad de trabajar juntos por las dos barreras más prioritarias que impiden salir de la exclusión severa: el acceso a la vivienda y al empleo digno.

Nuestro nombre proviene de uno de los valores que deseamos fomentar y practicar desde el ejemplo: la igualdad como personas que cuentan con capacidades distintas, la igualdad de oportunidades para acceder a nuestros derechos y deberes e incluso al emprendimiento, así como la igualdad entre seres humanos diferentes a la vez que iguales en dignidad.

¿Cuál es el objetivo de vuestra asociación?

Nuestra misión es producir innovación social e impacto medioambiental en nuestro territorio, a partir de la experiencia de las personas en situación de calle, generar recursos de Green Housing First, como herramienta de inclusión residencial y laboral, y capacitar a las personas en exclusión como Agentes Verdes Comunitarios de última milla.

Nuestra visión consiste en ofrecer la oportunidad real para salir de la exclusión severa, desde el acceso a la vivienda digna, al emprendimiento grupal y verde, como modelo de economía circular. Y, además, potenciar alternativas al modelo generalizado de intervención social y contribuir a crear un mundo justo y sostenible.

¿Qué problemas sociales tratáis de resolver?

La realidad de la calle o el sinhogarismo, es un fenómeno estructural que requiere de un trabajo de intervención integral y de unas políticas sociales eficaces para erradicarlo. No obstante, principalmente la necesidad más acuciante de estas personas es el carecer de una vivienda propia o de un empleo. Desde nuestro proyecto de Viviendas Verdes pretendemos poder facilitarles lo primero el techo y el hogar que necesitan para recuperar sus vidas.

Por otro lado, y no por ello menos importante, deseamos poner nuestro granito de arena para frenar el cambio climático fomentando la sostenibilidad en nuestro territorio. El hecho de vivir en la calle ofrece una gran potencialidad a las personas que la han sufrido en relación a la economía circular, ya que los convierte en expertos recicladores por el simple hecho de la supervivencia. Por ello, estamos capacitándonos como Agentes Verdes Comunitarios para contribuir a la creación de comunidades verdes desde servicios varios de última milla y dentro de la gestión de residuos urbanos.   

¿En qué consiste vuestro proyecto ‘Viviendas Verdes’?

Trabajamos nuestros dos objetivos bajo el proyecto de Viviendas Verdes, que desarrollamos desde diferentes enfoques:

Green Housing First: se trata de un proyecto de empoderamiento para el alojamiento de personas que carecen de vivienda, a partir de la filosofía del Housing Firt, que amplía e innova en este enfoque del derecho a la vivienda digna desde una perspectiva ecológica y de sostenibilidad. La filosofía del Housing Firt parte de ofrecer una vivienda a personas en situación de calle como primera herramienta de inclusión. El proceso necesita de un acompañamiento socio-educativo integral, profesionalizado e individualizado.

Lo primero vivienda sí, pero vivienda verde.

Además, estamos trabajando para capacitar y ofrecer oportunidades laborales como Agentes Verdes Comunitarios a personas en situación de calle. Es un proyecto de innovación social y emprendimiento, en el que nos centramos en crear servicios que fomenten la filosofía de la economía social y circular y donde las potencialidades de las personas participantes son la clave de su sostenibilidad.

Aunque la iniciativa es joven, tú cuentas con experiencia trabajando con personas en exclusión social, concretamente sin un techo para vivir.

Soy trabajadora social por vocación y profesora de universidad, llevo toda mi vida participando, trabajando o creando proyectos sociales, culturales e intentando emprender desde lo social. Mis últimos 10 años laborales se han centrado en las personas sin hogar, desde un centro de día que cambió mi perspectiva con esta realidad.

¿Cómo trabajáis para crear empleo vinculado a la sostenibilidad?

Trabajamos como Agentes Verdes Comunitarios de Última Milla de dos formas. Gracias al convenio con la empresa Koiki del País Vasco, esperamos dedicarNOS en breve a la mensajería de última milla. Esta actividad forma parte de un modelo verde de transporte en el territorio local, que no ocasiona emisiones de CO2 ya que se desarrolla a pie o en bicicleta.

Además, somos agentes verdes de última milla del Carnaval Reverde, vendiendo sus vasos retornables, con los que concienciamos y reducimos el plástico en nuestra ciudad en los carnavales o en eventos de la ciudad. Por otro lado, estamos desarrollando un servicio de reparto a domicilio para ofrecerlos a empresas verdes en el territorio, supermercados, comercios, plazas o lonjas… Ell objetivo de crear un servicio de proximidad al ciudadano.

Aunque no tengáis ánimo de lucro, si necesitáis ser rentables. ¿Cómo os planteáis lograr esa rentabilidad?

Estamos realizando aún estudios de mercado, analizando las necesidades de nuestros posibles clientes y prototipando nuestros servicios. Creemos que poco a poco, con la ayuda de las administraciones públicas y empresas privadas, iremos ampliando mercado y teniendo clientes fuertes que confíen en nuestros servicios y en el valor añadido que ofrecemos. Por ahora, al ser una entidad sin ánimo de lucro nos vamos sosteniendo desde el voluntariado de los propios asociad@s, de la venta de vasos retornables, de eventos benéficos para nuestra autogestión o de donaciones y concursos a los que podemos acceder.

¿Qué os hace falta en esta primera etapa de Iguales en Acción?

Poder crear una estructura asociativa fuerte que nos ayude a poner nuestro proyecto en pie, aunque ya contamos con viviendas y con servicios activos, aún necesitamos mucha ayuda para crecer con potencial. Para empezar, aún no contamos con un local propio con el que iniciar el servicio de mensajería de Koiki y ello nos tiene frenados.

Aunque por otro lado, como entidad sin ánimo de lucro necesitamos que nos conozcan, que confíen en nosotros desde las ayudas públicas y privadas.

¿Qué formación recomendarías a aquella persona que quiera lanzar su proyecto de emprendimiento? ¿Algún libro?

Pues la verdad que toda la que, poco a poco, vamos haciendo nosotr@s mismos en nuestro territorio como fuera de él. Hemos sido privilegiados y tuvimos la opción de poder formarnos en diversos cursos y programas formativos de la Fundación Biodiversidad, de los cuales hemos aprendido y ampliado redes a nivel nacional e incluso en el extranjero. Aún recordamos ese maravilloso NESI celebrado en Málaga, en el que comenzamos a tener relaciones con la fundación y del cual aún estamos asombrados por el maravilloso mundo que se conocimos allí, y por el que se nos abre en torno a la innovación social, verde o azul y en base a la economía circular. Hay tanto por hacer, conocer y aprender…

Hace dos años Inés Heredia puso en marcha Feltai, un proyecto que trata de dar valor a la lana de oveja xalda a partir de la cual mujeres del entorno rural asturiano elaboran productos textiles. “Trabajamos bajo pedido haciendo diferentes productos como zapatillas para casa, relleno de cojines o ropa para diseñadores, dependiendo de la calidad de la lana, a la que a veces sumamos otras lanas de origen merino español, de colores o en crudos”, explica la impulsora de la iniciativa.

Con un equipo integrado al 100 % por mujeres (Ramona Cueto como asesora, socia y responsable de la contabilidad, Melania Fraga en comunicación y María Dolores Ramos), Inés trabaja porque la lana no sea un subproducto de la oveja, sin olvidar el carácter medioambiental del proyecto. “Intentamos cambiar el sistema de recogida para hacerlo más eficiente en el gasto de carburantes, reduciendo el uso de agua –comenta Inés –. Pero lo más interesante son los productos hechos con lana, ya que la lana al final de su vida útil puede usarse para compostar”.

En el ADN de Feltai está su valor para  “trata de abrir un camino de dinamización rural enfocado principalmente a las mujeres”, todo ello con un sello innovador y ecológico e involucrando a otros actores del ecosistema rural asturiano como ganaderos y ganaderas, esquiladores y esquiladoras, y los vecinos.

¿Cómo nació Feltai? ¿Quién decidió impulsar este proyecto?

Feltai es la consecuencia de una idea que fue madurando desde la investigación hacia un espacio de acción en el que poner en práctica procedimientos de cambio que dieran una solución a una situación del textil lanar centrado en una zona geográfica determinada: Asturias. Como antropóloga no podía ignorar el reto de intentar evitar que la lana siguiera siendo un subproducto de la oveja y acabara en la basura. Pero había retos importantes que salvar como saber si tenía salida en el mercado y cómo realizar todo el proceso de recuperación, para que fuera efectivo, pues no se trata de coger lana y ya está. Siempre he tenido espíritu de respeto medioambiental y amo la vida, por lo que quería que el proyecto fuera respetuoso con su entorno y para eso también había que estudiar lo que se podía mejorar y cómo cuidar de la salud de las personas porque es entonces cuando realmente respetamos nuestro entorno. Si es bueno para la naturaleza es bueno para nosotros.  Como he comentado la impulsora fui yo, la idea nace de mi amor por la salud, lo creativo y la investigación. Confluyen así las tres ramas de mi vida: terapias, artes y antropología.

¿Qué hace Feltai?

Feltai recoge la lana, se la da a las mujeres de las zonas rurales para que la laven de manera sostenible con una técnica adaptada de la zona austral y se carda. Luego trabajamos bajo pedido haciendo diferentes productos como zapatillas para casa, relleno de cojines o ropa para diseñadores. Depende de la calidad de la lana. A veces sumamos otras lanas de origen merino español, de colores o en crudos y hacemos talleres para enseñar técnicas de fieltro haciendo hadas, juguetes o complementos.

¿De qué ovejas es la lana con la que trabajáis?

El proyecto tiene como uno de los objetivos a largo plazo el dar a conocer la lana de oveja xalda, una oveja autóctona asturiana que según algunas investigaciones es la más antigua genéticamente del tronco europeo. Esto significa que es una oveja sin apenas modificaciones genéticas de su lana, lo que tiene sus ventajas y desventajas. La mejor de las ventajas es que cada vellón, es decir el pelo de cada oveja, es de un color diferente. También es muy enriquecedor trabajar con una lana sin químicos por lo que es apta para personas con sensibilidad química, y, además, mantiene todo su rizo, con lo que su capacidad de encogimiento es menor. Actualmente se está intentando recuperar esta especie y su carne es muy apreciada, pero sería interesante que se la valorara  también por su lana. Acercando la lana de oveja  xalda a la gente, también acercamos toda la complejidad que lleva la realidad de esta oveja que compite con el lobo y el oso y que tiene mucho que enseñarnos de la esencia medio ambiental de Asturias.

¿Qué necesidades o problemáticas pretendéis responder y resolver con esta iniciativa?

A nivel social el proyecto trata de abrir un camino de dinamización rural enfocado principalmente a las mujeres porque como cuidadoras disponen siempre de menos oportunidades de hacer un trabajo que sea complementario con sus otras actividades. También porque les conecta con sus orígenes al recuperar trabajos que antes se hacían pero que ahora pueden llevarse a cabo de una manera menos agotadora y más respetuosa con el medio ambiente.

Además, este proyecto conlleva dialogar con los distintos protagonistas que tienen relación con la lana como ganaderos y ganaderas, esquiladores y esquiladoras, que también las hay y mucha gente, vecinos, que tienen las ovejas solo porque son los mejores cortacésped y los más ecológicos.

¿Cuál es el valor innovador de vuestra iniciativa?

Intentamos innovar en distintos aspectos. El primero en la organización del sistema de trabajo, ya que actualmente la recogida de la lana en Castilla, Extremadura, Cataluña o Aragón está enfocada a mover grandes cantidades de lana en rebaños grandes por espacios comunicados por caminos. Aquí los rebaños más grandes de media tienen 30 y no mil ovejas y para llegar a ellas hay que gastar gasolina y a veces valor para llegar a los lugares. El sistema de transformación trata de recurrir a la suma de las personas en lugar de grandes centros industriales. Por otro lado, la recogida de agua de lluvia para reutilizarse, el uso de ese agua como fertilizante o los diseños de los productos son otros puntos que buscan ser innovadores, aunque el trabajar con fieltro en España es ya de por sí bastante innovador y desconocido.

Decís que Feltai es un proyecto con conciencia ambiental. En cuanto a los aspectos medioambientales, ¿cuál es vuestra contribución?

Intentamos cambiar el sistema de recogida para hacerlo más eficiente en el gasto de carburantes. Por otro lado, el uso de agua utilizada para el lavado de la lana es mínimo.

Lo más interesante yo creo que son los productos hechos con lana, ya que la lana al final de su vida útil puede usarse para compostar, podemos convertir nuestras zapatillas en una maceta que ayudará a crecer una bonita planta. También desarrollamos productos que ayuden a la salud y que sean una alternativa a otros más contaminantes para el medio ambiente y la salud. Trabajamos con la filosofía de la moda sostenible y nos gusta dar ideas para reutilizar el producto de lana de manera que le demos nuevos usos creando y alimentando el concepto de economía circular.

Feltai presta atención a las mujeres de zonas rurales. ¿Creéis que la labor de la mujer en estos entornos está suficientemente reconocida?

La labor de la mujer en general no está suficientemente reconocida. Es una labor de campo, de tiempo y de pequeños pasos el ir creando red y confianza para que se atrevan a ser más visibles y a dar rienda suelta a su creatividad.

¿Qué es RedDeLana? ¿Puede entenderse Feltai sin RedDeLana?

RedDeLana es el laboratorio de ideas, donde plasmamos las reflexiones y las gotas de conocimiento que vamos sumando. Es la filosofía del proyecto porque nuestro deseo es trabajar en red, porque de lo que se trata es de que la gente redescubra el valor de la lana y tengan manera de probarla y experimentar con ella. Estamos trabajando para crear herramientas artesanales para que muchas de las mujeres que nos escriben, con la inquietud de utilizar la lana de sus ovejas en distintas partes de España y Latinoamérica puedan hacerlo. Es también nuestra conexión con el mundo, pues nos escriben cada día más mujeres (siempre son mujeres) con inquietudes sobre los procesos o para encender una luz y decirnos que cada día somos más las que luchamos por recuperar el uso de la lana.

¿Contáis con apoyos de asociaciones, de empresas o de las Administraciones públicas?

Hemos logrado apoyos a través de varios premios con la obra social La Caixa y con Biocultura, pero de momento somos un proyecto muy pequeño y que tiene que consolidarse para lograr llamar la atención de empresas y administraciones públicas. Seguro que todo llegará a su debido tiempo.

¿Cómo ves la iniciativa a medio plazo? ¿Puede ser rentable?

Creo que sí va a ser rentable; cada mes que pasa nos llegan nuevas y más interesantes propuestas, por lo que es cuestión de tiempo que logremos la rentabilidad necesaria para estabilizarnos y pasar el momento de peligro de toda empresa que se inicia.

¿Cuáles son vuestros principales logros en estos años de trayectoria?

Conocer la lana xalda y ser más eficientes en la transformación y creación de productos, lo que, a día de hoy, nos da mucha más seguridad tanto para ofrecer buena calidad como poder hacer talleres y charlas a un nivel interesante.

¿Animarías a otras mujeres a poner en marcha un proyecto emprendedor en el ámbito rural?

Emprender es algo agotador y que hay que hacer con mucha energía, pero también con mucha cabeza y planificación. Yo animaría a ser creativas y a emprender con cabeza. Es un camino bonito pero que conlleva muchos sacrificios y que te pide confianza para contagiar a otros tu entusiasmo. Yo animaría, sobre todo, a trabajar en red.

¿Qué formación recomendarías a aquella persona que quiera lanzar su proyecto de emprendimiento? ¿Algún libro?

Como formación la que te haga ser eficiente en tu trabajo, pero sin pretender saber de todo, porque para eso es mejor rodearse de buenos profesionales que te ayuden a un buen marketing o a tener un buen plan de contabilidad. Como curso recomendaría libros y formación en torno a la negociación y la comunicación, algo que es muy muy importante.

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La impresión en 3D es una herramienta que permite desarrollar prototipos de forma rápida y reduciendo costes, además de ser más sostenible que el prototipado convencional. Un nicho de mercado tanto en cuanto a la fabricación de impresoras como en la del propio filamento de impresión. A esta actividad se dedica B-PET Filament, que como explica Francisco Callao, mánager para Europa (la empresa matriz está en Argentina), “crea filamento de impresión 3D, procedente 100 % del reciclado de envases de PET”. Para ello compran el material a distintas empresas que reciclan envases de PET y los transforman en materia prima reciclada. Su facturación es de 60.000 euros anuales y el grueso de sus clientes procede de otros países europeos y Estados Unidos.

Al valor de la iniciativa dentro de la economía circular se suma su trazabilidad. “Es un proyecto del cual en todas las fases se puede saber de dónde son los residuos, quien los ha transformado en pellets de plástico PET y quién fabrica el filamento de impresión 3D”. Ellos no prototipan, aunque sí orientan a sus clientes sobre las propiedades del filamento a  la hora de fabricar sus prototipos para sacarle el máximo partido.

“Trabajamos en la búsqueda diaria de soluciones imaginativas y rentables para utilizar los residuos y convertirlos en productos”, recalca Francisco. Entre sus retos actuales está “cerrar el lanzamiento de un nuevo filamento de impresión 3D 100 % reciclado de envases de poliestireno para finales de este año”.

Los residuos como oportunidad. ¿Esa es la razón de ser de B-PET Filament?
Correcto, estamos en la búsqueda diaria de soluciones imaginativas y rentables para utilizar los residuos y convertirlos en productos.

¿En qué consiste el proyecto?
B-PET consiste en la creación de un filamento de impresión 3D, procedente 100 % del reciclado de envases de PET.

¿Por qué decidiste embarcarte en una iniciativa de economía circular?
Porque me gustan los retos y, tras dos años estudiando el mercado de la impresión 3D, me di cuenta de que había un filamento de impresión fabricado de plástico y a partir de ese momento estuve buscando alternativas para la fabricación de un filamento de impresión 3D 100% reciclado de envases de PET.

Tu proyecto reproduce en España lo que ha hecho una empresa argentina. ¿Cuál es tu relación con ellos?
Todo surge a finales de 2015, en un mundo global y gracias a internet. Como te comentaba llevaba dos años rastreando y hablando con centros tecnológicos para la fabricación de un filamento ecológico y encontré varias referencias de B-PET Filament, contacté con ellos y como también desarrollo mi trabajo en Latinoámerica fui a verlos a Buenos Aires.

Ellos ya tenían desarrollado el producto y se encontraban en vías de patentarlo, así que después de estudiar las sinergias que compartíamos decidimos establecer una alianza y asociarnos.

Horacio Acerbo y Tobias Girelli son dos de las cuatro personas que desarrollaron el producto B-PET Filament en Argentina. Somos socios y amigos.

Les propuse el reto de realizar el B-PET Filament en Europa a través de un proceso de economía circular, aceptaron y a finales de 2016 pudimos conseguir elaborar el B-PET filament 100 % con un proceso de economía circular en España.

¿Cómo trabajáis?
Nuestro producto es totalmente 100 % economía circular. Hemos conseguido que empresas que reciclan envases de PET y los transforman en materia prima reciclada (pellet, la granza transformada de PET)  nos vendan este material que enviamos a una empresa que fabrica filamentos de impresión 3D, Smart Materials 3D. Gracias a ella y a su CEO, Antonio Peláez, hemos podido generar un proyecto de economía circular en España.

El PET ya se estaba utilizando en la impresión 3D.
Sí, pero el PET procedente del refinado del petróleo, no el reciclado. Nosotros somos los pioneros en fabricar un filamento para la impresión 3D 100 % reciclado de envases de PET en su composición.

¿Dónde obtenéis los residuos de PET que utilizáis para fabricar el filamento?
Se obtienen de empresas y recicladores que compran los envases a Ecoembes y nos aseguramos de la trazabilidad de los mismos.

¿Cuál es la filosofía de la empresa?
Intentar buscar un mundo mejor, aprovechando y buscando soluciones imaginativas y disruptivas a problemas medioambientales. En estos momentos estamos desarrollando un filamento para la impresión 3D fabricado con residuos de envases de PS (poliestireno), que sabemos que no se están reciclando. Lo lanzaremos para finales de 2017.

Somos muy inquietos y nunca nos cansamos de intentar buscar nuevos retos para mejorar el medio ambiente.

Una parte de vuestro proyecto busca la educación de los jóvenes para concienciarles sobre los valores de la economía circular.

Sí, vincular a los más jóvenes es una parte muy importante de nuestra iniciativa. Pretendemos que puedan fabricar por ejemplo, una botella con B-PET, el cual, a su vez, ha sido elaborado con botellas de PET recicladas.

¿Qué valor tiene vuestra iniciativa en el marco de la economía circular?
Es un proyecto 100 % economía circular, tangible y del cual se puede seguir la trazabilidad. En todas las  fases del proyecto se puede saber de dónde son los residuos, quien los ha transformado en pellets de plástico PET y quién fabrica el filamento de impresión 3D.

Con el proyecto FAB LAB buscamos dar a conocer la impresión 3D a través del B-PET Filament a los más jóvenes y que se conciencien de lo importante que es reciclar.

¿Cuál es el perfil de vuestros clientes?

Hay perfiles técnicos, estudios de ingenierías, arquitecturas, empresas de fabricación de componentes, etc. Es muy variado.

¿Cuáles son las ventajas del prototipado en 3D?
El poder elaborar/diseñar una pieza o un producto sin realizar un molde también se puede personalizar.

Como dijo Barack Obama, “la impresión 3D tienen el potencial de revolucionar la forma en la que hacemos casi todo. La próxima revolución industrial es la fabricación propia”.

¿Cómo son los productos que se prototipan con plástico PET?
Muy variados desde espinilleras de futbol o férulas hasta envases.

¿Vosotros desarrolláis prototipos de productos?
Nosotros directamente no, pero le indicamos al cliente las propiedades físicas y químicas del B-PET Filament para que utilice el filamento de una manera correcta.

¿Qué aspectos del proyecto os gustaría reforzar?
En estos momentos estamos en la búsqueda de socios o administraciones para implementar el FAB LAB en España, tal y como hemos hecho en Argentina (www.fab-lab.com.ar).

También para potenciar el proyecto estamos cerrando el lanzamiento de un nuevo filamento de impresión 3D 100 % reciclado de envases de poliestireno para finales de este año.

¿Qué aconsejaríais a aquellos emprendedores que quieran poner en marcha iniciativas en el marco de la economía circular?
Que estudien muy bien el mercado y la viabilidad de la iniciativa; muchas veces hay grandes ideas y proyectos pero no son viables económicamente.

Es mejor empezar despacio y tomarse un tiempo de reflexión que lanzarse a la aventura porque esté de moda ahora la economía circular.

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