Bien es sabido que España es el mayor productor mundial de aceite de oliva. Desde el año 2001 ha superado el millón de toneladas en ocho años y se estima que en 2014 se consiga una cosecha récord que podría superar los 1,7 ó 1,8 millones de toneladas, según estimaciones del grupo Oleo o el Consejo Oleíco Internacional (COI).

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