Cor de Suro es una asociación cultural sin ánimo de lucro que promueve el corcho natural en el Parque Natural de la Sierra Espadán (Castellón). Desde allí han sabido potenciar la artesanía, la educación ambiental, el turismo sostenible y la colaboración social a través de la manufacturación del corcho.

¿Cómo se consigue esto? Ana Fialho, una de las socias del proyecto y actual secretaria de la asociación, es la persona responsable de dos de los últimos proyectos de Cor de Suro: Cork Experience y Bosque Habitado. Ella nos explica la respuesta que para ella “está en el propio territorio. La Sierra de Espadán y el corcho llevan siglos unidos”. El deseo de conservar los alcornocales de la Sierra de Espadán y de dar continuidad a ese trabajo con el corcho natural como recurso local, fue lo que llevo a Ana y a otros compañeros y compañeras a constituir esta asociación con sede en Eslida y trabajar en tres líneas: diseño y producción artesanal, divulgación y educación a través del talleres y establecer redes y proyectos colaborativos.  

• ¿En qué consiste Cor de Suro?

Cor de Suro es una asociación cultural sin ánimo de lucro que promueve el corcho natural de la Sierra Espadán a través de la artesanía, la educación ambiental y la colaboración social. Creamos piezas únicas, impulsamos talleres y proyectos que unen arte, territorio y sostenibilidad. Desde nuestro taller en Eslida, trabajamos en red para proteger los alcornocales, fortalecer la comunidad y recuperar saberes tradicionales con creatividad y compromiso.

• ¿Cómo se puso en marcha vuestro proyecto?

Cor de Suro nació en 2022 a partir de una experiencia colectiva muy concreta: el proyecto Laboratorio Subersivo, impulsado por la Societat d'Amics de la Serra Espadà (SASE) y financiado por la Diputación Provincial de Castellón, Bankia y la Fundación Caja Castellón.

Laboratorio Subersivo fue una propuesta que arrancó en 2020 con un objetivo claro: recuperar y promover las artesanías del corcho en la Sierra de Espadán. Gracias a ese apoyo, se equipó un aula-taller, se pusieron en marcha seis talleres prácticos de manufactura con corcho y se organizó una residencia creativa de diez días.

Fue precisamente en ese espacio de aprendizaje y experimentación donde un grupo de cinco personas descubrió que compartían algo más que un interés puntual: el deseo de conservar los alcornocales de la Sierra de Espadán y de dar continuidad a ese trabajo con el corcho natural como recurso local. Así, al finalizar el proyecto, decidieron dar un paso más y constituir formalmente la asociación, con sede en Eslida.

En cierto modo, Cor de Suro es el fruto natural de Laboratorio Subersivo: lo que empezó como un proyecto financiado se convirtió en una comunidad con vida propia.

• ¿Por qué decidís que impulsar un proyecto vinculado con el corcho y los bosques?

La respuesta está en el propio territorio. La Sierra de Espadán y el corcho llevan siglos unidos: los alcornocales que hoy vemos fueron plantados en su mayoría a principios del siglo XX por los habitantes de la zona, que buscaban nuevas fuentes de ingresos tras la devastadora plaga de filoxera que arruinó sus viñas. Durante décadas, el corcho fue el motor económico de estos pueblos, y el saber extraerlo y trabajarlo pasó de generación en generación.

Pero ese vínculo se fue rompiendo. A finales del siglo XX, los tapones de plástico y los derivados del petróleo desplazaron al corcho por su menor coste. La rentabilidad cayó, la mano de obra escaseó con el despoblamiento, y las fincas de alcornoque fueron abandonándose poco a poco. El resultado es un ecosistema en proceso de degradación: los alcornoques pierden terreno frente a las pináceas, la biodiversidad disminuye y el riesgo de incendios aumenta. Y esto es especialmente grave porque los alcornocales de Espadán son únicos en la Comunidad Valenciana, declarados Parque Natural en 1998, y están considerados por el Fondo Mundial para la Naturaleza como uno de los ecosistemas forestales con mayor biodiversidad del planeta.

Ante ese panorama, nos preguntamos: ¿qué podemos hacer desde la artesanía y la cultura? Creemos que recuperar el uso del corcho —adaptándolo a las necesidades actuales, como la bioconstrucción, el diseño ecológico o la moda sostenible— es también una forma de cuidar el bosque. Porque cuando el corcho tiene valor, los alcornocales se gestionan, y cuando se gestionan, el ecosistema se mantiene vivo.

No se trata solo de recuperar un oficio tradicional. Se trata de defender un territorio, fortalecer la economía rural y construir una relación más consciente y sostenible entre las personas y la naturaleza que las rodea.

• ¿Qué tipo de actuaciones lleváis a cabo? Además de proteger la biodiversidad, lleváis a cabo labores de divulgación, ¿verdad?

Nuestra actividad se articula en torno a tres ejes principales.

El primero es el diseño y la producción artesanal. Desde nuestro taller en Eslida —ubicado en la última planta de un antiguo banco, cedido generosamente por el Ayuntamiento— diseñamos y fabricamos piezas decorativas, artísticas y funcionales con corcho natural de la Sierra de Espadán. Participamos en ferias y mercados de artesanía, y realizamos encargos personalizados para particulares, empresas y celebraciones.

El segundo eje es la divulgación y la educación, a través de talleres participativos que acercan a todo tipo de públicos a la historia, las propiedades y el potencial del corcho de una forma vivencial y creativa. Los impartimos tanto en nuestro taller como en escuelas, eventos y espacios colaborativos. Creemos que conocer el corcho es también una forma de aprender a querer el bosque.

El tercer eje es el de las redes y los proyectos colaborativos. Trabajamos conectando personas, entidades y saberes —tradicionales y contemporáneos— con un enfoque sostenible y territorial. En ese marco se inscriben proyectos como Cork Experience, financiado por la Unión Europea a través de los fondos Next Generation EU, con el que hemos impulsado rutas, jornadas de formación y experiencias de turismo sostenible en territorios corcheros. O Bosque Habitado, un laboratorio de arte efímero en plena naturaleza donde artistas y artesanos crean obras con corcho y materiales orgánicos del entorno, transformando el paisaje en un espacio cultural. También participamos en SuberLab, un laboratorio ciudadano impulsado junto a la Societat d'Amics de la Serra d'Espadà y el equipo del Parque Natural, integrado en la red de laboratorios ciudadanos de la Universitat Jaume I.

Todo ello desde la convicción de que proteger el bosque de alcornoques no es solo una tarea ambiental, sino también cultural y comunitaria.

• La producción del corcho puede ser una alternativa real de emprendimiento a través de la creación de productos, pero también vemos que puede ser un elemento clave en el sector del turismo sostenible e impulsor del territorio, ¿cómo actúa en este sentido Cor de Suro?

El corcho tiene un doble potencial que en Cor de Suro intentamos activar de forma simultánea. Por un lado, como materia prima para la creación de productos artesanales con valor económico. Por otro, como hilo conductor de una experiencia territorial que conecta naturaleza, cultura y comunidad.

En el plano del emprendimiento, desde nuestro taller en Eslida fabricamos piezas decorativas, artísticas y funcionales que tienen salida tanto en ferias y mercados de artesanía como a través de encargos personalizados. Pero más allá de nuestra propia producción, nos interesa demostrar que trabajar el corcho puede ser una vía real de vida para otras personas y proyectos en el territorio.

En cuanto al turismo sostenible, nuestra apuesta más clara es Cork Experience, un proyecto financiado por la Unión Europea a través de los fondos Next Generation EU, en el que Cor de Suro representa los sectores del arte, la artesanía y la Sierra de Espadán. En ese marco hemos diseñado rutas y experiencias, organizado jornadas de formación y networking, y co-creado producto turístico que pone en valor el paisaje y los saberes corcheros de nuestro territorio.

De ese proyecto nació también Bosque Habitado, un laboratorio de arte efímero que invita a artistas y artesanos a crear obras en plena naturaleza con corcho y materiales orgánicos del entorno. La primera edición tuvo lugar en primavera de 2025 y queremos consolidarlo como un acontecimiento anual o bienal. Es quizás el ejemplo más claro de lo que buscamos: que el bosque de alcornoques no sea solo un recurso a explotar, sino un espacio cultural vivo que atraiga visitantes, genere experiencias y refuerce el orgullo de pertenencia de quienes viven aquí.

Porque cuando el territorio tiene atractivo, la gente viene.

• ¿Creéis que los clientes estamos cada vez más concienciados de usar este tipo de productos por su valor ambiental?

Creemos que sí, y que el cambio es más profundo de lo que parece. No se trata solo de una mayor conciencia ambiental —que también existe y crece—, sino de algo más íntimo: una búsqueda de autenticidad que cada vez más personas sienten como una necesidad real.

Vivimos en un momento de saturación. De productos fabricados en serie, de experiencias diseñadas para ser fotografiadas, de una velocidad que no deja espacio para preguntarse de dónde vienen las cosas ni quién las ha hecho. Y frente a eso, hay una corriente silenciosa pero poderosa de personas que eligen de otra manera. Que prefieren un objeto con historia a uno sin alma. Que valoran saber que detrás de lo que sostienen en las manos hay un territorio, un material vivo, unas manos que lo han trabajado con cuidado.

El corcho natural tiene algo especial en ese sentido. Es cálido al tacto y tiene una textura que recuerda que vino de un árbol. Una pieza de corcho artesanal no es solo un objeto bonito o sostenible: es un fragmento del alcornocal, de una tradición centenaria, de un paisaje que merece seguir existiendo. Eso genera un vínculo emocional difícil de replicar con cualquier otro material.

Y lo mismo ocurre con las experiencias. Cada vez más personas buscan viajes y vivencias que les devuelvan algo: contacto con la naturaleza, aprendizaje con las manos, conversaciones reales con quienes cuidan un territorio. Venir a un taller de corcho en Eslida, o caminar por el bosque de alcornoques y encontrarse con obras de arte efímeras nacidas del propio entorno, no es una experiencia de consumo al uso. Es una experiencia que transforma, aunque sea un poco, la forma de mirar el mundo.

Creemos que hay un público creciente que no quiere solo comprar: quiere conectar. Con la naturaleza, con lo artesanal, con lo que tiene raíces. Y en ese espacio, el corcho y la Sierra de Espadán tienen mucho que ofrecer.

En 2017, Lucía Suárez Bonet, una joven ingeniera de 26 años con sed de aventura y libertad, decide iniciar su propio proyecto empresarial. Lleva ya años obsesionada con una tecnología que conoció durante la carrera en un curso con Ingeniería Sin Fronteras: biodigestores donde transformar residuos orgánicos en gas renovable y fertilizante. A Lucía le pareció algo redondo en todos los sentidos. Convertir “basura” en energía, cerrando el ciclo orgánico, empoderando a las personas para producir su propio gas y evitando la emisión de gases de efecto invernadero. 

Hoy en día, Miogas, nombre del proyecto, es la primera empresa española que vende e instala equipos de producción de biogás para autoconsumo para familias, pymes y grandes empresas.

Leandro Meléndez y Cristina Anoro son los fundadores de Mush. Esta empresa sostenible surge después del cultivo y el estudio de sus fundadores, que cuentan con más de diez años cultivando e investigando a los hongos. Gracias a ello, han sabido ver en la capacidad de estos organismos de crecer sobre diferentes sustratos de deshecho y la capacidad del micelio de aglutinar las partículas de forma sólida, inspiraron la investigación micológica en la línea de la bioingeniería para la fabricación de materiales.

Gracias a sus propiedades, estos materiales ofrecen diferentes usos, desde la fabricación del packaging, paneles de absorción acústica, mobiliario, etc… con un diseño original, moderno y duradero en el que merece la pena apostar.

¿En qué consiste Mush?

Mush es una empresa de biomateriales 100% compostables que emplea residuos agrícolas que generan problemas de eliminación. Con estos residuos y empleando la biotecnología de los hongos, creamos un nuevo material orgánico con el que transformar nuestra actual economía lineal en una economía circular de base biológica y colaborativa.

¿Cómo surge la idea de crear este material? 

Leandro Meléndez, biólogo fundador de Mush, lleva más de diez años cultivando e investigando a los hongos. La capacidad de estos organismos de crecer sobre diferentes sustratos de deshecho, su rápido desarrollo y la capacidad del micelio de aglutinar las partículas de los sustratos de forma muy sólida, inspiraron la investigación micológica en la línea de la bioingeniería para la fabricación de materiales.

¿Qué ejemplos de productos pueden surgir de este material orgánico?

Las increíbles propiedades de estos materiales (son ligeros, resistentes, retardantes del fuego y absorbentes acústicos) permiten crear diferentes materiales para diferentes usos, pudiendo emplearse en la fabricación de packaging, sustituyendo los envases de poliestireno o madera, para la fabricación de paneles de absorción acústica, creación de mobiliario como lámparas, asientos, estanterías, etc.

¿Desde Mush también contribuís a impulsar la economía circular de vuestra zona investigando alternativas a la quema de residuos y a su valorización?

Esta es nuestra principal motivación en efecto, emplear como sustrato residuos que suelen tener la quema como forma de eliminación en el mundo rural. Por ejemplo, trabajamos con los sarmientos de viñas, podas de frutales, lana de oveja, cáscaras de frutos secos, etc.

Además, ¿colaboráis con otras entidades de innovación para investigar y estudiar las propiedades de vuestros materiales?

En Mush, tenemos un acuerdo de colaboración con el SERIDA (Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario) con el que colaboramos para el estudio y obtención de los diferentes residuos o subproductos del sector agrícola y forestal, y colaboración con la Universidad Politécnica de Gijón (EPI) para la caracterización física y mecánica de nuestros materiales. Además, estamos en diferentes proyectos de investigación con empresas del sector.

En un momento como el actual en el que existe una pérdida grave de biodiversidad, ¿consideráis importante apoyarnos en la innovación para la creación de soluciones más respetuosas con el medio ambiente?

En Mush pensamos que es urgente transformar nuestra actual economía lineal de consumo irresponsable, en una economía circular de base biológica y colaborativa. Para ello, los hongos tienen mucho que enseñarnos como los grandes recicladores del planeta, aportándonos soluciones a los grandes retos ambientales a los que nos enfrentamos como sociedad.

¿En qué proyectos estáis trabajando desde Mush?

En estos momentos, tenemos dos líneas de trabajo, creación de packaging para el sector vinícola, empleando sus propios residuos, y los paneles de aislamiento acústico en los que estamos implementando residuos poco estudiados como la lana y fibras vegetales procedentes de las limpiezas forestales con muy buenos resultados. Además, estamos colaborando en diferentes proyectos artísticos, junto con el artista Jerezano Willie Márquez, como vehículo para hacer llegar a la sociedad el mensaje de la importancia del empleo de materiales respetuosos.

¿En qué momento está Mush? ¿Qué necesitáis para darle un impulso definitivo?

Estamos en un momento crucial en el que hemos pasado de la etapa de investigación, caracterización del material y desarrollo de prototipos, a una etapa de fabricación y venta de productos específicos para varios sectores de la industria. Es un paso complicado porque se trata de un material totalmente novedoso totalmente orgánico, por lo que hay que conseguir la confianza del sector y su concienciación en el empleo de materiales sostenibles. Tenemos que comprometernos de verdad con una economía circular y verde. Para poder llegar más lejos en nuestro alcance y poder realmente producir estos materiales de forma masiva, estamos buscando inversión para poder montar una biofactoría a mayor escala. ¡Cuantos más micomateriales fabriquemos, menos plástico habrá en el mundo!

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"EMPRENDIMIENTO INNOVADOR AL SERVICIO DE LA TRANSICIÓN ECOLÓGICA"

La Enriquecedora Verde+ es una iniciativa que busca generar un impacto social y medioambiental positivo a través del emprendimiento. Diego Isabel La Moneda, director del programa, nos detalla en esta entrevista cómo la economía circular y digital se integrarán en los futuros emprendimientos andaluces para responder a la creciente demanda de productos sostenibles.

Fundación Foro NESI y Andalucía Emprende han puesto en marcha este proyecto que ayudará a 100 personas a convertir sus ideas en empresas de impacto. Con un enfoque inclusivo con las mujeres, con colectivos con dificultades de inserción laboral y con una apuesta importante por la revitalización de las zonas rurales, La Enriquecedora Verde+ quiere fortalecer el ecosistema emprendedor andaluz y avanzar hacia una economía más sostenible, colaborativa y digital.

¿En qué consiste el proyecto La Enriquecedora Verde+ y cuál fue la principal motivación para ponerlo en marcha?

La Enriquecedora Verde+ es un programa gratuito que ofrece formación y asesoramiento estratégico a 100 personas residentes en Andalucía para impulsar el emprendimiento sostenible y transformar ideas emprendedoras en empresas con impacto positivo en la sociedad y el medio ambiente.

Está impulsado por la Fundación Foro NESI de Nueva Economía e Innovación Social y Andalucía Emprende Fundación Pública Andaluza, y nace con el objetivo de ayudar a enriquecer proyectos de emprendimiento incorporando en el plan de empresa los valores de la nueva economía que cuida de las personas y el planeta.

Con un total de 100 plazas disponibles, distribuidas en dos ediciones, está dirigido a personas interesadas en emprender que actualmente se encuentren en situación de desempleo y residan en Andalucía, con especial prioridad a las mujeres, personas residentes en zonas rurales o municipios de transición justa, y colectivos con dificultades de inserción laboral. 

El plazo de inscripción para la primera edición está abierto hasta el 18 de mayo, con capacidad para 50 personas. La solicitud de participación se puede realizar en la web a través de este formulario: https://nesi.es/enriquecedora-verde/#inscripcion  

Se desarrollará entre mayo y diciembre de 2025, combinando la modalidad online y presencial contando con un equipo de profesionales que acompañarán a las personas participantes para acelerar su idea de emprendimiento y consolidar su empresa.

El programa nace con la motivación de enriquecer las ideas de negocio para que sean más sostenibles y alineadas con la economía circular, más tecnológicas aplicando soluciones digitales, más colaborativas apoyándose en redes de cooperación y más inspiradoras, con un propósito que genere impacto positivo, más allá del beneficio económico.

¿Cómo se impulsa el emprendimiento dentro del programa y qué tipo de acompañamiento reciben las personas participantes durante y después de la formación? ¿Qué tipo de redes o conexiones profesionales se generan a través del proyecto?

El programa cuenta con una serie de acciones formativas y asesoramiento personalizado. 

Entre las actividades clave se incluyen talleres sobre nueva economía y digitalización, sesiones de asesoramiento individualizado en economía circular y la formación de comunidades que fomenten la colaboración y el co-aprendizaje continuo entre los participantes.

El asesoramiento personalizado y grupal es un pilar fundamental para integrar los principios de la nueva economía en sus proyectos. De la mano de personas expertas en emprendimiento, sostenibilidad y economía circular, las sesiones se adaptarán a las necesidades específicas de cada participante, ayudándoles a optimizar sus modelos de negocio y a incrementar su impacto ambiental y social.

Uno de los pilares del proyecto es la economía circular y la sostenibilidad. ¿Cómo se integra este enfoque en los modelos de negocio de los emprendedores?

La economía circular es un modelo que propone una alternativa sostenible al modelo tradicional lineal de “tomar, hacer, desechar”. En lugar de extraer recursos, producir bienes y luego deshacerse de ellos, la economía circular se basa en cerrar el ciclo de vida de los productos, buscando formas de reutilizar, reparar, reciclar o regenerar los recursos.

Para los emprendedores, integrar la economía circular en su modelo de negocio supone una manera de responder a las crecientes demandas de sostenibilidad por parte de los consumidores y reguladores.

Por ello, La Enriquecedora Verde+ se enfoca en enseñar a las personas participantes cómo aplicar los principios de la economía circular en sus nuevos emprendimientos o cómo mejorar prácticas ya existentes. Esto incluye aprendizajes sobre la reutilización de recursos, el ecodiseño, la minimización de residuos y la optimización de procesos para reducir el impacto medio ambiental.

Las actividades formativas específicas contarán con profesionales del sector que impartirán talleres sobre cómo integrar estrategias de diseño sostenible en el plan de viabilidad, la gestión eficiente de recursos y reciclaje avanzado o el diseño de sistemas de gestión de residuos.

Fomentar la igualdad de género es otro de los objetivos principales del proyecto ¿Cuáles son los principales obstáculos que enfrentan las mujeres emprendedoras en Andalucía y cómo trabajaréis para superarlos?

Las mujeres en Andalucía padecen notables desigualdades en el mercado laboral que incluyen brechas salariales, menor participación laboral y una alta incidencia en empleos de baja calidad y sectores económicos vulnerables. 

El programa pretende empoderar a las mujeres participantes proporcionándoles formación en habilidades empresariales y en sostenibilidad, además de apoyo en el desarrollo de iniciativas de emprendimiento que les permitan tomar control de sus carreras profesionales y económicas. 

Para ello, trabajaremos especialmente el empoderamiento femenino, la capacitación en liderazgo y la gestión empresarial para ayudarles a ascender hacia roles de toma de decisiones y fomentar una participación más equitativa en el tejido económico de Andalucía.

La Enriquecedora-Aceleradora se desarrolla en zonas rurales y áreas protegidas de Andalucía. ¿Cómo se adapta la formación a las particularidades y desafíos de estos territorios?

En la selección de las candidaturas para participar en el proyecto se priorizará aquellos perfiles de emprendedores/as que se encuentren situados en zonas rurales, municipios de transición justa y áreas dentro de la Red Natura 2000.

Hemos identificado una serie de puntos estratégicos de Andalucía que nos faciliten el acercamiento y proximidad a estos perfiles y que además cumplan con los requisitos de participación definidos. 

La formación presencial se realizará en estos núcleos, adaptando el formato a la realidad de cada territorio con el objetivo de revitalizar las áreas económicas locales mediante la promoción del emprendimiento en sectores verdes y circulares.

¿Qué itinerario y acciones tendrá el proyecto La Enriquecedora Verde+?

El itinerario está diseñado para recorrer un camino de la mano de las personas emprendedoras, que durará 8 meses y contendrá los siguientes ingredientes:

• Formación en formato online en habilidades blandas e igualdad de oportunidades en emprendimientos de economía circular.
• Formación en formato presencial sobre nueva economía, digitalización y sostenibilidad.
• "La Enriquecedora Digital", con formación online en habilidades digitales que les permitan innovar y mejorar la sostenibilidad de sus negocios. 
• Acompañamiento individual online, con una dedicación de 10 horas para cada persona participante.
• Asesoramiento individualizado en formato online sobre nueva economía para acompañar el emprendimiento en economía circular de la mano de personas expertas 
• Asesoramiento individualizado en formato online sobre digitalización y nuevas tecnologías para el emprendimiento en economía circular de la mano de personas expertas 
• Creación de la Comunidad “EmprendeVerde+” para fomentar la colaboración y el intercambio de conocimientos entre los participantes.
• Concurso de Ideas “EmprendeVerde+”, espacio en el que las personas participantes tendrán la oportunidad de presentar sus proyectos de emprendimiento que serán evaluados por un panel de expertos. El objetivo es identificar y premiar las ideas más innovadoras y viables que contribuyan al desarrollo de la economía circular y la sostenibilidad.

Mirando al futuro, ¿qué impacto esperáis que tenga La Enriquecedora Verde+ en el territorio y cómo creéis que contribuirá a construir un modelo económico más justo y sostenible?

Expresándome con la terminología del proyecto en clave de “enriquecimiento verde”, esperamos sembrar la semilla del cambio sistémico en muchas personas e ideas de negocio, abonando el terreno con fertilizantes de calidad y ecológicos que den como resultado empresas resilientes y sostenibles a largo plazo.

La formación en sostenibilidad y el apoyo al emprendimiento verde son claves para generar el cambio que el mundo necesita.

La Enriquecedora Verde+ es un proyecto cofinanciado por el FSE+ a través del Programa Empleaverde+ de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico

Andalucía Emprende y Foro NESI buscan a 100 personas emprendedoras para crear empresas sostenibles

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"CAPACITAR PARA TRANSFORMAR"

Ecobios Next: Cultivando un futuro sostenible nace con el propósito de formar y acompañar a personas desempleadas y trabajadoras en el sector de la producción ecológica. Martín Barreiros, director del proyecto, nos explica cómo desde Sinerxia Plus Consultora buscan activar el empleo verde y el emprendimiento sostenible en Reservas de la Biosfera y espacios de la Red Natura 2000 en Galicia, Extremadura y Andalucía.

A través de formación adaptada al entorno rural, asesoramiento personalizado y apoyo en el desarrollo de competencias digitales, Ecobios Next aspira a conectar economía y territorio para generar nuevas oportunidades de empleo en el mundo rural.

¿En qué consiste Ecobios Next? ¿Cuál fue la principal motivación para crear este proyecto?

El proyecto EcoBiosNext: Cultivando un futuro sostenible se enmarca en la línea 1 del Programa Empleaverde+ con el que Sinerxia Plus Consultora pretende promover la sostenibilidad ambiental y económica, especialmente en las reservas de la biosfera y la Red Natura 2000, a través de la formación en la elaboración, distribución y comercialización de productos ecológicos, así como promover prácticas agrícolas sostenibles y generar nuevas oportunidades de empleo en estas regiones tanto a personas en situación de desempleo como trabajadoras.

Sinerxia Plus Consultora ya ha participado en una iniciativa con el proyecto "ECOBIOS- Reservas de la Biosfera por los productos eco" en Asturias, Galicia y Extremadura, en 2018, lo que nos ha animado a darle continuidad adaptando el proyecto a los nuevos tiempos; EcoBios Next no solo continuará con la formación en producción ecológica, sino que también incluirá comercialización y marketing sostenible, tecnologías avanzadas, y desarrollo de competencias digitales.

¿Cómo se fomenta el emprendimiento dentro del proyecto y qué tipo de apoyo reciben los emprendedores que participan?

En el proyecto se contemplan acciones de asesoramiento y acompañamiento referidas al sector y las ocupaciones para proporcionar orientación en la búsqueda de empleo y la mejora de CV, con un enfoque especial en cómo destacar en el sector ecológico, así como charlas de expertos, visitas prácticas y casos de éxito para la puesta en práctica de la actividad, adaptándola a cada una de las zonas de realización.

Uno de los objetivos de Ecobios Next es el fortalecimiento de la comercialización de productos ecológicos. ¿Qué estrategias específicas piensan implementar para que estos productos tengan un impacto significativo en el mercado?

La comercialización de productos ecológicos requiere estrategias específicas de marketing y ventas, conocimiento de normativas y certificaciones ecológicas, y habilidades en el uso de tecnologías digitales para la promoción y venta. Las empresas de producción local deben aprender a acceder a mercados más amplios y a utilizar herramientas digitales para llegar a consumidores que valoren la sostenibilidad. Esto incluye formación en comercio electrónico, redes sociales y marketing digital, así como en la creación de redes comerciales y alianzas estratégicas. Se incluye formación gestión empresarial para fomentar el emprendimiento y la creación de nuevas empresas ecológicas, es crucial proporcionar capacitación en gestión empresarial, formación en desarrollo de planes de negocio, estudio de mercados, financiación y fiscalidad.

El proyecto se desarrolla en áreas rurales de Galicia, Extremadura y Andalucía. ¿Por qué eligieron estas regiones? ¿La formación se adaptará a los desafíos específicos que enfrentan los emprendedores de la zona?

El proyecto tiene previsto ejecutar acciones en zonas rurales en especial aquellas que se encuentran dentro de espacios de Red Natura 2000 y otras áreas protegidas, en particular dentro de las Reservas de la Biosfera de Mariñas Coruñesas e Terras de Mandeo y Allariz en Galicia, Monfragüe y Canchos de Ramiro, Sierra Drogonera en Extremadura y Doñana en Andalucía.

Estas áreas no solo son de gran valor ecológico, sino que también enfrentan desafíos socioeconómicos significativos que el proyecto busca abordar.

Las Reservas de la Biosfera seleccionadas para este proyecto están en gran parte incluidas en la Red Natura 2000, una red europea de áreas de conservación de la biodiversidad. Esta red tiene como objetivo asegurar la supervivencia a largo plazo de las especies y los hábitats más valiosos y amenazados de Europa en compatibilidad con las actividades agrarias, agroalimentarias y ganaderas.

La inclusión de estas áreas en la Red Natura 2000 subraya su importancia ecológica y la necesidad de gestionar estas zonas de manera sostenible y de conservación, para ello también se adaptarán las formaciones a las peculiaridades de cada las producciones agroalimentarias y ganaderas de cada zona.

Consideran importante facilitar a los participantes una red de contactos que les ayude en el proceso de inserción laboral. ¿Cómo esperan conectar a los participantes con empresas y productores locales?

Es una de las medidas incluidas en el proyecto el asesoramiento y la intermediación laboral en especial con los colectivos en situación de desempleo de cara a la búsqueda de un trabajo y la información de posibilidades de emprendimiento, para ello contamos ya con apoyos y red de contactos en cada zona como son ayuntamientos y grupos de desarrollo local y en ayuntamientos como Sanlúcar de Barrameda, Pescueza, Allariz, esto nos permite una personalización más ajustada de las iniciativas de formación a realizar.

¿En qué consistirán las formaciones que impartirán y a quiénes van dirigidas?

EcoBiosNext combina dos formaciones específicas en cada una de las zonas que se adaptarán a la situación de cada comarca; una para fortalecer por una parte la capacitación profesional con la conservación ambiental, poniendo énfasis en los métodos de producción sostenible y la biodiversidad local incluyendo formación teórica y práctica, que abarca desde técnicas avanzadas de agricultura orgánica y manejo sostenible de recursos naturales hasta estrategias de marketing y logística ecológica, con charlas de expertos en el sector y visitas prácticas para enriquecer la formación. Y otra destacando la comercialización de productos ecológicos, asegurando que las personas participantes puedan conocer o actualizar los sistemas para poner sus productos en el mercado de manera efectiva y sostenible.

En ambas formaciones se contemplan formaciones transversales en igualdad de género y oportunidades y materias blandas de comunicación y trabajo en equipo adaptadas al sector y la ocupación e impartidas por el personal orientador y charlas de expertos externos de entidades acreditadas sobre la materia.

Las acciones formativas que se llevarán a cabo en cada zona son:

• Producción Agraria Ecológica y Sostenibilidad, esta acción formativa está enfocada a la realización de prácticas agroecológicas y conocimiento local específico para cada reserva. Las personas participantes aprenderán sobre productos y cultivos característicos, técnicas de cultivo sostenible y medidas para reducir el impacto ambiental.

• Comercialización y Mercados, esta acción formativa se centra en las estrategias de marketing y ventas para productos ecológicos, normativa y certificaciones ecológicas, así como el uso de tecnologías digitales en la comercialización. Se analizarán casos de éxito y se explorarán modelos de distribución innovadores y sostenibles.

Mirando al futuro, ¿qué impacto esperan que tenga Ecobios Next en las comunidades rurales y cómo creen que contribuirá al cambio hacia un modelo de desarrollo más sostenible?

Las Reservas de la Biosfera y RN2000 seleccionadas para este proyecto enfrentan desafíos económicos significativos, las economías locales rurales dependen en gran medida de sectores tradicionales como la agricultura, la ganadería y la pesca que han experimentado un declive en las últimas décadas, este declive ha llevado a un aumento del desempleo y una disminución de la calidad de vida de muchos residentes, al abandono de estas profesiones y la pérdida de valor de los sectores.

La transición hacia una economía verde ofrece una oportunidad para revitalizar estas economías locales y la demanda de productos ecológicos está creciendo rápidamente, impulsada por una mayor conciencia ambiental y un cambio en los patrones de consumo hacia productos más sostenibles, para aprovechar estas oportunidades, es esencial que las personas que residen en estas zonas adquieran nuevas habilidades y competencias en producción y comercialización de productos ecológicos. Nuestra contribución pretende dar formación, información y asesoramiento para descubrir cómo llegar a estos nichos de empleo y como fortalecer el crecimiento económico de estas zonas a través de la formación y el asesoramiento, así como la puesta en valor de esta profesiones necesarias, fundamentales y claves para la sociedad, generando la conciencia necesaria, despertando y promoviendo la promoción de la necesaria agrupación de productores y productoras.

¿Hay algo que queráis destacar del proyecto que no hayamos abordado aún?

El proyecto Ecobios Next nos permite la flexibilidad necesaria para poder llevar a cabo un proyecto de formación y asesoramiento, con una atención personalizada a las personas que quieran participar y adaptando también ésta a los tiempos y disponibilidad de las mismas, y adaptarlo también a cada zona y a cada colectivo, ya que se pretende atender tanto a personas desempleadas como trabajadoras, en un período que abarca hasta diciembre del próximo año, facilitando también el conocimiento y necesidades reales de cada comarca y la conversación con otros organismos y organizaciones protagonistas de las zonas que aporten conocimiento y necesidades, permitiendo en todo momento la personalización del proyecto a cada zona.

Estamos con el proceso ya de escucha en los primeros ayuntamientos, para adaptar calendarios, localizaciones, necesidades y difundiendo el proyecto para que las personas puedan hacernos llegar su interés de cara a la selección de participantes que quieran incorporarse a las formaciones según se vayan cerrando calendario.

Quienes estén interesados en este proyecto nos pueden hacer llegar a través de un breve formulario su solicitud para poder explicarles más en detalle e ir incorporándoles a las formaciones que se programen en sus localidades de referencia más cercanas.

Ecobios Next: Cultivando un futuro sostenible es un proyecto cofinanciado por el FSE+ a través del Programa Empleaverde+ de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico

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"CAPACITAR PARA TRANSFORMAR"

Relevo rural desde la Economía Circular nace de la inquietud de cuatro organizaciones comprometidas con el mundo rural. Hablamos Cristina Navarrete, directora de proyectos de Como una cabra, coordinadora del proyecto que nos explica cómo buscan crear puentes entre personas y negocios para contribuir a la fijación de población en estos territorios de Extremadura, Andalucía o Castilla-La Mancha a través de dar respuesta a un reto clave: el relevo generacional. Las personas emprendedoras y desempleadas recibirán formación en emprendimiento y economía circular.

1. ¿En qué consiste el proyecto Relevo Rural? 

El proyecto Relevo Rural desde la Economía Circular nace de la inquietud de cuatro organizaciones comprometidas con el mundo rural: Ruralizate, Rural Bridge, Como una Cabra y Rural Citizen; quienes a través de este proyecto buscamos crear puentes entre personas y negocios para revitalizar el mundo rural abordando un reto clave: el relevo generacional. 

Relevo Rural busca conectar personas desempleadas que buscan una oportunidad para desarrollar su vida en el mundo rural en Extremadura, Andalucía o Castilla-La Mancha con negocios rurales que buscan relevo generacional en esas zonas. Las personas emprendedoras y desempleadas recibirán formación en emprendimiento y economía circular, acompañamiento grupal e individual y una experiencia de inmersión de 1 mes en el territorio para 30 personas seleccionadas, para conocer de primera mano el negocio y el ecosistema rural. 

Con esto se busca facilitar el relevo generacional; mantener la población en el mundo rural; atraer nuevos habitantes; garantizar la continuidad de oficios tradicionales; atraer y asentar talento joven generando nuevas oportunidades de empleo; modernizar negocios rurales a través de la economía circular; e impulsar la sostenibilidad y la innovación en los territorios. 

2. Nos ha parecido muy interesante la parte de facilitar el relevo generacional, ¿consideráis que es una de las claves para impulsar el mundo rural y trabajar por la fijación de la población? 

Sí, creemos que facilitar el relevo generacional es esencial para impulsar el mundo rural y fijar población. Un estudio reciente de Adecco e Infoempleo calcula que el 60% de los negocios podrían desaparecer en los próximos años por la falta de relevo generacional. Solo en el sector agroalimentario, la edad media de los socios cooperativistas es de 62 años y apenas un 4% de personas jóvenes se encuentra al frente de las explotaciones agroganaderas en nuestro país. Fijar y atraer población pasa igualmente por garantizar el relevo generacional en la artesanía y los oficios tradicionales, un patrimonio cultural e inmaterial en vías de extinción que no podemos perder. Son motor económico necesario además de conservar nuestros pueblos, su idiosincrasia, su saber hacer. 

Vivimos una emergencia climática y territorial que requiere de medidas urgentes e innovadoras a la hora de afrontar los retos. Facilitar el relevo generacional no solo permite mantener negocios y servicios vivos en los pueblos, sino también renovar los sectores agrario, artesanal y de oficios tradicionales, impulsando nuevas formas de emprendimiento sostenible que son clave para frenar la despoblación y reactivar nuestros territorios. 

“El 60% de los negocios podrían desaparecer en los próximos años por la falta de relevo generacional”

3. Además, ¿veis que estos emprendimientos que se están perdiendo tienen muchas vinculaciones con la sostenibilidad medioambiental del territorio? 

Sí, sin duda. Muchos de los emprendimientos rurales que están en riesgo de desaparecer están íntimamente ligados a la gestión sostenible del territorio. Hablamos de explotaciones agrícolas y ganaderas familiares, talleres artesanos o pequeños negocios locales que, de forma tradicional, han trabajado respetando los ciclos naturales, fomentando la biodiversidad y manteniendo prácticas de bajo impacto ambiental. 

Cuando estos proyectos desaparecen, no solo se pierde actividad económica o empleo, sino también un saber hacer que es esencial para el equilibrio del entorno rural: gestión de montes, aprovechamiento sostenible del agua, cuidado de pastos, preservación de variedades locales, o mantenimiento del paisaje agrario. 

Además, sectores como la agroecología, la ganadería extensiva o la artesanía son hoy fundamentales para los objetivos de lucha contra el cambio climático y la despoblación. Por eso, impulsar el relevo generacional no es solo una cuestión económica o social, sino también una estrategia clave para conservar y regenerar nuestros ecosistemas rurales. 

4. ¿Qué profesiones o emprendimientos destacaríais entre las que más difícil cuentan con un relevo generacional? 

Entre las profesiones y emprendimientos que más difícil tienen asegurar un relevo generacional en el medio rural destacan, sobre todo, los ligados al sector primario y a los oficios tradicionales. Por un lado, encontramos explotaciones agrícolas y ganaderas familiares, donde la rentabilidad es más ajustada y las condiciones de trabajo son duras. Son explotaciones que garantizan la producción de alimentos de proximidad y el mantenimiento del paisaje, pero que cada vez tienen más dificultades para atraer a jóvenes. 

Por otro lado, profesiones artesanas como la alfarería, tejedores, herreros/as, carpintería tradicional o los oficios vinculados al mantenimiento del territorio (pastores, apicultores, gestores forestales) también sufren una grave falta de relevo. Estos oficios, además de su valor cultural, son esenciales para la conservación del patrimonio natural y la prevención de riesgos como los incendios. 

5. ¿Cómo serán las formaciones que vais a impartir? 

La formación aborda las necesidades detectadas en el estudio Empleo y Transición Ecológica realizado por la Fundación Biodiversidad y la Oficina Española de Cambio Climático, proporcionando capacitación que fomenta el emprendimiento, la innovación, la sostenibilidad y la conexión con el territorio rural. 

Por un lado, con este proyecto del Programa Empleaverde+ ofrecemos un programa de capacitación online para personas desempleadas con más de 60h de contenidos en emprendimiento y economía circular, desarrollando habilidades clave para la innovación y fomentando así la creación de nuevas empresas y empleos sostenibles en el medio rural. Aprenderán a desarrollar un proyecto emprendedor desde la perspectiva de las nuevas economías y la transición ecológica. Esto incluye la definición del propósito e idea de negocio, el diseño del modelo de negocio, el estudio de mercado, y la identificación de la clientela y mercado potencial, entre otras. Además, el proyecto desarrollará habilidades blandas como el fortalecimiento de la autoconfianza, la resiliencia para enfrentar los desafíos del emprendimiento, la creatividad, la innovación y la planificación, todas esenciales para el emprendimiento sostenible y el liderazgo en el medio rural. 

Por otro lado, se identificarán negocios con necesidad de relevo, que recibirán 40h de formación para proporcionar los conocimientos y herramientas necesarias para integrar principios de sostenibilidad y economía circular en sus negocios, así como gestionar de manera efectiva el relevo generacional. Se busca fomentar la innovación y la resiliencia, asegurando su viabilidad y competitividad de los negocios. 

Además, las formaciones se acompañarán de sesiones grupales donde aplicarán los contenidos en casos prácticos y 30 personas desempleadas participarán en una inmersión donde conocerán de primera mano el negocio y continuarán desarrollando habilidades y competencias clave para asumir el relevo con éxito. 

6. ¿A quién va dirigido? 

El programa Relevo Rural busca 150 personas con ganas de emprender en un negocio que necesita de relevo generacional. Personas desempleadas que buscan una oportunidad para desarrollar su vida en el mundo rural en Extremadura, Andalucía o Castilla-La Mancha. 

El programa también va dirigido a negocios de las mismas Comunidades Autónomas comprometidos con su territorio que quieren garantizar la continuidad para impulsar el relevo. 

7. Además, Relevo Rural es un proyecto en agrupación, ¿quiénes son vuestros socios y cómo está siendo este trabajo en equipo? 

El proyecto lo ejecutamos cuatro socios: Ruralizate, Rural Bridge, Rural Citizen y Cabras en Red, todas entidades que compartimos un propósito común: impulsar el mundo rural. Ya nos conocíamos por otros proyectos y redes y estamos encantadas de poder colaborar también en este proyecto. Hasta el momento el trabajo está siendo muy fluido y creemos que gran parte del éxito del proyecto tiene que ver con haber generado esta alianza entre entidades que compartimos un mismo propósito y tenemos mucha red a nivel territorial. El futuro de los proyectos está en conformar equipos líquidos para poder afrontar retos grandes, esa es nuestra visión. 

8. ¿Hay algo que queráis destacar del proyecto de lo que no hayamos hablado? 

Sí, nos gustaría destacar que Relevo Rural no solo trabaja en la formación y el relevo generacional, sino que también apuesta por reimaginar el emprendimiento rural desde una perspectiva innovadora y sostenible y de poner en valor los recursos y oportunidades que ofrece el medio rural. No se trata solo de "heredar" negocios tal y como están, sino de transformarlos, adaptándolos a nuevos modelos de negocio más circulares, digitales e inclusivos. Queremos que las nuevas generaciones no solo den continuidad, sino que pongan en valor el conocimiento tradicional incorporando innovación, sostenibilidad y nuevas formas de hacer empresa. 

Además, algo que creemos muy importante es que visibilizamos y apoyamos especialmente el papel de las mujeres en el relevo rural, porque sabemos que sin ellas, la revitalización del medio rural no será posible.

Relevo Rural es un proyecto cofinanciado por el FSE+ a través del Programa Empleaverde+ de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico.

 

 

Bodegas Menade se fundó en el año 2005 por los hermanos Sanz. Hijos de Antonio Sanz, un emblemático enólogo y uno de los precursores de la Denominación de Origen Rueda, son la sexta generación de una familia dedicada al vino. Hoy, Richard Sanz, propietario, se encarga de la elaboración de los vinos, como un proyecto vital y orgánico con una dilatada experiencia. La impronta mediambiental está en el ADN de los vinos Menade desde su nacimiento, con caldos cultivados en suelos vivos y libres de tóxicos. 

El proyecto cuenta, además, con actividades de enoturismo explicando el proceso en persona y en el sitio, porque como relata Ricardo Sanz, “nadie mejor que nosotros para poder difundir nuestro mensaje”. 

¿Cómo nace Menade? ¿En qué momento se decide apostar por el vino ecológico?

Menade nace como proyecto vital y orgánico. Es uno de sus pilares fundamentales. Así que no es una apuesta es una necesidad y una manera de vivirlo.

¿Cuál es el objetivo de esta compañía?

El objetivo es ser felices y poderlo demostrar a través de nuestros vinos. Contamos con un equipo con un compromiso con su pasado, presente y futuro, con su tierra, con su origen, con sus congéneres.  Nuestro objetivo es elaborar vinos honestos sin dejar huella o al menos intentarlo y trabajar una viticultura sana y coherente con el medio ambiente.

¿Cómo habéis incorporado la parte de cuidado medioambiental en vuestro negocio?

Es que no la incorporamos: es y nace con el proyecto. Es una de nuestras raíces.

¿Habéis echado algo en falta a la hora de poner en marcha vuestro emprendimiento o incluso de manteneros en el mercado?

Pues lo inicios fueron austeros, muy poco informativos y muy poco colaborativos por parte de los organismos que estaban entonces. Tuvimos que aprender solos. Hoy, 20 años después, estamos orgullosos de haber logrado cambiar una región y un sector. Todos son muy orgánicos.

Uno de los puntos fuertes de Menade es su valoración ecológica, ¿es complicado seguir este principio siempre? ¿qué barreras encontráis?

No creo sea difícil es más un asunto de interpretación y convicción. El cambio climático está haciendo que nos pongamos las pilas y, en nuestro caso, aprendemos todos los días de nuestras viñas y de la naturaleza. No hay nada más sabio.

Además, contáis con actividades de enoturismo, ¿en qué consisten? ¿potenciáis también el turismo sostenible?

Creemos firmemente en lo que somos, en lo que hacemos y así entendemos que una parte fundamental es explicándolo en persona y en el sitio. Ya estamos casi al 100 % de que nuestro consumo provenga de nuestra energía solar y contamos con sello de huella carbono oficial. Nada mejor que nosotros para poder difundir nuestro mensaje. 

¿Qué os diferencia de otros viñedos?

Lo primero es que nos encargamos de injertar la variedad original que es la verdeja. Nuestros suelos están vivos y libres de tóxicos. Ahora estamos haciendo análisis de nuestra vida y composición de ellos. Son muy personales, muy puros. 

¿Cuáles son vuestros próximos proyectos?

El proyecto más cercano es hacer lo que hacemos aún más y mejor. 

 

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Los Izanes es una empresa familiar leonesa liderada por Raquel y Nacho, tercera generación de apicultores dedicados a la producción artesanal de miel y sus derivados. Ofrecen productos de alta calidad elaborados en la Reserva de la Biosfera de los Valles de Omaña y Luna, con el máximo respeto por las abejas y la biodiversidad.

Desde sus inicios, Los Izanes ha apostado por un modelo de apicultura sostenible, cuidando cada detalle para garantizar que sus mieles y productos, como tintura de propóleo, polen comestible y caramelos de miel, conserven intactas todas sus propiedades naturales. Además, llevan a cabo iniciativas de apiturismo, talleres educativos y han abierto la posibilidad de apadrinar colmenas para promover la conservación de los polinizadores.

Un equipo comprometido, una tradición arraigada y un profundo respeto por la naturaleza hacen de Los Izanes mucho más que una tienda de miel: un proyecto que combina sabor, sostenibilidad y dedicación artesanal.

¿Cómo nace Los Izanes? 

Los Izanes es la tercera generación de apicultores de la familia, ahora con nosotros, Raquel y Nacho al frente. Ha sido un proyecto que ha crecido poco a poco, sin prisas. En parte ya estaba en marcha, pues el padre de Nacho tenía colmenas, y las tenía, claro, en Omaña, que es su origen. Había aprendido el oficio de su tío, pero no estaba profesionalizado… en el sentido de tener una marca o un registro que avale con garantías sanitarias el producto, así que, con mucho esfuerzo y mucha ilusión, fuimos dándole forma a lo que hoy es Los Izanes.

Nuestros productos reúnen la tradición de la primera generación, el esmero y la dedicación de la segunda y la innovación de la tercera.

¿En qué momento decidís apostar por una producción tradicional, artesanal y sostenible para vuestros productos? 

No entendemos la apicultura de otra forma, en casa no consumiríamos miel que estuviese pasteurizada o sometida a procesos térmicos, con lo cual, trabajamos los productos para que lleguen al envase tal y como nosotros queremos consumirlos.

¿Cuál es el objetivo de Los Izanes? 

Los Izanes es nuestro modo de vida, nuestra apuesta por la apicultura para vivir de un mundo que nos apasiona y en el que aprendemos cosas día a día.

¿Cómo habéis incorporado la parte medioambiental en vuestro negocio? 

Cuando hablamos de apicultura, de abejas, es imposible no hablar de medioambiente. Nuestra oficina principal está en el campo y trabajar en ella es un aporte de energía necesario para nosotros.

Además, en 2023 recibimos el reconocimiento de la Marca de Calidad de “Reservas de la Biosfera Españolas” por nuestro compromiso Medioambiental, basándose en nuestro trabajo de producción y comercialización en circuitos de proximidad, el desarrollo sostenible dentro de nuestra Reserva y nuestra colaboración en proyectos de investigación para la conservación de la biodiversidad.

¿Es complicado seguir este principio siempre? 

No, tenemos muy claro lo que es Los Izanes y cómo queremos que sea nuestra forma de trabajar. 

¿Qué barreras encontráis?

Trabajar dentro de una Reserva es estar siempre apoyados por ella, y que te lleven de la mano… sin embargo hay barreras como el cambio climático que hacen que cambie la forma de trabajo y de producción.

¿Has echado algo en falta a la hora de poner en marcha o a lo largo del desarrollo del proyecto de Los Izanes? 

En ocasiones la legislación te complica un poco el ritmo, ya que las gestiones burocráticas se hacen muchas veces tediosas. Al final, los apicultores pequeños, como nosotros, lo somos todo dentro de la empresa, nos encargamos del cuidado de las abejas, de la extracción y envasado de productos, somos comerciales, repartidores, community managers, gestores que hacen facturas... y entre todo esto ... ¡alguna cosa se nos complica más!

¿Qué impacto tiene la iniciativa "Apadrina una Colmena" en la concienciación sobre la conservación de la biodiversidad y el medio ambiente?

La reducción de la huella que ocasionan las empresas y también las personas en el medioambiente se puede mitigar con acciones como esta, de apadrinar una colmena.

Nosotros entregamos a nuestros padrinos y madrinas un Informe de Responsabilidad Social Empresarial (IRSE), en el que se refleja el impacto que tiene la actividad a nivel ambiental.

Habéis incorporado las visitas a vuestro proyecto, como una línea más de negocio, ¿qué os ha aportado esta línea? 

Es una manera de diversificar y tener una opción más cuando el año no es tan bueno y la producción más escasa. Nosotros solo envasamos nuestros propios productos, así que cuando se terminan, no hay más.

¿Potenciáis también así el turismo sostenible? 

Claro, es una actividad muy bonita que se realiza en pleno contacto con la naturaleza, en un colmenar, ideal para hacer en familia, con amigos… no tiene edad, ¡impresiona a todo el mundo! Si no tienes colmenas, no es fácil observar a las abejas tan de cerca.

¿Consideráis que el hecho de que vuestros colmenares estén ubicados en la Reserva de la Biosfera de los Valles de Omaña y Luna aporta un valor añadido a vuestros productos? 

Por supuesto, estar bajo el sello de Reservas de la Biosfera es un ítem de calidad, ya que indica que son territorios con una riqueza natural que se refleja en los productos. Omaña, es también territorio SIPAM. (Sistema Importante del Patrimonio Agrícola Mundial según la FAO)

¿De qué manera esta localización influye en la calidad, sostenibilidad o identidad de vuestra marca? 

La miel es el reflejo del paisaje, por eso la ubicación de los colmenares es tan importante. Estar en un lugar alejado de cultivos, pesticidas, contaminación…  es alejar a las abejas de ello y, por tanto, conseguir unos productos de gran calidad.

¿Cuáles son vuestros próximos proyectos? 

Ahora mismo estamos trabajando en enseñar este apasionante mundo, hacemos actividades en coles, para peques de todas las edades, visitas al colmenar para que la gente conozca el trabajo de primera mano, pero también tenemos nuestra línea de innovación en productos, ahora estamos trabajando en un vinagre balsámico de miel con una Bodega de nuestra tierra, pues la conexión con empresas próximas también es algo fundamental dentro del proyecto de Los Izanes.

Canussa nace en 2017 con el claro objetivo de innovar con nuevos materiales para hacer una moda respetuosa. El universo de esta marca está compuesto por una firma de marroquinería sin piel, fabricada con microfibra a base de residuos y un laboratorio de innovación para ayudar a otras empresas a revalorizar sus residuos textiles, contribuyendo al crecimiento económico de la Comunidad Valenciana

María Cano, fundadora y CEO, nos cuenta cómo fueron sus inicios y los objetivos de esta compañía que apuesta por un modelo de producción responsable que combina artesanía con materiales innovadoras.

•  ¿Cómo nace Canussa? ¿En qué momento decidís apostar por un formato vegano y sostenible para la elaboración de vuestros artículos?

Canussa Brand nace en 2017 como marca de moda tiene el objetivo de crear complementos de diseño atemporales con calidad Made in Spain, promoviendo un consumo responsable. Desde su creación, hemos apostado por innovar con nuevos materiales para hacer una moda más respetuosa con el medioambiente apostando por la producción local.

• ¿Cuál es el objetivo de esta compañía?

Como marca de moda, nuestro objetivo es crear moda de diseño con impacto positivo. Queremos crear productos de diseño que duren muchos años, creemos que esta es la mejor forma de reducir nuestra huella, consumiendo menos de mayor calidad. Apostamos firmemente por la producción local responsable, asegurando la calidad del producto y las condiciones de trabajo óptimas al mismo tiempo que contribuimos al crecimiento económico de la Comunidad Valenciana.

Desde Canussa Lab, nuestro objetivo es innovar en Economía Circular ayudando a otras empresas a revalorizar sus residuos textiles y plásticos creando productos de valor gracias a nuestro conocimiento en materiales y diseño. 

• ¿Cómo habéis incorporado la parte medioambiental en vuestro negocio?

Para nosotros, es importante respetar el medioambiente en cada paso que damos. Intentamos reducir al máximo nuestra huella de carbono y contribuir a que los residuos de difícil reciclaje lleguen a vertedero.

• ¿Has echado algo en falta a la hora de poner en marcha o a lo largo del desarrollo del proyecto de Canussa?

Cuando arranqué en 2017 en solitario, fue muy duro, me hubiera gustado haber tenido más apoyo, sobre todo de mentoras, me costaba encontrar incubadoras o aceleradoras que apostasen por proyectos sostenibles que no fuesen de base tecnológica. Esto es algo que afortunadamente ha cambiado. Hoy en día se apoya mucho más a este tipo de proyectos, aunque no sean de base tecnológica. 

• Uno de los puntos fuertes de Canussa, además de su diseño son sus valores y el cumplimiento de los estándares de impacto social y ambiental, ¿es complicado seguir este principio siempre? ¿qué barreras encontráis?

 Como marca de moda, la barrera con la que nos encontramos siempre es el precio. La fabricación local tiene un coste muy superior a la fabricación en países asiáticos donde fabrican la gran mayoría de las marcas, por tanto, es muy difícil competir, y más en un mercado tan competitivo como es el de la moda. No solo la apuesta por el Made in Spain nos lleva a trabajar con menos margen y precios más altos, también los materiales con los que trabajamos. Estamos en un mundo donde la gran mayoría de la población apuesta por una moda rápida de usar y tirar con lo que es muy difícil luchar.

Desde Canussa Lab, nos ocurre algo parecido, hay muchas empresas que quieren revalorizar residuos, pero no están dispuestas a asignar el presupuesto necesario para hacerlo. Los proyectos que conseguimos cerrar son proyectos donde conseguimos obtener un producto al mismo precio que un producto obtenido a partir de materiales vírgenes.

• ¿Cómo medís el impacto de vuestra empresa?

Tenemos establecidos objetivos de impacto y los medíamos regularmente al igual que los objetivos financieros. Sobre todo, para nosotros es importante medir la cantidad de residuos que hemos conseguido revalorizar y hemos evitado que lleguen a vertedero y conseguir obtener un impacto social positivo con la fabricación de nuestros productos.

• ¿Cuáles son vuestros próximos proyectos?

Nos gustaría seguir innovando en Ecodiseño creando un bolso que sea totalmente circular utilizando tecnología. Nos gustaría también desde el Lab conseguir ayudar a un mayor número de empresas a evitar que sus residuos acaben en vertedero revalorizando sus residuos.