El pasado jueves, 1 de diciembre se ha celebrado, en el marco de Expo Foodservice Madrid, la IV edición de los Premios Sísifo que se entregan desde la Fundación Restaurantes Sostenibles. Estos premios reconocen la labor de proyectos que ayudan a los restaurantes con los objetivos de desarrollo sostenibles. Entre los premiados se ha reconocido la labor que desarrolla Iniciativas socioambientales Germinando S. Coop Madrid, destacando entre sus proyectos, la iniciativa Engrana del Programa Empleaverde.

El proyecto formativo Engrana: Estrategias colectivas para escalar y consolidar empresas en el sector agroalimentario tiene el objetivo la promoción de estrategias colectivas para escalar y consolidar empresas en el sector agroalimentario sostenible en Madrid y Extremadura. De este modo se consolida la empleabilidad en el sector agroalimentario local y sostenibles, a través del impulso en gestión empresarial y la articulación colectiva de necesidades entre entidades basadas en casos de éxito de procesos similares en otro estado miembro.

Así, pone en contacto a proyectos inspiradores vinculados a la agroecología, la sostenibilidad, la economía social y los procesos colectivos para vislumbrar caminos para avanzar hacia una restauración más sostenible, ecológica, saludable y de proximidad.

Financiado por el Fondo Social Europeo y la Fundación Biodiversidad, perteneciente al Ministerio de Transición Ecológica y Reto Demográfico, este curso está pensado para impulsar la gestión empresarial y la articulación colectiva de necesidades, con el acompañamiento de entidades referentes como Centro logístico KM0 (Madrid), Planeta Alecrim (Portugal) y Fablim (Francia).

El programa cuenta con cuatro líneas de acción: formación, asesorías, comunidades de aprendizaje y encuentros.