Un nuevo proyecto, financiado por la Unión Europea, está investigando la utilización dedescargas eléctricas para extraer el aceite de las aceitunas. Este sistema, denominado Oilpulse, significaría un aumento de la producción, ya que al aplicar estas corrientes las células de las olivas se rompen y se simplifica su extracción.

Leer el post completo aquí.